“咚咚咚。”阿庄的午睡被急促的敲门声打扰了。
“什么事呀？”阿庄揉着惺忪的睡眼，一边打着呵欠一边开门。
“快跟我来，我发现了好东西！”门外，小巴涨红了双眼，扶着门框东倒西歪地说。
“我……发现了好喝……喝……的东西！”在路上，小巴说话都有些口齿不清了，走路的时候也跌跌撞撞的，虽然好几次撞在女贞树上，但仍不忘回头向阿庄解释道，“前一段时间，我采了些花楸的果子藏在树洞里，今天去看的时候，发现它们熟透了，变成了果汁。噢！”小巴再一次撞在了一丛小叶女贞上，疼得叫出声来，他胡乱地拨开洒落在身上的叶子，好像一点儿也没感觉到疼似的，继续开心地说着，“果汁的味道不算太妙，可是喝了之后让人觉得好快乐啊，好像全世界都变成了明亮的红色！你看，就是前面那棵槭树。”
阿庄顺着小巴指的方向看过去，只见那棵槭树庞大的树冠上，片片红叶还没有掉落，比自己巴掌还大的五角形的红叶，一片片，一层层，像是红彤彤的火烧云，却比火烧云更加耀眼，在周围那些已经逐渐枯黄的叶子中间，好看极了。
“这棵树真好看啊！”阿庄赞叹着，再看看小巴，他已经趴在女贞树脚上睡着了。
“快醒醒。”阿庄喊了几声，可小巴睡得真熟啊，口中还咕哝着：“真好喝。”一点儿都没有醒过来的意思。
这该怎么办呢？小巴是喝了什么东西啊？阿庄拾了几片落叶盖在小巴的身上，去了树洞那里，拨开小巴盖在树洞表面的叶子，一种呛人的气味扑面而来。
“一点儿也不好闻”，阿庄想着，用胡桃壳装了一些“果汁”出来，舔了舔，有点儿甜，有点儿酸，有点儿苦，还有点儿辣，也不好喝啊！看着那些变成了难看的红褐色的花楸的果子——原本它们是红艳艳的，就像槭树的红叶那样红，而且是饱满的，好吃的——现在它们已经变得干瘪而且无精打采，沉在树洞的下面。
这些明明就是坏了的果子啊！小巴一定是吃坏了。阿庄急得快哭了，蹬蹬蹬跑去只豆老先生家，又蹬蹬蹬拉着只豆老先生跑了回来。
“哈哈哈。”一看到胡桃壳里的果汁，只豆老先生就捋着胡子笑了，“那是酒啊！花楸的果实酿的酒，啧啧，不错的，小巴喝了可是不少。”
“酒？那是什么？”阿庄又舔了一口“果汁”，问道。
“酒啊，”只豆老先生一口喝干了胡桃壳里的酒，咂咂嘴巴说，“酒是一种好喝的饮料，我家还有几桶葡萄酿的酒，下次你和小巴可以一起来尝尝。”
“葡萄，酿的……酒？”阿庄重复着这几个词，还是不明白。
“酿酒可不是简单的事情，那还是在上个月的时候，我采了些新鲜的野葡萄，用泉水洗干净，再把它们放在橡木桶里，挤碎了，盖上盖子封闭起来，放到现在应该刚好可以喝了。”只豆老先生一边说着，一边抿着嘴巴，好像已经吃到了什么好吃得不得了的东西似的。
“把葡萄汁放在桶里面，就变成了酒？”阿庄更不明白了。
“葡萄中含有丰富的葡萄糖，它们在酿酒酵母的作用下就会分解，产生酒精——酒精就是酒最重要的部分。”只豆老先生解释说，“不仅是葡萄，所有吃起来甜甜的那些东西，就像苹果呀，山枣呀这些水果，还有蜂蜜和甘蔗都可以用来酿酒。像粮食呀这些含有很多淀粉的东西，也是可以拿来酿酒的，淀粉也是一种糖呢，只不过因为分子结构比较大，吃起来才不甜，可是它们可以被水解成小分子的单糖，再经过酿酒酵母的发酵，就会变成酒了。不同的原料造出来的酒，味道也会有些不一样，苹果酒有苹果香，葡萄酒是葡萄香，蜂蜜酒和甘蔗酒、米酒的香味都不一样。”
“什么蜂蜜和甘蔗？”小巴揉揉眼睛醒了过来，但还是迷迷糊糊的，问着，“哪里有好吃的？”
“我们在说你刚才喝的那些果汁，原来是酒啊。”阿庄小声地向小巴又解释了一遍什么是酒。说到一半，她发现小巴又睡着了，身子摸上去热热的。
“这是怎么一回事啊？”阿庄着急起来，“他是发烧了吗？”
“不用担心。”只豆老先生说，“这是身体对酒精的反应。我们喝酒之后，被身体吸收的酒精会随着血液循环到达身体的各个地方。酒精能使毛细血管扩张，当体表的毛细血管扩张，温暖的血液就会充盈在毛细血管里，使人的体表感觉到暖暖的。我有个表兄就住在遥远的寒冷的北方大森林里面，他喜欢随身带着一小瓶酒，时不时地喝一点儿，说喝酒暖身。但如果不注意保暖，喝酒之后反而可能会觉得冷。”
“哦，是这样啊。”阿庄看着仍然迷迷糊糊的小巴，又往他身上盖了一片叶子。
“不知道他现在是觉得热还是冷呢？”阿庄这样想着。
几天之后，小巴和阿庄如约来到了只豆老先生家里。
阿庄喝了只豆老先生自酿的葡萄酒，甜甜的，醇醇的，比花楸的果汁更好喝。可是小巴喝了一口面前的酒，就叫了出来：“怎么是酸的？”
“你喝的，可以说是葡萄醋。”只豆老先生微笑着说，“那可以说是酿酒失败的产品，好在味道还不坏。”
“醋？”小巴和阿庄子异口同声地问。
“是啊，酒精和醋都是单糖转化而来的，它们的分子都长得差不多。在酿酒的坛子里面如果混入了可以把单糖和氧气转变为醋的酵母，就把葡萄酿成醋了。”只豆老先生解释说，“另外一种跟它们的分子长得很像的，叫做乙醛。这也是酒精被吸收进体内之后产生的一种物质，这些物质的堆积就是引起喝酒之后脸红以及头晕、恶心的原因。最后，乙醛会被分解成二氧化碳和水排出体外。我们大家对于乙醛的耐受和分解能力都是不同的，所以你可能看到我喝了酒之后没什么反应，而小巴就会变得晕乎乎的，呼呼大睡。”
“少量的饮酒能兴奋神经，产生一种欣快的感觉，但偶尔也会让人情绪失控。大量的饮酒对身体不好，酒精会损坏肝脏和大脑，如果长期大量地饮酒，可能会导致酒精成瘾，这样可不好。”只豆老先生摸摸胡子，咂咂嘴巴好像在回味葡萄酒的味道似的，“所以酒虽然很好喝，我也只能在这个季节里做那么几桶，之后的一年里面，时不时地喝那么一点儿。”
“成瘾？听上去很可怕的样子。”小巴赶紧放下手中的杯子，把它推得离自己远远的，“我上次喝酒之后觉得再喝一次也挺不错的，是不是就是对酒精上瘾了？怎么办啊？”
“别担心，就像刚才说的，喝酒之后可能会让人觉得很兴奋，所以你可能会想再来一杯，有些人可能陶醉在这种感觉里面，于是越喝越多。但是长期大量地喝酒，会抑制中枢神经系统的功能，长期地抑制会使神经受体失去原本的功能，形成对酒精的耐受和依赖。当猛然停止饮用酒精之后，他的脑子里面就会一片混乱，可能会情绪失控，甚至出现幻觉以及各种身体上的不舒适的反应。”只豆老先生还是不紧不慢地说着。
“这样啊，那我是不是可以再喝一口？”小巴吐吐舌头，小心翼翼地把杯子端起来，倒了一点儿葡萄酒，喝了一小口。
只要好朋友们在一起，即使是喝清凉凉的山泉水，也是比甜甜的酒更快乐的事情吧。
