常二爷终于回了神，他问我这些菜还算平常？
我告诉他确实很平常，哪个好馆子里的厨师不都能做出这些菜。
这些菜真的缺少特色，竞争力不够。
不等常二爷提出疑问，我就说，比如说；你吃过烤牛羊肉，你有没有吃过烤鱼烤虾烤猪蹄，或者铁板烧？
你吃过涮火锅，你肯定没吃过纸涮火锅、冰淇凌火锅，咖喱火锅。
你吃过烧鸡，烧鹅烧鸭，却没吃过炸鸡、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡排等等等等。
我们要在这些奇特的吃食里找到一个可开发的点，开一家你能让吃客们接受，又不至于太奇特实现不了的饭庄。
你们说对不对？我一口气把它说完，然后看了看常二爷和桂荣，喝了口水，等着他们发表意见。
这两个人互相对视一眼，常二爷一拍桌子说：“找你开酒楼是找对了，我们就把你说的没吃过得东西都上一遍不就得了吗？”
我说：“不行，我们要找准一类吃食，专做那一类。才能说得上是有特色，这叫主题鲜明你懂吗？”
常二爷哈哈大笑说：“是、是是，我是没你懂的多。不过说道经营这个我确实不算在行，我把我们家的经营过多年酒楼的老掌柜给叫来了，你要不听听他怎么说？”
常二爷带来的人，长得高高瘦瘦，干干巴巴，跟所有人印象中的酒楼掌柜形象，都大相径庭。
通过他的姓氏我能看出常二爷对这家酒楼非常的重视，此人名曰常在福，一听就是常二爷的家奴以及亲信。
既然常二爷这么看重这家酒楼，我觉得就有必要问问，常二爷开这家酒楼的最终目的。
于是我就问他，你开酒楼是最看重什么？是想要尽量多的挣钱，还是想要开出高档酒楼的名声？
我问的这句话在常二爷看来都是废话，他不假思索的跟我说，当然是赚钱！
他委任的常在福掌柜的是个敬业的人，常掌柜听了我的话，就微微思索了那么一小会儿，跟我说。
他觉得我确实是个懂行的人，我这么一句话就把这酒楼的档次给定了位。
我听了不禁汗颜，其实我只是想问一问常二爷他开这酒楼，会不会像其他穿越男女主那样有什么政治目的！
既然他是为了赚钱，那就单纯了很多。
我喜欢跟单纯的人合作，所以我就高兴的跟他们说。既然大家的目的都只是为了赚更多的钱，那这事就好办多了。
我又说，如果想要尽快的挣到钱，我们就走大众化路线，在客流量最密集的地方开饭馆最合适。
饭菜也定位成能够吃的畅快淋漓的烤肉烤鱼之类，在来些低价的卤煮炒肝之类的亲民小吃，保证客流量的会逐渐增多。
这样不会占压太多本钱，也能尽快收回成本。
我把自己的意见通通告诉了大家，不可谓不中肯！君不见，堂堂的大清朝。那些个在后世流传百年的美食除了北京烤鸭之外，余下的现如今均是名不见经传。
就连最著名的豆汁，涮羊肉等都是雍、乾时期才开始出现的。
“千金难买早知道”我说的话里的含金量，足足对得起常二爷给我的那三成股份。
常掌柜看着我的眼神里冒着金光，这时候，桂荣突然意识到我们亏了。
就对常二爷说：“把我的那两成股，给素秋一成。这样她才不会吃亏！”
他一说完这话，我和常二爷都愣了。
常二爷也许是担心桂荣和自己吃亏，我则是从来没有听见过桂荣直接叫我的名字，他说的时候我还有一瞬间的疑惑，素秋是谁？
如果把我和桂荣的股份加起来，我们俩就占有百分之五十的股份。
而以前说好了，我们都不会拿出钱来投资，那样常二爷还不要吃了大亏。
以前他是不知道我和桂荣的关系，就算吃亏，他也不觉得不心疼。
现在这种情况，常二爷捂着心脏。挥着手让常掌柜先出去，然后趴在桌子上作势要哭！
我急忙要安慰常二爷，桂荣却给我使眼色不让我说话。
常二爷哀哀的哭了几声，睁开眼看我们没有反应，他苦着脸说：“我吃亏就吃亏吧！谁让荣哥儿你是我亲哥哥呢！这个亏我也认了。但是，你们都不出资，我手里的钱有限。咱们一定要好好思量思量咱们的这些钱该怎么用！”
桂荣忍不住哈哈的笑，他对常二爷说：“你真真是我的好兄弟！有你这些话，我就放心了。放心吧，亏不了你。你给我的这两成股需要出资多少？我绝不会白要了你的。至于给了你钱以后，我的股子给了谁，你就不要管了。”
我在旁边默不作声，我总算知道桂荣和常二爷他们其实手头并不宽裕。
所谓的，贵族出身的他们，也未必见的，事事都能如意，生活有多奢豪。
我差点就想跟他们说，要不还是我来投资好了。
但是我说过我对自己的专业有着一种执拗的执着，我还是想要把我手里的钱尽快投资到我的工作室去。
开酒楼再赚钱，跟我理想中的生活不太符合，我就不会有那么的热血。
等他们讨论完这件事，常掌柜又被叫了回来。
常掌柜跟我们说，要是想开的普通一些的酒楼，有好几个地段可以选。
例如护国寺，财神庙，隆福寺，东岳庙等地方。
我就问他，你说的这几个地方不都是有庙会的地方吗？这些地段平时热闹吗？
常掌柜低眉顺眼的跟我说，这些地方平时虽算不上多热闹，但是每月都有的庙会那时会人上人海热闹非凡。
我就说，那也不错，咱们就在这些个地方中选上一个最热闹的。
后来我又想，以前我逛庙会，最喜欢吃的都是那些特色小吃。
要是酒楼开在这些地方，是不是只能买一些老北京特色小吃了。
我就把我的疑惑告诉他们几位，桂荣就说，凡事不能苛求完美，选任何地方都有不完善的地方。
这些个地方我看选都城隍庙吧，那里平时也有太常寺去办一些祭祀，倒是比别处更热闹些。
我就没再说什么，算是默认了。
地点定了，常二爷让常掌柜赶紧的去看那里有没有地方。
我就笑着说，你就没有个现成的铺子，让咱们开个酒楼？这都火上房了，才想起去找出售的铺面？
常二爷听了牙疼似的砸着嘴，沉吟了半天就是没说出个所以然来。
我以为他们手头拮据，所以就没有再提起。
后来桂荣悄悄告诉我，他们开着个酒楼，就是不想跟家里的产业有所牵连，所以一切事情都要他们找自己人来做。
几天后，常掌柜在都城隍庙附近找到一家出售的铺面。
我去看了看，那是一排平房，整个铺面大约不到200平米。
不算太大，而且光线暗淡。唯一的好处就是旁边带一套两进的小院，就冲着这个院子，我就当即拍板，决定自己掏钱买下这套房子。
原谅我这个来自21世纪没见识的穷人吧，这可是二环里，正正经经的四合院，是不是学区房我就不太清楚了（O(∩_∩)O哈哈~）。
放在21世纪，这套院子能值上亿。也就是说，就算穿到了古代，我也改不了有了闲钱就投资房地产的积习。
我花了九百两买下了这套房子，然后跟常二爷说，酒楼的装修就归我了。
我用实际行动减轻一下常二爷的负担，比说什么动听的话都强。
没想到常二爷不领情，他跟我说，房子是你的，我就不付你租金了，这房子修缮和酒楼要用的桌椅板凳等等，还是我来出吧。
于是我就问他，那你打算装修成什么风格？用多长时间，要用多少钱？
可怜的，不通俗务的常二爷，算了半天也没算出个所以然来。
最后他不耐烦了，跟我说。不就是刷刷油漆修修房顶打扫一下屋子，能用得了多久？用的了多少钱？
