感冒
感冒可分为普通感冒和流行感冒。普通感冒是由病毒或细菌感染引起的上呼吸道炎症，俗称伤风，是一种常见的外感性疾病，一年四季均可发病，以冬、春季节更为多见。
当有受凉、淋雨、过度疲劳等诱发因素，使全身或呼吸道局部防御功能降低时，原本已存在于上呼吸道或从外界侵入的病毒或细菌可迅速繁殖，引起本病，尤其是老幼体弱者。
感冒起病较急，初期有咽干、咽痒或烧灼感，发病同时或数小时后，可伴有打喷嚏、鼻塞、流清水样鼻涕，2～3天后变稠。可伴有咽痛，有时由于耳咽管炎使听力减退，也可出现流泪、味觉迟钝、声嘶、少量咳嗽等。一般无发热及全身症状，或仅有低热、轻度畏寒和头痛。
流行感冒是由流感病毒所引起，起病急，局部症状轻，全身症状较重，高热、全身酸痛、眼结膜炎症状明显。有时还会引发鼻炎和咽喉炎，甚至可导致肺炎。
宜食
1.梨：性凉，味甘，具有生津、清热、化痰之功效，适宜风热感冒、发热、口干渴、咳嗽痰黄时食用。用生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖炖水服。
2.绿豆：具有清热、消暑之功效，炎夏酷暑的风热感冒之人，食之最宜。
3.西瓜：性寒，味甘，具有清热、解暑之功效，夏天风热感冒者宜食之。
4.生姜：性温，味辛，具有散寒发汗、解表祛风之功效，适宜风寒感冒者食用。
5.葱白：性温，味辛，具有调节体温、促进排汗之功效，可减少和预防伤风感冒的发生。适宜风寒型伤风感冒者食用。身体虚弱或年老体弱之人受凉感冒后，最适宜用葱白3～5根，同大米煮成稀薄粥，频频食用。
6.鸡汤：鸡肉内含有半胱氨酸，它能够促进呼吸道内的黏液排出，能够有效、快捷地畅通气道。要想预防感冒，每天喝一碗带辣味的鸡汤是最好的选择。也可在鸡汤中加入白酒，一起食用。因为酒精能够促进血液循环，增强预防感冒的效果。
忌食
患风热感冒不宜食用下列食物。
1.大枣：性温，味甘，具有补气、养血之功效，但易助痰湿，敛外邪，故风热感冒者忌食。《本草经疏》亦云：“患痰热者不宜食。”
2.桂圆：性温，味甘，具有温补气血之功效，故风热感冒者忌食。《本草汇言》中指出：“甘温而润，恐有滞气，肺受风热，咳嗽有痰有血者，又非所宜。”
3.荔枝：性温，味甘酸。风热感冒发热者忌食。《食疗本草》中指出：“多食则发热。”《本草纲目》也认为：“火病人尤忌之。”
4.鸡肉：甘温补益之物，感冒期间忌食补品，以防闭门留寇。《医林纂要》中曾说，鸡肉“肥腻壅滞，有外邪者皆忌食之”。《随息居饮食谱》亦云：“几时感前后……皆忌之。”
5.甲鱼：具有甘润、滋腻之功效，但也具有敛邪之弊端，多食易加重上呼吸道感染者的病情，使表邪不易疏解，感冒难以治疗，咳痰不易清除。任何感冒患者都不可食用。正如《随息居饮食谱》中所言：“时邪未净者，切忌之。”
此外，风热外感者还不宜食用下列食物：羊肉、牛肉、辣椒、人参、黄芪、大茴香、小茴香、鹅肉、阿胶、生姜、肉桂等。
患有风寒感冒者不宜食用下列食物。
1.蚌肉：性大凉，外感风寒之人忌食。
2.柿子：性寒，味甘涩。风寒感冒者宜吃辛温散寒食品，切忌寒凉之物。柿子大凉，性涩，食之寒邪不易外去，故当忌食。《本草经疏》中早有告诫：“肺经无火，因客风寒作嗽者忌之。”《随息居饮食谱》亦云：“……外感风寒，……皆忌之。”同理，柿饼亦不可吃。
3.百合：性平，味甘、微苦，具有润肺、止咳之功效，但风寒感冒、外邪未解、咳嗽痰多者忌食。正如《本草正义》中说：“风寒外束，肺气不宣之咳，尤为禁品。而世俗或以百合通治外感之嗽者，又未免寒降遏伏，反令肺气窒塞，外邪无从宣泄矣。”
食疗方
五神汤
荆芥10克，苏叶10克，茶叶6克，生姜10克，红糖30克。
生姜洗净切片，与荆芥、苏叶、茶叶一起放入沙锅，煮沸片刻，去渣取汁，加入红糖代茶饮。
功效：可发散风寒，发汗解表。适用于治风寒感冒。
姜糖饮
生姜10克，红糖20克。
将生姜洗净切丝，放入大茶缸内，冲入沸水闷泡5分钟，加红糖，趁热喝完，服后卧床盖被使出汗。
功效：可发散风寒，发汗解表。适用于治风寒感冒。
葱豉黄酒汤
葱30克，淡豆豉15克，黄酒50克。
将豆豉放入锅内加水一碗，煮10分钟加入葱再煮5分钟，然后加黄酒立即出锅，趁热服用。
功效：可发治散风寒，发汗解表。适用于治风寒感冒。
干白菜根汤
干白菜根一块，红糖50克，姜片3片。
加水共煎汤，日服3次。
功效：可清热利尿，解表。适用于治风寒感冒。
急性支气管炎
急性支气管炎是由于病菌感染或某种因素刺激而引起的支气管炎症。
该病是由病毒、细菌的感染、物理、化学因素的刺激以及过敏等因素所引起的气管和支气管黏膜的炎症，多发于冬春两季，常由上呼吸道感染、鼻炎、流感等病毒或细菌向下蔓延而引起。
此病以咳嗽为主要症状，咳嗽严重者可影响睡眠。有时因终日咳嗽，会引起恶心、呕吐、全胸及腹肌疼痛等症状，如伴支气管哮喘会出现哮鸣、气急。病愈后支气管黏膜结构可完全恢复正常。
宜食
1.百合：具有健脾补肺，止咳定喘的功效。
2.芥菜：可以温化痰饮。
3.梨：清心润肺，止渴除烦。
忌食
忌食油炸食物和不发酵的面食、辛辣、生冷食物，并忌睡前饮酒。
食疗方
姜杏猪肺汤
生姜20克，杏仁40克，猪肺1副，料酒、葱、盐、酱油各适量。
将生姜切碎，猪肺洗净、切块，锅中放食油适量烧热后，下猪肺翻炒片刻，而后下生姜、杏仁及葱、酱油、食盐、料酒等，文火炖至猪肺烂熟服食，每日1剂。
功效：可宣肺止咳，散寒解表。适用于辅治急性支气管炎、风寒袭肺之咳嗽、恶心欲呕、头痛身紧。
冬瓜甘草汤
冬瓜200克，甘草7.5克，杏仁、桔梗各15克，葱、食盐、味精少许。
将冬瓜洗净去皮，切块，余药布包。锅中放油适量烧热后，下冬瓜煸炒，而后加清水，药包同煮，待冬瓜熟后，去药包，加食盐、味精、葱花等调味服食，每日1剂。
功效：可疏风散热，宣肺止咳。适用于辅治急性支气管炎，症见风热外袭、头痛身热、畏风汗出、咳嗽痰黄、咽喉干痒、口干作渴。
桑菊甘杏汤
桑叶、菊花、甘草各7克，杏仁15克，蜂蜜适量。
将四药择净，同蜂蜜共放茶壶中，冲入沸水，浸泡10分钟后代茶饮服，每日1剂。
功效：可疏风散热，宣肺止咳。适用于辅治急性支气管炎，症见风热外袭、咳嗽气粗、痰黄黏稠、咽喉干痒。
清明菜桔梗汤
鲜清明菜100克，桔梗15克。
清明菜与桔梗洗净，加水500毫升，煎至250毫升，去渣取汁。分2次服。
功效：适用于辅治风寒型急性支气管炎、咳嗽，以及痰难咳出。
慢性支气管炎
慢性支气管炎是指气管、支气管及其周围组织的慢性非特异性炎症，可能发展为阻塞性肺气肿和慢性肺心病。
该病的主要症状是咳嗽、吐痰或伴有喘息。无喘息者称单纯型慢支，有喘息者称喘息型慢支。1年之中有3个月的咳嗽史，并且排除心肺等其他疾病者，即可诊断为本病。老年人易患本病，尤在冬春两季容易发生，特称为老年慢性支气管炎。
尽管慢性支气管炎是呼吸系统的常见病，但是直到现在，该病的病因仍然是一个谜。通常人们认为，引起慢性支气管炎发病的原因不外乎两个。一个是外因，即包括感染因素、理化因素在内的外在影响；一个是内因，包括过敏因素、呼吸道防御功能减弱与损伤、植物神经功能失调，以及遗传等因素。
宜食
患有慢性支气管炎者适宜食用的食物有：
1.花生：具有止咳功效，尤其能治久咳。
2.燕窝：其性平，味甘，具有益气补肺之功效，适宜咳嗽痰喘之人服用。《文堂集验方》中载：“治老人咳喘，秋白梨一个，去心，入燕窝3克，先用开水泡，再入冰糖3克蒸熟，每日早晨服下，勿间断。”
3.山药：具有健脾、补肺、固肾之功效，适宜虚劳久咳者长服久服。或同米煮粥，或作菜肴，或做饼食。
4.芥菜：其性温，味辛，具有宣肺豁痰之功效，适宜慢性支气管炎寒饮内盛、咳嗽痰多、胸膈满闷者食用。《本草求真》中说：“芥性辛热，凡因阴虚湿内壅而见痰气闭塞者，服此痰无不除，气无不通。”
5.灵芝：适宜慢性支气管炎咳嗽气喘者食用。据中国科技情报研究所《科技信息》中介绍，灵芝对慢性支气管炎之人的咳、喘、痰3种症状均有效果，一般在服食后2周左右感觉胸部舒畅，咳喘减轻，并能减少复发，其远期效果也较好。
此外，慢性支气管炎病症患者还宜食红糖、海带、白木耳、冰糖、桃子、柚子、海枣、狗肉、紫苏、白果、芫荽、发菜等。感染此病，可常食白果仁、胡桃仁、五味子、梨、鸡汤、大蒜、洋葱、酸牛奶等。
忌食
忌食辣椒、姜、葱、蒜、油炸食物和肥肉以及糖果、奶油等辛辣、油腻或过咸、过甜食物。甜食和咸食摄入过多会刺激咽喉，诱发咳嗽。辛辣食物摄食过多，在慢性支气管炎发作期出现黄痰、黏痰等症状时会助热化火，不利于控制炎症。食过甜食品等可助湿生热，致痰多痰黏不易咳出。
忌食柑、椰子、樱桃等过酸食品。气管炎患者不宜多食甘酸食品，为其可生津、酸可敛津，均可聚生痰湿，又性凉。支气管炎患者食用，则会加重病情，故不宜过多食用。
忌食羊肉、狗肉、公鸡肉、麻雀、荔枝等温补食品。
本病常由外邪引起，故急性期禁止食用具有温补作用的食物。
此外，患有慢性支气管炎的人还需要忌食以下食物。
1.螃蟹：其性大凉，热病可食，寒证当忌。清代食医王孟英曾告诫：“中气虚寒，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。”老年咳喘之人尤不宜食用。
2.蚌肉：其性大凉、味甘咸，而慢性支气管炎咳痰色白多沫，多为寒痰伏肺，所以不宜食用。正如《本草衍义》所言：“多食发风，动冷气。”《随息居饮食谱》亦云：“多食寒中，外感未清，……皆忌。”
3.蚬肉：属于性寒之物。《本草拾遗》中指出：“多食发嗽及冷气。”老年慢性支气管炎属寒饮咳喘者忌之。
4.蛤蜊：其性寒，味咸，属于大凉之物。《医林纂要》中说它“功同蚌蚬”。寒痰咳喘的慢性支气管炎患者不宜食用。
5.薄荷：属于辛凉之物，虚证寒证忌食。《本经逢原》中说：“多服久服，令人虚冷。”《本草经疏》亦云：“咳嗽若因肺虚寒客之而无热症者勿服。”
慢性支气管炎患者还应忌食苦瓜、甜瓜、田螺、鸭蛋、牡蛎肉、猕猴桃、旱芹、竹笋、生藕、生萝卜、菊花脑、马兰头、蕹菜、莼菜、生地瓜、生黄瓜、生菜瓜、瓠子、海带、草菇、莴苣、枸杞头、豆腐、绿豆、绿豆芽、金银花等寒凉性食品以及烟酒等。
食疗方
金橘饮
金橘加少许盐腌渍，每次取4个捣碎，加糖适量，沸水冲泡服用。
功效：适用于支气管炎咳嗽兼胸闷、恶心、腹胀者。
丝瓜花蜂蜜水
丝瓜花10克，蜂蜜少许。
丝瓜花开水冲泡，加盖泡3～5分钟，放蜂蜜调匀，趁热饮服。1日1剂。
功效：适用于支气管炎咳嗽、咽燥口干者。
支气管哮喘
支气管哮喘是多种炎症细胞参与的慢性气道炎症。这种炎症使易感者对各种激发因子具有气道高反应性，并引起气道缩窄。一般认为，儿童支气管哮喘的发病率高于成人。
本病的临床表现为反复发作性的喘息、呼气性呼吸困难、胸闷或咳嗽等症状，常在夜间和（或）清晨发作、加剧，常常出现广泛多变的可逆性气流受限，多数患者可自行缓解或经治疗缓解。治疗不当，也可产生气道不可逆性缩窄。
哮喘的发病原因并不十分清楚，大多数认为是与多基因遗传有关的疾病，同时受遗传因素和环境因素的双重影响。哮喘的发病机制，多数人认为与变态反应、气道炎症、气道反应性增高及神经等因素相互作用有关。
变态反应，通俗地说，也就是过敏反应。引起哮喘发作的变态反应源多为吸入物，可分为特异性和非特异性两种。另外，摄入某些食物蛋白也可引起过敏反应，如牛奶、海鲜等。
特异性变态反应源以花粉、尘螨、真菌、面粉、动物毛屑、吸入性药物、工业粉尘及气体等为主；非特异性的则与居住环境、工作接触物有关，如油漆味、新地毯以及一些工业气体等。
哮喘的发病机制复杂，迄今尚无根治的办法。平时应尽量避免各种激发因素，根据病情和发作的严重程度，进行规范化阶梯治疗，以预防、控制或减轻哮喘发作，提高生活质量。
宜食
1.梨：热哮之人宜食，梨能清热、化痰，可用梨1个，剜去梨核，纳入中药麻黄绒3～5克、浙贝粉2～3克，隔水炖熟食用。
2.黑芝麻：适宜老年哮喘者服食。民间有用芝麻250克，炒熟，鲜生姜125克洗净后榨取姜汁，冰糖、蜂蜜各125克，溶后混均匀，将芝麻与姜汁浸拌，再炒一下，冷却后与蜜糖混合拌匀，放瓶中，每日早晚各服1汤匙。
3.豆腐：《医林纂要》云：“豆腐清肺热，止咳，消痰。”故适宜肺热型哮喘者食用(寒哮者不宜)。凡属痰火热哮，包括急性支气管哮喘发作，可用豆腐500克，饴糖60克，生萝卜汁50～100毫升，混合后煮沸，1日2次分服。也可用鲜豆腐200克，中药麻黄、杏仁各9克，一同加水煮1小时，去药渣，吃豆腐喝汤。
4.桂花：其性温，味辛，具有化痰止喘之功效，《陆川本草》中亦云：“治痰饮喘咳。”故适宜寒性哮喘者煎水代茶饮。
5.灵芝：无论寒哮和热哮之人均宜食用，有补虚损、止哮喘的功效。民间有用干过敏性哮喘一方：灵芝6克，苏叶6克，半夏5克，厚朴3克，茯苓10克，水煎加冰糖，1日2～3次分服。
6.丝瓜：其性凉，味甘，具有清热化痰之功效。《学圃杂疏》中云：“丝瓜，性寒无毒，能消痰火。”所以，热性支气管哮喘者宜食之。每年夏季常用鲜嫩丝瓜500克，切碎后水煎，只喝汤。
7.南瓜：其性温，味甘，寒性支气管哮喘之人宜服食。民间常用南瓜1个，切碎加等量饴糖，略加水放陶器锅中，煮至极烂，去渣，将汁再煮，浓缩后再加生姜汁，每500克瓜汁中加姜汁60克，每日2～3次，每次15克，开水调服。
8.冬瓜：具有消痰、清热之功效。《滇南本草》说它能“治痰吼，气喘”。并能“润肺消痰热，止咳嗽”。所以，热性支气管哮喘之人宜食。民间有用小冬瓜(约拳头大)1个，冰糖150克，瓜剖开(不去瓤)，填入冰糖合好，蒸熟服，连吃7方为一疗程的治疗方法。
此外，支气管哮喘患者属寒哮患者还宜服食人参、生姜、葱白、羊肉、蜂乳等温补散寒食品，属热哮患者还宜服食西洋参、沙参、百合、胖大海等。
忌食
支气管哮喘患者若属中医寒性哮喘，应当忌食下列食物。
1.枇杷：其性凉，味甘酸，具有润肺、止渴之功效。《随息居饮食谱》认为多食枇杷能“助湿生痰”，其性又凉，故冷哮寒喘之人忌之。虽然《滇南本草》中说“治哮吼”，恐非寒性哮喘所宜。
2.香蕉：性寒，味甘，虽有清热润肠之功，并无化痰之用，其性又属大凉，故支气管哮喘属中医寒哮之人，不宜食用。
3.甘蔗：性寒，味甘，虽有清热、生津、润燥的作用，但寒性支气管哮喘之人并不适宜。《本草汇言》认为“多食久食，善发湿火，为痰、胀、呕、嗽之疾”。
4.橘子：其性凉，味甘酸。《本草拾遗》中也说“性冷”，虽有润肺润燥、生津止渴作用，但冷哮之人乃寒痰为患，所以不宜食用。《中药大辞典》中也认为：“有痰饮者不宜食。”
5.螃蟹：其性大凉，味咸，属于发物。《本草衍义》中就指出：“此物极动风，体有疾人不可食。”故支气管哮喘之人，不宜服食，寒性哮喘者尤禁。
6.食盐：其性寒，味咸。因其咸寒，所以，寒哮之人以及“咸哮”患者不宜食用。《别录》中说：“多食伤肺喜咳。”《本草衍义》认为：“病嗽者，宜全禁之。”李时珍也告诫：“喘嗽者，盐为大忌。”
