从叮叮爷爷家回来，当当一直赞不绝口，叮叮脸上也是乐开了花。哪知第二天当当见到的叮叮却是一副颓丧的样子。
“咦，叮叮你为什么闷闷不乐啊？”当当不解地问。
“昨天我和妈妈去医院体检，医生说我缺碘，让平时饮食注意点。”叮叮踢了踢路上的小石块。
“嗨，我以为什么事儿难倒我们的小老师了。那你就在平时多吃点含碘的食物不就行了，比如海带什么的。”当当开始出谋划策了。
“可是我不喜欢吃海带，我喜欢吃肉。”叮叮更闷闷不乐了。
“难道你不知道海带又叫长寿菜吗？看你平时样样比我强，居然是个挑食的家伙。”当当白了叮叮一眼。
海藻是海洋植物中的一个大家族，共有8000多种。小的用显徼镜才能看得见，大的则长到几百米，重几百千克。海藻主要分为褐藻、红藻、绿藻。海带是褐藻的一种，含有特殊的促进光合作用的黄色和深红色素。藻体褐色，长带状，革质，一般长2～6米，宽20～30厘米。柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片，根的部分只是起到固着作用的根状物，5月中到7月上旬成熟。
海带是一种含碘量很高的海藻，中医入药时叫昆布。常吃海带可防止甲状腺肿大，可令头发有光泽，纠正女性内分泌，消除乳腺增生的隐患。减少放射性物质在人体内的积聚，还可以预防多种老年病，被称为“长寿菜”。
由于现在全球水质的污染，海带中很可能含有一种叫砷的有毒物质，所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间应换一两次水。吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。孕妇和乳母尽量少吃，这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎（婴）儿体内，引起胎（婴）儿甲状腺功能障碍。
