熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神。事实上，任何事物都是一分为二的。美国圣路加医院睡眠医药研究中心的实验发现，咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也仅能维持较短时间。专家指出，咖啡因虽然提神，但也会相对地消耗体内与神经、肌肉协调有关的B族维生素。缺乏B族维生素的人本来就比较容易累，这下就更可能形成恶性循环，养成酗茶、酗咖啡的习惯，需要量越来越多，效果却越来越差。因此，必须熬夜时，多补充些B族维生素，反而比较有效。
如果非要熬夜，那么要注意多吃含维生素A和B的食物。卫生部北京医院营养科的主管营养师李长平大夫指出，维生素A及B族维生素对预防视力减退有一定效果，维生素A可调节视网膜感光物质——视紫质的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。所以要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含B族维生素的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。此外，还应适当补充热量，吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品如肉、蛋等来补充体力消耗，但千万不要大鱼大肉地猛吃。
李长平大夫认为，吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果类食品，它们含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油，而胆固醇的含量很低，对恢复体能有特殊的功效。
当然，光靠吃是不能替代睡眠的作用的，所以平时还是要尽量保证充足的睡眠，“夜猫子”只能是不得已而为之的事。
