德国实施12年义务教育，学生在9年级或10年级结业后进行分流，大部分进入以“双元制”技工学校为中心的各种职业学校学习。但德国也十分强调和重视基础教育中的劳动技术教育。把它视为学生职业生活和社会生活的重要准备和基础。精心设计并贯穿在基础教育的全过程。德国中小学的学制是：小学4年（1—4年级），各州的小学劳动教育的课程名称不一，一般叫“常识课”。每周4节，其中2节为史地、自然常识，2节为手工劳作。手工劳作1—4年级的教学内容包括：纸工、编织、木工、陶器等。4年级后分流，按成绩与能力情况分别进入完全中学、实科中学与主体中学。
德国大多数的联邦州在综合中学、实体中学及主体中学内从5年级至10年级开设劳技课，课程内容一般由“劳动学课”和“操作课”组成。前者讲授生产劳动和就业的理论和知识，内容包括劳动的含义，劳动的价值与报酬，就业问题，劳动法律，生产、工序、效益、工人的基本素质，安全保护、环境保护，等等。操作课的教学内容有电子、木工、办公技术、缝纫、家政、塑料加工、材料检查、职业指导等。操作课又分必修和选修两类。中学7—10年级，必修内容包括：办公技术、制图、打字、财会、职业指导、销售（消费）。选修内容，7—8年级有缝纫、家政、电子、木工。
9年级有塑料加工、材料检查等技术类和家政、财会、社会等非技术类。10年级有电器类、护理类、商业类、管理类。这三类中学的劳动技术教育课程备有轻重深浅，主体中学7年级每周1节，8年级与9年级每周为2节；实科中学8年级起每周1节；完全中学9—11年级每周1节，12—13年级作为选修课。另外，部分对学习劳技感兴趣的学生可以每周增加3—4节选修课。所有学生还必须在9年级或10年级时接受职业指导，参加2至3周的企业实践以便今后更好地择业。
课堂教学的“广”与“精”
一、生动活泼的课堂教学
在德国，中小学的班级人数通常为25至30名，上劳技课则一般以十几个人为单位进行教学。实际操作情况如下：必修课将一个班分成两个小班，由两位教师分别上课；选修课则通常打破班级界限，按专业内容和学生的志愿进行分班。各州的劳技教学大纲一般都只规定教学目标，对教学内容不作硬性规定，教师可以根据学校、班级、学生的具体情况组织教学活动。上课时，灵活采用独立工作、伙伴工作和小组工作等多种课堂教学组织形式，一般情况下，理论教学全班上，实践教学则分组上。各小组任务不同、进度不同，每个小组都有进行个性设计、确定和调整实施方案的自由，以此来促进学生的创造性、独立活动能力和社会合作能力。教师和师傅对各工作小组进行轮流辅导，特别是针对质量要求高、操作难度大、危险性大的实践活动，给予学生适时的提醒和帮助。整个教学过程突出以学生的学习为主，师生关系十分融洽。教师在教学时，要采取各种措施最好的完成教学任务。如在学习商业研究科目时，教师将运用讨论、辩论、讲座、角色扮演、调查研究、游戏、模拟、社会访问、现场参观、设计情景、解决某一问题等方法来完成教学任务。具体使用什么方法，教师要根据自己的情况、学生的情况、教学内容和教学条件来定。
二、以学生及其活动为中心的专业教学方法
在德国，劳动教育涉及劳动、技术、经济、环境等领域。与众多西方国家一样，德国在技术教育中积累了一系列多元化的教学方法，其中最具代表性的是“项目教学法”。所谓“项目教学法”就是通过项目，即制作某一特定的产品来实施教学。项目的产品可以是具体的、有形的物体，如一个木工工具箱、一件衣服等；也可以是智力方面的成果，如专题报告、电视片、图画等。在德国的技术教育领域，包括普通劳动技术教育和职业技术教育中，“项目教学法”被推崇为培养学生关键能力的最有效的方法。
“项目教学法”的教学分为决策、计划和准备、实施、评估四个阶段，在整个教学过程中始终突出以学生及其行为为中心，由学生自己决定想要制作的产品，进行可行性分析、制定项目执行计划、准备工具、采购材料、独立自主或分工协作地进行具体操作、及时反馈信息、调整策略、不断检验以确保质量并整理成文，最后展示、销售或赠送完成了的产品。教师扮演主持人和咨询员的角色，对学生进行引导、提醒、提供必要的帮助。
“项目引导教学法”不仅局限在课堂内，而且扩展至社会，如工矿企业、商场、职业信息介绍中心等。施教者或提供专业咨询者除任课教师外，还有来自教育行政部门等各行各业的专家。学校通过“请进来，走出去”的方式，对不同教学内容采取各种组织方法，让社会上更多的人参与到教学活动之中。
值得注意的是，社会各有关方面热情参与教学活动，在各大型企业，专门设置了独立的学习车间，配备了既懂技术又懂教学方法的师傅，给学生们提供实习机会。这类学习车间不但接纳已被本企业录取、正在职业学校接受“双元制”教育的学徒，而且免费为来自高校和中学的学生进行实践教学。对他们来说，这是自己应尽的责任和义务，同时又是宣传企业、树立企业形象的好机会。另外，劳动局也派出义务咨询员，医疗保险单位派出义务指导员对学生进行从理论到实际操作的职业指导。
三、丰富多彩的教学材料
德国的劳技教育没有统一的国家教材，也没有统一的州教材。教师用书是由教师各自从教育出版社所提供的书单上选择出来，提出申请后，由教育行政部门免费发放的。一般情况下，中等规模的学校（学生约一千名）劳技专业用书可达三、四百本之多。教师根据教学需要从中选择使用某本教材或其中的一部分内容。对学生而言，义务教育包括免费使用学习资料，一般学校采取上课发书，下课收书的形式，各年级、各班级轮流使用课本，以充分提高教科书的利用率。对某些教学内容则采用发放讲义的形式。
四、重视实践，贯彻安全第一的原则
手工教学中，重视操作技能的培养，初中学生必须学会虎钳、锤子、刨子、凿子、木槌、丁字尺等手工工具的使用；中学7—9年级，还要学会使用一些机械设备。在安排教学内容，决定教学方法和购买设备时，安全问题始终是头等大事。所有学校都不准将金属浇铸、树脂浇铸、电镀等技术列入教学范围，如玻璃纤维强化塑料、聚氨脂泡沫塑料等材料一律不准作为教学材料。
五、既重过程又重结果的教学评估
学生劳技课成绩的评定办法有：教师给学生打分、学生之间互评、学生的自我评定。成绩通常是在整个教学过程中产生的，由学生每堂课的成绩综合决定。职业指导、企业实习等方面的成绩按学生参与整个项目的积极性、态度、能力等在活动中进行评估；技术课程按学生理论方面的作业或小测试的成绩以及完成作品的质量评分；包括劳动、经济在内的理论教学则根据学生的出勤状况、上课是否认真听讲、是否积极发言等打分。另外，还要对学生能否主动与老师配合、能否很好地与同学合作、劳动态度是否积极、有无自觉的卫生和环保意识等做出评价。一般不设专门的期末考试。理论考试是在某一教学内容板块结束时进行的。在总成绩中理论考试成绩所占比例不大。劳技课成绩与其他学科成绩一样，按必修、选修及学时、成绩的不同计入总成绩，对学生的毕业、升学、就业等都有影响。
专用教室建设与劳技教师的培养
一、高规格的教室与设备
德国中小学劳动技术教育的专用教室，不仅设备齐全，而且设计讲究。
如柏林蔡斯中学的烹饪专用教室，整套的烹饪设备、器具应有尽有，而且专用教室设计了U型、Y型、块型、条型四种不同类型的厨房格局，这四种格局的厨房是德国厨房（包括家庭厨房）基本的四种形式。这种设计使学生今天的学习与将来的真实环境联系起来。据介绍，全德有五种劳动技术专用教室，即金加工、木加工、烹饪、办公室管理、缝纫和编织。这说明德国比较重视学生动手能力的培养。
二、劳技教师的培养和培训
德国通常有四种渠道培养中小学劳技教师：1）由正规大学培养。采取不分科目的综合性培养法，在四年中，学习大学专业课、教育学、心理学、学科教学法等课程，并选修有关劳动技术课科目，参加本校实习工场实践和到企业进行为期三至四周的见习，大学毕业主要从事主体中学或实科中学的劳动学理论教学。2）由专业学院培养。学习三年，第一年学习专业理论、教育心理学、教学法等课程。从第二年开始，分不同专业，学习打字、计算机应用、制图、建筑构造、装订、劳作、木工、金工、纺织等实际操作课程。专业学院培养的教师主要担任主体中学劳技各科的操作教师。3）由专业培训学院进行短期培训。招收实科中学毕业后又经过五年职业培训的学生，他们均有一定实际操作技能，培训时间一般为一年。主要是学习教育学、心理学、劳技课教学法。到主体中学或小学担任有关家政等方面专业劳动课教学。4）教师进修学院转岗、兼课培训。
德国中学在职劳技教师的培训进修有如下特点：1）培训机构和机制比较健全。德国重视在职教师的培训进修工作，各州都设有专门的教师培训机构，自成体系，形成网络。2）培训形式多样，方法也比较灵活。进修学院通常举办为期一个月的短期培训；学区及县举办一至两天或三至五天的培训班；亦开设2—3年函授教育，寄发资料，学员定期参加面授；学院还派出教师到各地讲课，传送音像图文材料。在劳技教师培训中运用研讨式教学方法。注意四个结合，即动脑与动手结合，课堂与车间结合，讲授知识与培养技能结合，学院与企业结合。进修的劳技教师还到附近企业实习，提高劳技方面的操作技能。
德国劳动技术教育的启示
一、劳技教育与职业指导
德国劳技教育的重要内容是对学生进行系统的职业指导，内容上偏重于对各种职业及个人兴趣、能力方面的分析，对学生求职进行指导，较为具体，具有很强的可操作性和实际指导作用；实施教育的场所除学校外，还有企业、劳动局、职业介绍所等；施教者有劳动局的咨询员、经济专家、企业的师傅、医疗保险公司的雇员、家长等，任课教师的角色主要是教学活动的组织者。我国目前的职业指导课是区别于劳技课的一门单独课程，内容上偏重于劳动观和世界观等方面的教育，较为宏观；实施教育的场所通常是在学校；施教者主要是任课教师。
在劳动市场日趋复杂、竞争愈演愈烈、就业不再终身化的今天，研究职业指导与劳技教育的内在关系、职业指导的实施方法有十分重要的现实意义。
二、教材方面
德国的劳技教育设有统一的国家教材和统一的州教材。教材分为两类：一类偏重知识体系，以教科书形式出现；另一类偏重实践，以操作包形式出现。教科书由教育专家、一线教师和行业专家编写，由文化与教育部授权的出版社发行；操作包由生产教学配套材料的企业编写。除此之外，有许多工厂专门生产劳动技术教学配套材料，师生每年都能得到厚厚的几大本配有成品照片的产品目录，从中可以选择购买所需的半成品材料，十分方便和快捷。而我国的劳技课教材还有待进一步科学化、系统化。从教材内容来看，劳动理论知识与技能训练的关系、实用性与先进性的关系，与其他学科的横向联系等问题还没有很好解决。
三、办学条件方面
一是师资队伍建设。德国的劳技教师不仅要接受六年的师范教育，而且还要经常接受不定期的在职培训。中国目前劳动、劳技课教师中专职教师少，兼职教师多，教师学历偏低、技术水平较低、劳技专业教学理论知识偏差，师资队伍薄弱直接影响着学科的建设和发展。因此，建立和完善劳技教师的培养和培训体系是国内劳技教育改革的当务之急。二是教学设备。德国劳动技术教育投资很高，学校均有劳动技术教育的专用教室，不仅设备齐全而且设计讲究。与之相比，我国许多学校的劳动技术教育经费缺乏固定来源，没有劳技专用教室，严重影响劳技课开设和正常教学的条件。这些都应引起教育行政部门、学校和有关部门的重视，以继续加强师资队伍建设，加大教育投资。
四、教学方法方面
在德国，普遍采用“项目课程”的理念来设计、组织和实施劳技教育。项目课程注重通过活动调动学生的积极性，强调依靠学生的经验，充分挖掘学生的潜能，并注重实施跨学科教学、全面培养学生包括专业能力、社会能力及个性能力在内的综合行为能力。课堂教学生动活泼，教学方法灵活多样。而我国劳动、劳技课教学方法死板，一般是教师讲，学生听，不太重视学生的实践操作，这些是制约我国劳动、劳技课教学质量不高的重要原因，对此，我们应该借鉴德国的“项目教学法”，把教学活动社会化，切实提高中小学的劳动技术教育质量。
