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第41章 郑家的阴谋

第二天一早,院子里就有了忙碌的身影。

青鸾让平嬷嬷烧火,把昨天烧好的鱼重新加工,而阿松也被青鸾拎来干苦力,就是不停的拎着锅铲翻炒那些烧好的鱼……这火猛,阿松的手劲又快,不一会儿,锅里就传来了阵阵香味,那些原本一块块的鱼肉也慢慢干了,变成一小块一小块的……。

在一锅翻炒了将近半个时辰后(中间青鸾有翻炒过,),青鸾终于让阿松停手了。看着锅里松松碎碎的鱼肉,青鸾脸上露出了满意的笑容,然后让阿松按照这个样子把另外一锅也炒了。

等天亮后,海潮和朝云起来了,青鸾就把琴儿烧好的粥跟炒好的鱼肉端给他们吃。海潮他们一吃到那鱼肉,立刻叫嚷起来,直说好吃,让平嬷嬷就纳闷了,好奇的尝了一口,也说好吃。

见他们一致说好,青鸾才笑眯眯的揭晓神秘的答案,“马鲛鱼肉多,嫩,把没有刺的鱼肉用浓汤熬好,肉里都是香味,再翻炒干后,就可以直接入口,没有鱼刺,小孩,老人就喜欢吃……”

“对噢,”平嬷嬷想到了什么点头道:“那些富贵人家银子是有,就怕家里娇气的孩子受罪,所以一般不怎么吃鱼的,要是这个翻炒后的鱼肉拿出去卖,一定会大受欢迎的。”

“呵呵,就是这个道理,”青鸾弹弹手指道:“好了,这个弄好后还要弄带鱼,平嬷嬷,你去把姜切成末,要越细越好,知道吗?”

“知道了,”这会儿,平嬷嬷是真的什么都不抱怨了。

“琴儿,把盐磨细了拿来给我,”桶子里是剁好的带鱼泥,青鸾在里面撒了一些粉,然后揉捏着,最后加了一些磨细了的盐跟剁好的姜末,再细细揉了一遍,最后上蒸笼蒸……。

青鸾这边在弄,那边马嫂他们就来了,也一并告诉青鸾,船要进港了。原来,昨天早上所有的鱼被收走了,大伙心里高兴,又不买鱼,所以昨天中午就出海了,今天早上也该进港了。

青鸾一听,想知道有没有富贵虾了,就交待马嫂说富贵虾一定要都留给她,而别的鱼要等今天她进城后才知道要不要……一边利落的吩咐着,一边把炒好的鱼肉装好,一份送到城里给胡凌云,一份让阿松送到镇里给轩儿。

阿松去了镇里,进城的就是青鸾跟琴儿了。

胡凌云好奇青鸾拿来的东西,尝过之后直嚷嚷着好,胡家酒楼又火了一把,那些鱼肉都被来吃饭的打包带回去了,都说给家里的老人,孩子带的,没多久就直接没有了,甚至最后一点还因为先来后到而差点打起来,直到青鸾保证明天早上就有了才让客人罢休。

带鱼泥蒸出来的鱼丸也好吃,鲜香,滑嫩,可蒸着,下汤,或者炒菜,青鸾告诉厨师好几个花样,也被客人吵吵着点完了。

就单单这个,青鸾不但连本带利的拿回来了,还净赚了十几两银子,让琴儿都呆了半天,不敢相信到了小姐手里,银子竟然那么好赚。

这一次实验成功了,青鸾就直接跟胡凌云说自己要开店,卖的就是肉松,而酒楼里的货是不会断的,估计明天又有新菜了。

胡凌云被她说的无语,心里纳闷她的脑子里到底什么做的,想的菜稀奇古怪,菜式想的也快,连厨师都自叹不如,他还能怎么样呢。本来他就是沾了青鸾的光,要不是她救了玲珑,现在他都不知道胡家会变成什么样子,所以就算青鸾不提供给胡家酒楼,他也没什么好说的。

跟胡凌云商量好了之后,青鸾就把店铺的事情交给了他,然后自己带着琴儿回去了。等她回到村里后,阿松早就回来并在码头帮着马叔他们在卸货,而富贵虾也出乎意料的比往常多了点,足足有两筐,大概有二十斤的样子,把青鸾笑的乐开了花。

跟五家渔船定了货,让他们直接送到家里,然后让马嫂她们继续昨天的事情……。

“小姐,这些留着要干什么呢?”平嬷嬷端来一碗乌黑的东西,拧着眉头问道。现在她不敢随意的质疑小姐的决定,因为她刚才偷偷的问琴儿赚了多少,琴儿说不但本钱回来了,还赚了十多两,让她紧张的心也放下了,心里对这个主子有了更多的敬意。

青鸾正在查看晒着的墨鱼,见平嬷嬷端来墨鱼肠,膏,籽,就皱皱眉头说:“这个晚上先炖着吃,”她突然想到了一样东西,如果没有那样东西的话,好多东西都无法完成。“马嫂,村里有番薯吗?”

“番薯?”马嫂一愣,随即道:“我家就有,是藏地窖里的,不甜了!再过一个月就是番薯收获的季节了,小姐能要的话,我去家里拿,”

“那你拿来卖给我吧!”有了这个玩意,应该能干很多的事。

“小姐说什么呢,”马嫂有些脸红的说:“就几块番薯,我还能收银子吗?你等着,我现在就给你拿去,”说着,就站起来了。

“那好,我也不客气,等我弄了好吃的,给你留一份,”青鸾也不客气,她知道那些人是把她当老板了,人都有奴性,尤其遇上比自己强的,所以马嫂他们在自己面前有些卑微,自己能拿她们一点东西,比他们自己吃了还高兴。

马嫂拿来了番薯,青鸾觉得这会儿家里忙开了,就决计多找几个人帮忙,这一次找的是力气大的男子,而马叔因为鱼卖掉了,又连续两天出海太累了,就没有出海了。这会儿听说青鸾要请人,就自动来了、。

加上马叔,一共来了三个人,一个是马叔本家的兄弟,青鸾叫他大马叔,还有个姓金,青鸾叫他金伯。把已经去皮的番薯拿了出来,让他们三个轮番着用力气把整块的番薯搓开……没办法啊,这里没有机器,番薯粉提取就得麻烦了,只能靠人力了。

搓好的番薯药沉淀,然后要凝结,再提取晒干,敲碎,这样的步骤得好几天的功夫……这边,青鸾忙着弄番薯粉,那边胡家酒楼的生意都火爆了,尤其是青鸾又退出了几种口味不同的鱼松,真是有辣味带刺的,适合当下酒菜。

郑家见自己强卖给胡家的鱼不但没有让人家亏本,还让他们狠狠赚了一笔,心里别提有多恨了。

“远航,”郑家当家的叫郑福贵,此刻的他脸色黑沉,语气颇为沉重,阴沉着脸道:“你如何看待此事?”

苏远航明白他所问何事,这几天郑家的酒楼一两几天就顾客飘零,所以他心里有火气是理所当然的。“胡家推出的菜式花样都比较新奇,大家不但没有吃过,甚至连见都没有见过,所以……”

“所以郑家这一次就输定了?”郑福贵不满的道。

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