素珍穿上了工作服，不得不说，素珍就是一个天生的衣架子，连普通的工作服穿在他身上都没有给人一种很Low的感觉，反而平添了几分像闵南溪一样的成熟美。
素珍来到了调配台，闻了闻空气中弥漫着的牛奶与咖啡的香醇，顿时心情，这也就是素珍为什么学习调配咖啡的原因之一。
素珍先看了一下原料及工具的摆放后，真是进入准备状态。很快素珍的第一份订单来了，是要调制一杯英氏下午茶，素珍拿起了勺子，准备工作。素珍将约8公克的伯爵茶叶放入茶壶中待用。在煮沸的380cc热水中，加入24公克奶精粉、6公克原味奶粉、0。5盎斯糖水及1盎斯蜂蜜煮开成奶水。将奶水倒入茶壶中，与茶叶一同浸泡二分半钟，最后将茶叶沥去。一杯至少闻起来醇香的英氏罗亚奶茶完成了。
很快这杯奶茶就送到了顾客的面前，素珍这时才发现，原来下单的顾客是一位英国女士，英国女士拿起奶茶，先闻了一下，然后稍稍地抿了一口，“wow，unbelievable，ThisisacupofauthenticEnglishafternoontea，howdidyoudoit?(wow，不可思议，这是一杯正宗的英式下午茶，你是如何让做到的）”女士露出了欣喜之情。
素珍笑着说：“imveryhappyyoulikeit，well，IusedtotraveltoEnglandandiwasluckyenoughtoseeAntonMosimann，hetoldme
somethingabouthowtodoacupofauthenticEnglishafternoontea(我很高兴你喜欢它，我曾经在英国旅游时，有幸见到了AntonMosimann，他告诉了我一些关于如何做一杯正宗的英氏下午茶的事）”
英国女士明显一惊，周围与她同行的英国人也为之一振，AntonMosimann是英国皇家的御用厨师，没想到以后在H国的家门口就可以喝到自己家乡的正宗的英式下午茶，别提有多高兴了。
女士与她的朋友们满心欢喜的走了，并承诺下次还会来这家店，素珍非常高兴，事实证明，不是素珍技术不过关，只是一直她对自己没有信心罢了。但是素珍的高兴也只是暂时的，他一回头，看见吧台前已经为了一圈人，都要求素珍先做自己的饮料，有人甚至将订单改成了英式下午茶，不得不说，刚才那杯英氏下午茶太醇香了，到现在空气中还弥漫着淡淡的香味呢。
素珍回到了料理台，订单一个接一个的到来，不过素珍很明显已经跟上了这里的节奏，一杯杯奶茶，咖啡，果汁被送到顾客手中，喝道的顾客都眼前一亮，味道非常很好还给人耳目一新的感觉，有人便将这里的照片传到了网上，很快店里聚集了越来越多慕名前来的人。
“店长，你看，素珍姐刚刚的表现完全可以胜任的代理店长这个职位啊”顾盼走到南溪身边说道，“你还在想什么啊？”
“恩，素质的技术是无可挑剔的，而且也很有领导才能，这份再适合她不过了，不过，我还是要试一下她的技术我才放心，”说完闵南溪便向吧台的方向走去，突然，南溪想到了些什么，回过头来对顾盼说：“赶快给我回去工作。”
顾盼一脸沮丧：“哎，想偷懒却被发现了。”无奈，只能乖乖地回去工作。
一直到了晚上6点多，人群才基本散去，不过店里还是有有许多的顾客，不过已经恢复到平时的正常客流量了，南溪走到了素珍的身边，说道：“素珍啊，能忙我做一杯卡布奇诺吗？”素珍回头看了一眼，发现是南溪，立马回应道：“好的，店长，你稍等一下。”
素珍明白，店长这是在试探自己的技术，卡布奇诺虽然看起来简单，但其实是一项非常考验基本功的饮品，地位就有点像蛋炒饭一样，普通但又有难度。而且画龙点睛之处就在于拉花，因此素珍还是有点紧张的。
素珍先萃取一份标准的espresso（意式浓缩咖啡）30cc至于cappuccino杯中（容量约为150~200cc），之后将低温冷藏的鲜牛奶打发并加热至60~70℃之间，充分融合奶沫及牛奶达到相对均质的状态，再将打发好的奶沫及牛奶注入espresso中即可。通常除去espresso之外，牛奶及奶沫的体积比例约为1:1，基本就完成了，接下来就是拉花，拉花图案不固定，通常由饮用者或制作者的喜好及心情决定。
素珍想着，究竟店长喜欢什么样的图案呢？有了！素珍想到店长不是马上要去拍戏了么，就弄个电影有关的吧，于是素珍决定用雕花工艺，素珍首先加入奶泡，将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。）将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。，素珍接着用拉花针一点点地小心的挑开。
最终，一杯有着场记板特制拉花的卡布奇诺完成，素珍也只用了一分钟左右的时间便完成了，立马端给了南溪。
说实话，南溪看到成品的事后，也吓了一跳，不过也立马明白了，这时素珍特别制作的，不过闵南溪可不是一个光看外表的人，内在才是南溪一向注重的东西，南溪端起咖啡，抿了一下口，顿时停住了。
这杯咖啡用的是店里现有的材料，但是做出了之前自己从未喝过的一种特别的味道，非常醇香，苦与甜的融合可以说是恰到好处，是深深带有素珍风格的咖啡，像素珍一样，独立，自成一派。
南溪方向了咖啡，转头对素珍说：“今天你辛苦了，你先回去吧，明天6：30分过来，做开店准备。”
“哎？什么？”素珍一时间没有反应过来，“你的意思是.”
“从今天起，你就是我们Mellow的代理店长了，欢迎你加入我们。”南溪给了素珍一个大大的微笑。
“谢谢，谢谢”素珍激动地几乎都要昏过去了，这是这几天素珍遇到的唯一一件好事。感觉无比幸福。
（哈利路亚，哈利路亚）自带背景音乐。
素珍走出了Mellow，朝着酒店走去，今晚应该会做个美梦吧。
