坚持自己最初的梦想,才能实现它!
如初之所以主张夏琳恢复“私家菜”原有的模式,一是这样可以削减很多不透明的开支,由店家出每天的菜品,后厨可以很好的控制采购,避免一大部分过剩的采购浪费;二夏琳会有更多的时间研究菜谱,只有足够时间,思考出来的新菜,创新菜才能留住更多客人的胃;三全预定,不翻桌更能掌控客人的习惯,真正做到私家菜让每个客人都能体会到在家吃饭的享受;还有一点,相应的品质和服务的提升更能给客人带去不一样的享受,一些老饕美食家更能充当活招牌……
总的来说,她希望夏琳能释放出这三年被“现实”拖累的梦想主义!
“姐,你能说服我,可面对每天那么多客人在门口排着长队,我就不忍心!”
尽管夏琳知道有得必有失,而且如初的建议就是她当初的梦想,可她依旧说服不了每天在门口欢迎客人的自己。
“你这样想,当我们提高价格…不对!”如初摇头,“应该说能够做到更好的服务,提高品质之后,市场的规律就会帮你过滤掉一帮人,而且,你想想看,自从你的店开张以来,附近都开了多少餐馆了,虽然不全是打着私家菜的名字,十家也有四五家吧,你这边少了,他们不得把那些客人请到他们店去?”
“话是这么说,可……”
“完了…”如初心想,她这不是梦想主义变成理想主义了!
尽善尽美,不是折磨自己嘛!
‘可能这就是我们不同的地方吧’
如果如初遇到同样的问题,她会毫不犹豫的选择最利于自己的选择,这过程中失去的永远不需要担心,因为同样一定会得到自己更想要的。
“夏琳,总之你要想明白一点,你希望自己的菜是被更多人吃到还是被懂得人吃到?”
“有时候希望更多人,有时候又希望被懂得人评价一番…”想了想,夏琳似乎觉得有什么不对,“姐,我说实话,其实再多人吃的开心有时候真不如一两个专业的人点评两句,往往他们这两句话能让一道菜变得更完美!”
如初仿佛看到了希望,“他们的作用可不光这些,你想想要是其他人知道他们来过你的私家菜,那可真是不要钱的活广告。”
“确实!我看过很多深宅角落里的馆子,因为老饕的光顾,后来众人皆知,老板不得不采用全预约模式…”夏琳若有所悟,“而且,听他们说做了改变之后,真正有了享受的感觉,有更多的时间对菜品作研究,与食客更是成了朋友!”
“所以我说百利而无一害!”
夏琳缓缓点头,“或许真的可以一试!”
“反正不行就回到现在的模式,还有!”如初笑着看着夏琳,“我还有另外的办法!”
“真哒!”夏琳眼睛一下亮了起来。
“这个……”如初想卖个关子,“等到你再来找我帮助的时候再说吧!”
“如初!”
“你!”
夏琳气鼓鼓的指着如初,“我明天就来找你!你等着吧!”
“可别!别相信我这乌鸦嘴!”如初惹不起还躲不起?
“那我不管,反正你说了,就要负责!”
还是像以前一样,自己又被赖上了。
‘套路啊!全是套路啊!’
“我说认真的,你真准备改成我说的全预定了?”如初认真的问。
夏琳已经一脸的如释重负,“算试运营吧,从明天起我就宣布停止预约,为真正开始全预约的时候做准备!”
“没错!咱们有一万种方法让私家菜成为一道美食风景!”
“前提是,某人的厨艺真的要一直保持在一定的水准!”
“这我可不是吹,只要我愿意,五星主厨不在话下!”
人真的需要在某个方面有特长,你可以不是特别优秀,但你一定要为之骄傲。
“这才是我认识的夏琳!”
……
江源与井皓然分开后,直接联系了江海洋,后者正发愁呢,接到他的电话先劈头盖脸的骂了他一顿,然后才心平气和的和他谈正事。
得知井皓然要帮助他们解决苏瑞的麻烦,江海洋一脸懵逼,难道这就是山穷水复疑无路,柳暗花明又一村?
但由于井皓然并没有说明具体的实施办法,所以江海洋的心里还是空落落的。
江海洋脑袋里满是苏瑞这个麻烦,终于没忍住打电话约了井皓然。
见到井皓然,江海洋的第一感觉就是这人依旧深不可测,他也算阅人无数,可偏偏看不出他到底隐藏了什么。
“我知道你,不过可能苏瑞对你更感兴趣!”井皓然一坐下来就直接开口。
江海洋刚要坐下就愣在了那里,难不成他知道苏瑞是自己暗地里联系的?
可能吧,毕竟他都已经知道苏瑞现在是他们最大的麻烦了。
“井总还真是一如既往的快人快语!佩服!”江海洋笑着说。
井皓然也跟着笑,“你这是讽刺挖苦我呢!家中务农农民一个,哪里还是什么井总!”
“哈哈,幽默!”江海洋竖起大拇指。
井皓然眼神一凛,“说吧,找我过来准备谈什么?”
“这个…”
“还不是关于苏瑞的事,不瞒你说,这件事这两天可愁死我了,我从我哥那里听说你会帮我们解决…”江海洋犹豫了,“你知道只要是关于如初的事,我哥都会变得不像他,苏瑞这样犹如一把刀悬在头上的存在又怎么能让他安心呢!”
“可这是你们自己挖的坑!”井皓然淡淡说,就像一把刀戳在江海洋的心窝里!
“井总……”
井皓然又深深看了一眼江海洋。
“我没跟你哥说过,其实我早就盯上苏瑞了,调查之后才发现他与你的关系,我当时一直搞不清楚,为什么你会安排这样一个人在我身边呢?我与你并没有交集吧!我在暗地里看他做的那些事,才明白原来并不是针对我的,而是如初,我又调查了你和如初的关系,一直一筹莫展!”
“后来才知道,你还有一个哥哥,这才查到你哥原来和如初是一个大学,而且还传出过亲密关系的传闻,一切就都解释开了!”
江海洋震惊之于并没有打断井皓然的话。
“不过,之所以帮你们解决苏瑞的问题,很大一部分原因还是我和他的私人恩怨,因为在我的调查结果里,我与他的问题并没有你们兄弟俩的安排。”
“有吗?”
井皓然突如其来的询问让江海洋惊得一身冷汗!