□原料 鸡翅根300克，山药300克，胡萝卜80克。
□调料 精盐适量，料酒1大匙，清水10杯。
□做法
①将鸡翅根刮洗干净，剁成3厘米长段放入沸水锅中烫透捞出冲凉。
②将山药、胡萝卜分别去皮洗净切块；待用。
③将净煲中加清水10杯煲滚，下入所有原料滚沸后，下入料酒，再转小火煮1小时，下入精盐调味，葱丝点缀即可。
食用心得
吉林省长春市南关区王仁朝
此菜含丰富维生素，对脂质代谢有一定的影响，常食用此菜可改善冠状循环，保护血管壁。
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