在进食安全洁净食物的同时，我们还要警惕有毒有害的食物，防止“病从口入”。
1．发芽、变色的土豆：土豆又称马铃薯、山药蛋、洋山芋。如果食用发芽或储存不当而出现黑斑的马铃薯，可能会引起中毒。据了解，马铃薯如发芽、皮变绿后会产生龙葵素。龙葵素中毒后，潜伏期为数十分钟至数小时，患者出现舌、咽麻痒、胃部灼痛及胃肠炎症状、瞳孔扩散、耳鸣等症状；重病者抽搐、意识丧失甚至死亡。
2．冬季腌制的酸菜、咸菜等：经过一个冬天的储存和春季气温的升高，酸菜、咸菜中亚硝酸盐的含量增加，一次性食用过多或颜色过深的酸菜或咸菜，容易引发亚硝酸盐中毒。
3．四季豆：四季豆含皂甙和血球凝集素，若加热不彻底，毒素留存易导致食物中毒。在校园发生食物中毒的原因很多，其中就有四季豆加热不彻底引发的群体性中毒事件。
4．大棚培育的蔬菜水果：大棚种植的植物对农药需要量较大，如果阳光照射不够，植物进行光合作用时就不能完全将农药去除，所以，清洗不净时会导致农药中毒。
5．腐烂的白菜：大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。
6．生豆浆：生豆浆中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒，所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5～10分钟，至泡沫消失才可饮用。
7．鸡蛋：如前所述，新鲜鸡蛋对人体的健康必不可少，但是有些鸡蛋是不能食用的，如裂纹蛋、粘壳蛋、臭鸡蛋、散黄蛋、死胎蛋、发霉蛋。总之，这些“坏蛋”统统不要吃。
8．霉变食物：其毒性都很强，因此在就餐时，需要特别谨慎，避免食用。
9．高糖、高盐、高脂肪的食物：青少年吃含糖分过多的食物容易发胖，影响活动力及智力；吃太成的食物容易引起高血压；而高胆固醇及高脂肪食物则对心脏不利。
10．快餐食品：快餐食品往往色好味香，很受青少年欢迎，但这些食品大都高热量、高脂肪而少纤维质，常吃会引起营养不均衡，影响青少年的生长发育。青少年应注意选择含丰富蛋白质的食物，保证每餐进食多样化食物。现在发达国家像英美等国的快餐业在本国的销售业绩逐年下滑，就是因为他们的国民深知洋快餐的危害；而在我国的销售业绩持续增长，说明我国国民对此问题的认识还不透彻，需要从我们这一代青少年做起，少吃或不吃洋快餐。
