尹烟韫倒是为找到了一个口味相同的室友而开心。
“啊啊,你跟我的习惯也一样哎,我也不喜欢吃那些东西,我一般做菜的时候,都是切的比较大,肯定能够分的清楚不会吃到嘴里的,这一点你放心。”
“那挺好。”两个人的饮食习惯方面竟然有共通点,真是太好了。
“炒菜做汤的时候,那些调料,若是不得不放的时候,我一般都是使用粉状的组合调料,基本上味道都吃不出来。你应该没有这样的顾忌吧?”尹烟韫想了一下继续问道。
“没有,要是有的话,我也没有办法出去吃饭了。”王可儿笑了笑,领着尹烟韫来到了自己的大厨房,打开了其中的一个双拉门的大冰箱。
“这个冰箱,上层放的都是一些蔬菜水果蛋类等,下层则是一些肉类。不过我不会做饭,所以这些材料,都是我中午的时候找人送过来的,目的就是为了让你操作检验一下你的厨艺。另一个冰箱的上层则是一些饮料和水什么的,下面都是一些鱼类的海鲜产品,都是常见的东西,有问题吗?”王可儿问道。
“没问题,里面的东西,准备的都挺齐全。”反正尹烟韫打眼一看,基本上自己所会的食材,都在里面。
“调料则是在这个柜子里,基本上的调料都有,锅铲还有碟子什么的,也都在这一排,你看你擅长用那些,你就挑选吧。”王可儿指了指那一排的头上的嵌入式柜子和靠近地面的嵌入式柜子。
“好。”尹烟韫打量了一番,简直对于这个厨房喜欢的不得了。尹烟韫发现了烤箱,这个烤箱可是那种小型的烤箱,而是嵌入式的大型烤箱,里面一次性的放三只烤鸭进入都没有问题。
啊,还有齐全的豆浆机榨汁机等各种用具,菜刀有大有小,案板也是有好几个……这所有的一切,简直就是尹烟韫梦想中的厨房。
现在这一切,全都实现了。
“好,那我就开始准备了。”尹烟韫摩拳擦掌,此刻已经按捺不住内心激动的心情了。
尹烟韫决定做一些自己最擅长并且制作时间最短的食物。都说了只有一个小时的时间,三菜一汤,每一个使用的时间都不能太长啊……
西红柿炒鸡蛋,这个是必须的,因为她看到了西红柿还有鸡蛋,更何况,这个东西,制作的时间最快。
当然,尹烟韫还看到了黄瓜圆葱之类的东西,想着拌一道凉菜也不错。啊,还有自己之前说的土豆丝,这些都是速成的食物。至于汤……尹烟韫没有发现紫菜,所以想了想,打算做一道小白菜汤。
能够跟朋友住在同一个屋子里,然后时不时的亲自下厨做点东西,不喜欢动手的时候就出去搓一顿。
这简直就是尹烟韫曾经最完美的一个梦想之一,以后跟王可儿住在一起,说不准这样的日子,也会很快的到来呢。
“哦,在这里,还真的有。要是没有的话,说不准就要换一个菜谱了……”幸好尹烟韫在另一个冰箱里发现了一些自己需要的海鲜产品,市场上最常见的蚬子,这正好可以跟小白菜配在一起,做一道简单的家常汤品。
大米则是包装很完整的摆放在靠近地面的抽屉柜子里,尹烟韫拿出来了一些米,打算做大米干饭。
洗好米,放进电饭锅,倒好适量的水,尹烟韫别出心裁的往里面到了一点产自于农场的奶粉一小勺,打算增加一点大米的奶香味。
当然,这种做法,不知道别人是不是也是这样做,反正尹烟韫感觉这样味道更好吃,所以才会加一点。当然,也就是一点点,毕竟,尹烟韫也害怕味道会怪怪的,因为这是她心血来潮放进去的。
这可是尹烟韫第一次的尝试,之前,尹烟韫可是从来没有这样做过。不是不想做,而是那时候想要做的时候,手边正好没有牛奶或者奶粉之类的东西,尹烟韫常喝的酸奶倒是有……
可是,那肯定是不能放进去的吧——
洗干净菜板,在菜板上切掉葱大蒜青椒干辣椒之类的配料和土豆,把土豆切丝,这可是考虑尹烟韫刀工的时候。
幸好尹烟韫不是一个一点都不会的那种人,还在上学的时候,就已经在母亲的教育下,会把土豆丝切的很好了。根根的粗细,基本上可以保证都一样的细,不过长短就没有办法保证了……
然后在打三个鸡蛋,一边加点白糖搅拌均匀一边看着柜子里摆放的几种锅。
尹烟韫挑选了一个最常见的那种锅,锅虽然是新锅,但是可以直接拿来用。
因为之前王可儿在找合租的室友的时候,一定也是跟尹烟韫同样先下厨实验一下,所以虽然锅很新,但肯定不是一次都没有用过的新锅。尹烟韫已经发现了锅内的表面有几道几乎看不出来的划痕。
所以尹烟韫就没有必要拿猪油擦锅洗锅,来去除锅本身的铁锈味道。
当然,去铁锈还有其他的方法,比如说煮一大锅的清水,往里面放几片肥猪肉,瘦猪肉熬,最后的结果必然是这些东西都倒掉。当然,还有其他的妙招,比如说加醋,用柠檬汁等等,反正都是有不少的去除新锅铁锈味的方法。
王可儿家的厨房,既有两个圆圆的电磁炉的那种电子用品,也是用双排燃气灶的那种,尹烟韫挑选的这个锅,则是燃气灶上使用的那种。
用火烧出来的菜,毕竟是比用电烧出来的好吃。
拿出一个盆,把切好的土豆丝放入清水中沉淀十分钟,用来沉淀掉土豆本身含有的淀粉。
锅里放油烧热,先把干辣椒炒香,然后依次放入切好的青椒,滤过水的土豆丝,倒入锅中翻炒。土豆稍微变色的时候,再往里面倒入盐调料和醋等入味继续翻炒,一直炒到土豆丝变软变色就可以出锅啦!
拿出两个大小合适的西红柿,在顶部划十字刀,放进倒入了开水的盆中静置一分钟之后取出,晾凉后轻松的把西红柿的皮去掉。