将蔬菜存放数日再食用，是非常危险的。危害来自蔬菜含有的硝酸盐。硝酸盐本身无毒，然而在储藏一段时间之后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，是一种有毒物质。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成强致癌性的亚硝胺类物质。储存蔬菜不仅产生有害物质，而且会发生营养素的损失。在30℃的屋子里储存24小时，绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失，而亚硝酸盐的含量上升了几十倍。
同类推荐
学生版时文选萃：有一缕阳光就要灿烂
本书主要内容包括：有蓝天的呼唤，就不能让奋飞的翅膀在安逸中退化；有大海的呼唤，就不能让搏击的勇气在风浪前却步。成功的密码，在于懂得怎样避开障碍，让我们把不满表达成上进，把委屈升华为不屈，从一时的压抑中酝酿出一生的热情执著，从一时的失意中进发出一生的拼搏。把心径扩大一毫米，避开障碍的密码，用一片星光来照亮前方，有一缕阳光就更要灿烂！一则小故事蕴含着大道理，一段平凡的对话浓缩着生命的真谛。
乔冬冬奇趣幻想系列——拯救狼族特别行动
乔冬冬是个五年级的男生，他调皮好动，对新鲜事物充满好奇，喜欢幻想，乐于助人，总是希望遭遇新奇有趣的事情，于是在他的生活中，便有了很多好玩刺激的故事，以及好多稀奇古怪又真诚善良的朋友，正是这些事情和朋友，帮助了他的成长。本系列丛书正是描写了这样一个城市中的普通男孩在成长过程中的奇幻故事，第一季出版4本，分别是《电脑骑士战记》、《变形校车魔法师》、《72变小女生》、《拯救狼族特别行动》。
文坛泰斗的文学家（4）
本书精选荟萃了古今中外各行各业具有代表性的有关名人，其中有政治家、外交家、军事家、谋略家、思想家、文学家、艺术家、教育家、科学家、发明家、探险家、经济学家、企业家等，阅读这些名人的成长故事，能够领略他们的人生追求与思想力量，使我们受到启迪和教益，使我们能够很好地把握人生的关健时点，指导我们走好人生道路，取得事业发展。
最受网络追捧的动物童话:误闯聪明绝顶国
《误闯聪明绝顶国》是一本童话故事书。本书通过一系列神奇的事情，如谁偷穿了我们的衣服？山羊奶奶能够搬救兵？小鬼在万圣节的晚上也出来要糖吃？圆溜溜的小芋头还能去城里走一遭？一个小男孩竟然误闯了聪明绝顶国？小花狗的骨头也会伤心离去吗？……让读者从故事中寻求经验，获取知识。本书寓教于乐，在阅读故事中满足青少年的好奇心。本书内容充实、可读性强，图文并茂，可供青少年读者阅读使用，也可供一般读者阅读使用。
热门推荐
我每周随机一个新技能
【轻松，幽默，暴爽】本书又名《我每周随机一个新职业》秦明原本只是一个搬砖仔，却因为容颜惊人，被富婆保养。原以为是人生巅峰的开始，然而却是悲剧人生的开端。每天被富婆逼着去跳广场舞，最终忍无可忍，欲跳楼毁约。却无意中激活了传说中的系统，每周可以随机获得一个新技能。“叮，恭喜宿主获得一周的快递职业签到技能，完成任务就有奖励。”“叮，恭喜宿主获得无限升级技能！”“叮，恭喜宿主获得幸运技能！”“叮，恭喜宿主获得豪无人性技能！”……原本一心只想靠颜值吃饭的秦明，偏偏要靠实力吃饭。从此秦明表示很苦恼，每天无时不刻都在巅峰期！
