古希腊文化作为西方古典文化的代表，在西方乃至世界都占有极其重要地位。同样，希腊菜在欧洲也非常出名。希腊食品价格便宜，地道的美味让任何人都难逃其引诱。记得一位希腊人说过：“全世界各处都能用太阳晒出鲜美的鱼干，但惟有用希腊的太阳才能晒出最味美的！”表达了希腊人对自己美食几近痴狂的感情。
希腊的酒文化
酒与希腊古老的文明紧紧相连，如果说，没有酒就没有欧洲的历史和文化，那么作为西方文明摇篮的希腊在酿酒业方面，也是欧洲的先驱。希腊早在6000年前就有了酿酒工艺，希腊神话中的酒神狄俄尼索斯是宙斯和塞墨勒之子，曾教人种植葡萄、酿制葡萄酒；当奥德赛误入独眼巨人洞内面临死亡威胁时，他发动手下人四处采集野葡萄，用脚踩出葡萄汁，酿成葡萄酒，将独眼巨人灌醉，乘机逃脱……这是《荷马史诗》中最早关于酿造葡萄酒的记载。有专家考证，葡萄酒是由希腊人首先发明的，并由罗马人推广至全世界，应当说希腊人才是葡萄酒的鼻祖。
希腊的酒主要是葡萄酒，古希腊将葡萄酒视为人类智慧的源泉，其悲剧的起源就与纪念酒神狄俄尼索斯有关。希腊多山多岛屿，由于各个地区气候及地势高低的差异，盛产各种类型的葡萄，其葡萄酒也就品牌繁多，适合各种人的口味。在希腊，无论富人和穷人，每餐都不能缺少葡萄酒，他们相信，好的葡萄酒不仅营养丰富，还能软化血管，是最好的保健酒。
随着酒进入商业领域，希腊最早规范酿酒业，成为世界上第一个用法律形式规定关于生产与经营葡萄酒的国家。希腊每年葡萄酒的总产量约为5亿公升，克里特岛与圣托里尼岛是葡萄酒的两大产地，那里的美酒通过希腊发达的海洋运输送到了世界各地。
希腊历史最悠久并深得人们的喜爱的酒叫做蕾契娜。这是一种用优质葡萄生产的淡黄葡萄酒，在酿酒过程中，加入了少量松树脂，饮用时有一种独特的芳香，号称“希腊国酒”。此外，希腊的干红、干白、玫瑰红、深红等葡萄酒也颇受人们欢迎，产地不同，口味各异。
目前，希腊将最现代化的科学方法与传统的工艺相结合，生产出的葡萄酒口味好，品位高，被列为世界最好的酒类之中，同时也得到国际社会的认可。
希腊的美食特点
提到希腊的饮食文化，不得不谈橄榄油。希腊神话里为了争夺雅典的守护权，雅典娜送给了雅典人橄榄枝，从此希腊人就拥有了世界上最健康和营养的油——橄榄油。确实，橄榄油在希腊人眼中可是最重要的财富之一，近来的医学研究尤其推崇希腊的饮食方式，并称其为健康的饮食典范，这主要是因为大量食用橄榄油可以大大降低患心脑血管疾病的发生比例。心脑血管疾病已经成为扼杀现代人健康的罪魁祸首之一。总之，在倡导健康生活的今天，橄榄油取代花生油的脚步已越走越近了。
此外，五谷杂粮和全麦谷物对健康的重要性不在话下，也是地中海地区人民常摄取的食物。希腊有风行地中海地区的pita面包，搭配面包的沾酱更是多采多姿，当地最著名的沾酱，几乎都是以新鲜蔬菜加上橄榄油或酸奶调制而成的，可以让人品尝到时蔬的鲜脆滋味。
希腊人看待蔬菜、水果不仅止于配菜或盘饰，而是将其营养与美味发挥至极致，如番茄、青椒、洋葱、茄子、小黄瓜、西洋芹、大蒜等，都是入菜的好材料，有了这些佐料，更让希腊美食增色不少！
得天独厚的希腊三面环海，拥抱海洋的恩惠——海鲜并不难，丰富的新鲜鱼类，如鱼、虾、蟹、干贝、蛤蜊等，可轻易变成餐桌上的菜色。希腊海味饭，是用海鲜高汤煮出的米饭，所以特别鲜润爽口。
随处可见的干果零摊贩，摆满花生、杏仁、开心果、无花果、葡萄干等干果，最能展现希腊的街头风情。此外，希腊街头最容易找到的美食还有充满希腊特色的烤肉，以什锦烧烤肉串为例，除了一般必备的涂料外，还要在熏烤过程中不断涂抹希腊白兰地和红酒才够味，烧烤肉串的主要材料有牛、猪、鸡、羊4种肉类和洋葱、香菇、红萝卜等配料，大的肉块只烤8分钟，不仅鲜嫩，还富有弹性，海鲜串上有大虾、鱿鱼、蟹、青椒等，色泽艳丽，香味扑鼻。烧烤过程全是以手工翻转、涂料，是相当费时费力的考究做法。希腊红酒烤鱼，则是随着季节的变化选择适时的海鱼作原料，一般来说常用比目鱼，整条鱼经过文火烤熟，再配以红心橄榄作装饰，足以令人垂涎三尺。
总之，希腊的餐饮有着悠久的传统，早在公元前330年，希腊的美食家就写出了历史上第一部有关烹饪的书。希腊的饮食跟其他国家的相比，有着显著的区别。但是，希腊美食和中国美食却有一些共同性，比如在配料上，八角、桂皮、姜、红辣椒等也都是希腊美食的必备元素，其做法也包括煎、煮、炸、烤等。两个国虽然远隔千里，在美食上却有异曲同工之妙。
长寿——地中海式饮食
在爱琴海东部，与土耳其仅几海里之隔的地方，有个叫西米的小岛。岛上居住人口不到3000人，百岁以上的老人却有100多位。小岛由60多平方公里的山地组成，岛民们都住着依山而建的蓝白屋子。开门见海、出门爬山在这里是最平常的事，紫苏、鼠尾草、胡椒薄荷和荷兰薄荷，就生长在人们家门口的台阶前。
据希腊医学普查资料显示，西米人平均寿命为83.2岁。西米人患心血管病、糖尿病等慢性疾病的几率比希腊其他地区低34.7%。营养学家经过研究得出结论，地中海式饮食结构最有益健康，而希腊属地中海式气候，一年四季都有种类繁多的蔬菜和水果。西米人饮食中吃的最多的还是油、山羊奶酪、酸乳酪、西红柿酱、大豆、烤章鱼等；餐前爱喝葡萄酒，有些人餐后还喝些香酒帮助消化。现在，地中海式饮食结构已经备受推崇。
