喝酒只需七分醉
拍卖业务牵扯到很多法律关系，一不小心，就会陷到是非纠纷里去，弄得官司缠身。杜俊是学法律的，为公司规避风险是他的强项。柳絮原先对公司运作没有底，有了杜俊把关，心里慢慢踏实多了。其次，做拍卖业务，说到底，还是得争取委托方的信任与支持，请客吃饭是免不了的。有时候还得请人唱歌或者洗澡，这种场合柳絮便有诸多不便，这时杜俊便能派上用场。杜俊刚出校门，也没有什么经验，但这种事难度系数不高，陪几次，也就很快上路了。
最让柳絮满意的是杜俊的酒量，该柳絮喝的酒，基本上都让他给挡了，实在挡不过，杜俊也早有安排，他的包里永远放着保肝醒酒的药，吃饭之前，总是安排柳絮先偷偷地把药吃了，或者喝一杯牛奶。杜俊轻轻地对柳絮说，牛奶得一大杯一大杯地喝，让它挂满整个胃壁，才能形成保护膜。另外，杜俊有时候甚至干脆买通了服务小姐，这样，别人喝的是酒，柳絮喝的可能就是矿泉水。杜俊默默地做着这一切，从来不在柳絮面前邀功请赏。打从他进公司以后，就再也没有轻佻过，他看柳絮的眼光总是躲躲闪闪的，让她怀疑他们第一次见面时，他是否真的用一根手指头轻轻地撩拨过她。
杜俊喝酒从来就没有醉过，他也不会把人往醉里灌，能够有七分醉意就行了。三分醉，大家会矜持，等于没打开局面；五分醉，大家会讲狠斗气，万一掌控不好，就会适得其反，犯方向性的错误；七分醉，正是要高不高、似醉非醉的时候，大脑意识一模糊，大家就不分彼此了，就可以相互勾肩搭背、称兄道弟了。有求于人的柳絮、杜俊，要的就是这种效果。这种效果还可以让请客活动可持续发展，对于你接下来安排的活动，客人大都会乖乖地服从。
柳絮发现，杜俊不管喝多少酒，总能保持清醒的头脑，时刻不忘对客人溜须拍马，而且总是非常到位。举个很简单的例子，他总是能察觉身边最重要的客人会动筷子夹什么菜，然后动手移动转盘，把那道菜转到他面前。而如果客人夹了一块鸡肉，他会知道应该等上几分钟便递上一颗牙签，以供客人剔剔牙缝。
这么心思剔透的人，怎么会混不开？
（《红袖》）
段子
不要对别人的秘密好奇，那是他们自己的事。他们可能因为心血来潮或者喝了一点酒而忍不住向你一吐为快。这是完全可能的，谁都不是圣人，谁都有感情脆弱需要宣泄的时候。可是，等到他们清醒过来以后，又说不定会因为自己嘴巴不牢而后悔和迁怒于人。因为人一旦把自己的秘密告诉了别人，就等于暴露了自己的短处。他可能会这样看问题，既然你已经知道了他的私人恩怨、隐情，那么值得防备的也就包括你了。（《青瓷》）
进酒吧是不需要买票的，商家的利润体现在其所供应的啤酒和各种小吃里面。啤酒每一瓶的价格比外面超市货架上的高出十倍，一袋爆米花的钱够五个人在外面吃一顿快餐。小舞台上表演的艺人名不见经传，但说起来都获过国内或国际上的什么大奖，你搞不清楚那到底是真话还是调侃。主持人倒是很会插科打诨，荤段子、黄段子张口就来。唱歌的一律有或高或尖的嗓子，伴舞的小姐则一律波涛汹涌。这与走猫步的服装模特有本质的不同，她们的身材偏高偏瘦，可以与圆规相比美。据说这是骨感美，也称为魔鬼身材，让人产生误解，以为魔鬼原来是一些营养不良的素食动物。（《青瓷》）
现在请客吃饭，早已不是为了果腹充饥，而是有了别的醉翁之意。比如说，是为了拉近与被请对象的距离，或工作生活中有了矛盾，一起吃顿饭可以消除误解、减少摩擦，还有一种情况是为了扩大视野和圈子，展示个人魅力或公司影响力。更多的情况，还是为了解决某个具体问题。总而言之，吃饭俨然已经成为建立和维护人脉资源的一种手段。（《中国式关系》）
酒楼包厢其实是家庭饭厅的延伸，算是一种替代品，只要对方答应来赴宴，基本上表示他对邀请者有了心理认同。某件没有被批准的事项，可能在饭后签字画押；许多没有达成的协议，可能在饭桌上达成；许多合同细节上的争议，可能通过吃饭来解决；许多没有谈成的业务，可能通过一顿饭来谈成。可见请客吃饭是多么重要的一件事。（《中国式关系》）
请客吃饭的地点需要从两个层面来考虑：一是被请的对象是什么人，请客吃饭的地点要求跟客人的身份相匹配，还要方便客人出行；二是请客吃饭的目的，这也是吃饭的分类问题，因为工作餐、公关餐、联络感情餐、庆祝合作成功的庆祝餐，其意义性质是不同的，所要达到的目的也是不同的，也就必须在不同的地点进行。（《中国式关系》）
如果对所请的客人有所了解，最好谈一些他感兴趣的话题。一般情况下的媒介则有两个，一是喝酒，一是讲段子。但喝酒要把握好尺度，说段子也要掌握好分寸。自己喝多了，难免胡说八道。如果把客人放倒了，也会产生很不好的效果，因为醉酒毕竟是件伤身体的事，你还得去照顾别人，会派生出很多麻烦的问题，比如该谈的事没谈，或者本来谈妥了，客人却因为醉酒而忘了。再者说了，客人醉酒如果是因为拼酒而输，会觉得很丢面子，甚至有可能引起他自己或其家人对你的不满，这样，你请客吃饭的目的就会适得其反。讲段子也要注意客人的爱好和反应，要不失高雅，诙谐幽默，不要乱开玩笑，更不要因为某个无关的话题而与客人起争执。要记住，每个人都是有表现欲望的，你要借请客吃饭展示公司的优势和个人魅力，更要给客人表现自己才能的机会，因为讨客人的喜欢本来就是你请客吃饭的目的。（《中国式关系》）
请客吃饭是人际关系的一个重要内容，人的一生总免不了请客吃饭。特别是做生意的，如果不懂得这一套路，是一件没法想象的事，所以有必要认真对待。（《中国式关系》）
请客的地方要与客人的身份地位相匹配，得坐包厢，以保证用餐过程的私密性，否则，在大厅里用餐就像吃公共食堂，根本无法营造出“一家子”吃饭的良好氛围。接下来是点菜，不要拿起菜单就点，要让客人点——请吃饭不是请吃白米饭，而是吃下饭的菜，必须对客人的口味。不过，客人都是见过世面的，他们要么“随便”，要么就点一两个素菜或凉菜。如果你在这之前把功夫做到了诗外，早就摸清了客人的口味，在这个环节便可以得高分，否则，你就只能只点贵的不点对的——再错也错不到哪里去。客人对于吃什么可以不在乎，对于你一餐饭花了多少钱却可能会偷偷地在乎，因为据此他可以得出对你的第一印象：你这人是大方还是小气以及你对他的尊重程度。（《中国式关系》）
男人的工作就是吃吃喝喝，离开饭局是不可想象的，工作应酬既然必不可少，需要吃吃喝喝，那么，在灯红酒绿之际，有时候也要做一些违心的事情。当然也得有自己的朋友圈，为了工作，为了得到对方的信任，不得已做一些个见不得人的事。所以男人是很奇怪的动物，有时候真的是没有办法，就睁只眼闭只眼吧，因为计较的太多反而会伤害了自己。（《皂香·上》）
