清晨五点，淘菜洗碗。
王胖子早也起来，这会儿，他正在厨房闭门造车，钻研独门秘方。
苏三一边洗碗，一边听厨房里的噼里咣当声，心生仰慕。
“苏三！快点洗啊！一会儿就要开张了！”店主走近苏三，拍了拍他的肩膀，笑着说。
“哦！嗯！”苏三点了点头。马上进入到无限循环的淘菜模式。
“苏三！把青萝卜拿过来！”王胖子伸出了一个头，招招手说。
“哦！”苏三端起一盘萝卜，向厨房走去。
“好了！”王胖子接过萝卜，进了厨房，关上了门。
苏三被拒之门外，脸上露出了无奈的笑容。
时光流逝，转眼到了开门营业的时刻。
苏三用不到两个小时的时间洗了两大桶菜，刷了一百只碗。
今天的生意看起来很冷清，一眨眼已经是中午了，还是没有一个人光顾。
店主脸上却丝毫看不出不高兴，苏三很是不解，就问在后厨和面的王胖子。
问了一句，王胖子假装没听见，苏三提高了声音，问:“王师傅！今天怎么没有人呢？”
王胖子恐怖地笑了笑，说:“这很正常啊！做生意嘛！”
苏三点点头，又迅地抬起头，问:“那店主为什么还那么愉悦啊！看不出一点不开心！”
王胖子又是张牙舞爪地笑了笑，回答:“这很正常啊！做生意就是这个样子的！”
苏三不再询问了，他提起扫帚，把厨房的菜渣剩屑给扫了扫。
王胖子把和好的面，甩在桌子上，就出厨房了。
苏三趁扫地，凑近了案板。
“砰！”的一声从外面传来，王胖子开始午休了。
苏三丢下扫帚，环顾四周，并没有发现有什么不同，又摸了摸菜刀，不仅没有想象中的锋利，反而有些钝，再看那案板，上面的切痕居然很少。
苏三纳闷了，“这还是大厨的标配么？”
再看看这狭小的厨房，苏三又想起了后悔这一出。
苏三正在打愣，突然，听见店主喊:“苏三！叫王师傅做一份三七椒！”
苏三麻溜地走出厨房，向后厨休息室，同样也是王胖子的卧室走去。走近才发现王胖子睡着了，那沉闷的呼噜声此起彼伏。
苏三敲了敲门，大声喊了句，“王师傅！店主让你做三七椒！”
“自己去做！现在老子困得很！别什么事都找老子！”里面传出王胖子的骂声。
“可是，我不知道怎么做！”苏三反驳说。
“总菜重二两，三分麻椒，七分红辣椒！前三分钟武火爆炒，后七分钟文火慢熬，最后，放上3g孜然粉，7g盐巴！知道了吗？”王胖子一口气说完，马上进入睡眠状态。
苏三听得云里雾里的，还想张口问，却听见——
“苏三！客人等急了！怎么还没好？”
“好好好！稍等五分钟！”苏三回过神，马上答应。“事到如今，只能铤而走险一回！也只有这样，才能增进厨艺了！”苏三心里暗想。
苏三快速地选好食材，开液化气，放菜籽油，先放些麻椒试试油温，温度适宜，接着，苏三把剩余的20几克麻椒全部放进去，粗粗烫一下，煲了煲味，就即刻将七十克红辣椒投放进去。
不到五秒，厨房里已蒸腾出香喷喷的菜味。
历时四分钟，苏三做完了这道菜。
苏三以青花瓷盘盛装，以显其颜色丽艳，红红的辣椒掩住了麻椒的焦黑，焦黑的麻椒锁住了红椒的芬芳清气。两者完美结合，相得益彰，加上苏三亲手所泡的井蓝茶，真是一道人间美味。
苏三自我陶冶在美食的国度中，脸上满满的幸福。
“苏三！上菜！”店主又喊。
苏三收回臆想，连忙用托盘将一茶一菜送到前厅。
“慢慢悠悠的！在干什么？去3号桌！”店主的脸上携了丝不悦。
“好的好的！”苏三连连点头，同时朝3号桌子走去。
3号桌上是一个三十五六的中年男子，满脸络腮胡显得整个人十分狂野和不羁，扁塌的鼻梁上却顶着一副眼睛，实在不好猜出他到底是做什么的。
“先生！你的菜！这杯茶，是免费的！”苏三将菜与茶从托盘上拿下来，摆在客人面前的桌子上，并笑着说。
“嗯！谢谢！”络腮胡喜悦地看了苏三一下，说。
苏三笑着，就退下了，临进后厨时，店主也冲苏三笑了笑，把苏三激起了一身冷汗。
络腮胡笑的印记还回旋在苏三的脑海里，那副不协调的五官，居然能笑得那么好看，真的是世界之大，无奇不有了。
临睡觉时，店主喊住了苏三，严肃地对他说:“今天的客人口味很怪！但是又很挑！苏三！那道菜是你做的吧！”
苏三没有应声，心里噗噗腾腾的。
“也就是你了！早点睡吧！你很有前途！”店主笑了，笑得很开心。
苏三笑不出来，心里还是噗噗腾腾的。
苏三不知道，这个眼镜客，可是远近闻名的挑剔，最爱吃的三七椒，没有人能够做得合他的口，没想到，经苏三这胡乱一折腾，居然做出了令他心服口服的菜品。
眼镜客临走时，留下了一张不记名不设密的银行卡，里面有一百块钱，其中，三十是饭菜钱，而那七十是厨师，也即是苏三的小费。这个架构，也是三七分。
小费钱，店主是不会给苏三的了，但他对苏三又增添了几分好感。
店主在二楼阳台，重重地吐了口烟气，望望圆溜溜的月亮，手自捻灭了烟嘴残烟，点点头，回了身，向卧室去了。
是时候该真正教授苏三厨艺了！
苏三美美地进入了梦乡，他今晚切菜提前十五分钟就切完了，他很开心，要是有钱的话，他打算买瓶葡萄酒喝。
王胖子的呼噜声更响了，夜深了。
