集贸市场是人群聚集的场所，加上存放的物品多而复杂，容易发生火灾事故。由于集贸市场（商场）火灾有别于其他火灾，逃生方法也有其自身特点。
1.利用现场物资逃生。发生火灾后，将毛巾、口罩浸湿后制成防烟工具捂住口鼻，利用绳索或布匹、床单、地毯、窗帘结成绳索进行逃生；也可利用各种皮带、消防水带、电缆线等进行逃生；充分利用安全帽、摩托车头盔、工作服等各种劳动防护用品进行保护，避免烧伤或被坠落物体砸伤。利用水管、房屋内外的突出部分和各种门、窗以及建筑物的避雷网（线）也能进行逃生。
2．利用疏散通道逃生。利用室内楼梯、室外楼梯、自动扶梯、消防电梯等进行逃生。不要乘坐普通电梯逃生，因为发生火灾时，无法保证普通电梯的正常运行。
3．寻找避难处所。在一时无法逃生的情况下，应先疏散到室外阳台、楼房平顶等待救援。将房间门窗关好，堵塞缝隙。房间如有水源，要立刻将门、窗和各种可燃物浇湿，以阻止或减缓火势和烟雾的蔓延速度。同时要大声呼救、敲打物体、挥动色彩鲜艳的物品发出求救信号等待救援。
