如何在激烈的竞争中站稳脚跟，开拓出属于自己的一方天地呢？那就是准确的市场定位！定位是立本之源，生命之基。一切经营皆因定位而起。店铺成功的关键有三个条件，那就是选址，选址，还是选址。不仅是现在，以后也是这样。好的选址意味着店铺就成功了一半。这是一条亘古不变的真理。
“50＋”老人超市
在奥地利首都维也纳，有专门为50岁以上老人服务的购物场所，其标志为“50＋”超市。
“50＋”超市创意很简单，但又很独到。超市货架之间的距离比普通超市大得多。老人可以慢慢地在货架间选货而不会显得拥挤或憋气；货架间设有靠背座椅；购物推车装有刹车装置，后半截还设置了一个座位，老人如果累了还可以随时坐在上面歇息；货物名称和价格标签也比别的超市要大，而且更加醒目；货架上还放着放大镜，以方便老人看清物品上的产地、标准和有效期等。如果老人忘了带老花镜，可以到入口处的服务台去临时借一副老花镜戴上。最重要的是，超市只雇用50岁以上的员工。
对此，一家“50＋”超市经理布丽吉特·伊布尔说：“这受到顾客的欢迎，增加了他们的信任感。从中获益的不仅仅是顾客，雇用的12名员工又可以重新获得工作。他们十分珍惜这份工作，积极性特别高。”
管理哲理：“50＋”超市由于替老人想得特别周到，所以深受老人欢迎。店铺经营不在于大而全，而在于小而精。
神奇的“九头鸟”
九头鸟酒店管理有限责任公司从十几年前的一家小餐馆，发展到如今在北京拥有多家分店、员工近千人的现代化连锁企业，逐渐形成了自己特有的一套经营模式。
九头鸟的发展离不开准确的市场定位。九头鸟市场定位为“中档价位、中等规模、有地域特色的中餐连锁店”。所针对的顾客是以工薪阶层为主的中档消费层，店铺规模为55~1000平方米，人均消费为30~50元。根据这一定位，公司在产品设计、环境设计、服务设计上确定了“三味一薄”的营销原则，即“风味、品位、人情味，薄利多销”。
产品讲风味，突出湖北特色。九头鸟下属的楚菜研究中心，不断开发新菜品，并以湖北特色原料为主料。湖北是鱼米之乡，武昌鱼名扬四海。武昌鱼鲜就是九头鸟的一大系列菜品，还有莲藕、鸭、野菜、菌类等系列。
环境讲品位。九头鸟的店堂不豪华，但十分清洁，在朴素中又有文化内涵。通过壁画、装饰等手法表达楚文化，让顾客感到在这里不仅是用餐，而且是一种享受。
服务讲人情味。九头鸟提出亲情化服务，既不同于街头小馆忽略基本礼节；又区别高级酒店的正规和使人产生约束感，让顾客来到这里有如亲如故之感。
管理哲理：如何在激烈的竞争中站稳脚跟，开拓出属于自己的一方天地呢？那就是准确的市场定位！定位是立本之源，生命之基。一切经营皆因定位而起。
永安百货的选址
二十世纪初的上海，来了几位想开办大型百货店的澳洲华侨。由于身负众多股东的约束和厚望，他们采取更实际的方法来判断土地的“含金量”。
第一家大百货公司的店址选在老上海南京路日升楼的附近。当时这里的市面还较清淡，但地价便宜，吸引他们的还有直达上海北火车站的电车，这会带来大量的外地旅客。第二家永安公司的选址方法已久为人们传诵：当时商界都不清楚南京路上是路南人流大，还是路北人流大，也没有人去关心人流中的特色。永安的总经理派了两个人站在南京路的两边，从早到晚用取豆的方法计算过往的人流，结果发现路南人流更多，而且南京路以南是富人聚居地，他们购物总要先逛路南。1918年9月，永安百货开业前，其库房中存有预期为三个月准备的货物，但开业后二十天内，存货的一大半就卖光了。
管理哲理：店铺成功的关键有三个条件，那就是选址，选址，还是选址。不仅是现在，以后也是这样。好的选址意味着店铺就成功了一半。这是一条亘古不变的真理。
某药店的选址
某连锁药店在2001年开张之后，基本上每个月都有新药店开张。而每开一个新药店之前，他们会按照惯例进行详细的商圈调查活动。第一，从早上6点到晚上10点在欲开店的地方数人数车。选择一天中的不同时段，来测定客流量。这样的工作会持续3~5天，从而掌握了第一手客流量的资料。第二，进行商圈入户调查。他们选择商圈范围内的五十户人家进行入户访问：“你一般去哪儿购买药品？”“如果在这里开家药店，你会去购买吗？”“你一般购买什么药？”通过这样耐心细致的调查访问，该药店充分了解到商圈内的各种经营信息，确保新店开一家成功一家。
管理哲理：店铺的地点选择有其内在的客观规律性，只凭借感觉和经验进行主观臆断，往往不能得出正确的结论。无论是改造旧店址成为新店铺还是重选新址，都必须应用科学的方法。
经理人技巧课堂
店铺经营需要考虑哪些因素？
店铺经营商通过对消费者的细分，需要选择一部分具有类似性的消费者为自己服务的顾客。
店铺经营商在选择为哪一部分消费者服务时要考虑以下因素。
1.消费潜力。店铺经营商选择的目标顾客，必须能够给企业带来适当销售量与利润，因而店铺经营商要求目标消费者具备两个条件：
（1）数量与购买力规模。目标消费者必须达到一定的数量规模和购买力水平，这样才会使店铺经营商获得一定的销售量及利润收入。
（2）发展潜力。目标消费者的消费能力，是否有不断发展扩大的趋势，这是评估市场的主要依据。
2.发达国家连锁店经常运用5W、1H原理分析消费行为，确定目标市场。这种方法简单易行，主要内容是：
What——消费者到市场购买何物，进而规划产品；
Why——消费者购买的理由，进而了解消费动机；
Who——消费者由谁扮演，进而了解消费决策人；
When——消费者何时购买，了解尖峰、高峰时段、淡季、旺季；
Where——消费者到哪里购买，了解消费地点；
How——消费者如何购买，了解消费者个性、社会阶级属性、产品特色等购买模式。
目标市场明确是连锁店其他战略新局面的基础，只有目标市场明确才能确定企业的竞争优势，确定企业的营销组合。
体育用品专卖店的软装潢
近几年京城兴起了一大批体育用品专卖店。店主在店内音乐配置上下了一番苦功，主要采用了一些欧美流行的黑人说唱音乐、无伴奏音乐、爵士乐等较西方化、较现代的乐曲。主要原因就是顾客多为年轻人，有文化，有个性。对于这种知识层、年龄段来说，古典音乐和过于通俗的音乐都是不合适的，而较西方化、较现代的乐曲是适合他们的。
管理哲理：商家所做的一切努力都是为顾客，不能脱离顾客而大谈软装潢。努力为商店最主要类型的顾客选择适合他们的音乐，是软装潢的最重要任务。
百货店的音乐暗示
京城某一百货店利用店内音乐节奏的急迫和舒缓，来调节店堂内的客流量。如节假日、双休日店内人多拥挤，便播放一些进行曲速度的快节奏音乐，其结果是客流速度加快，而流量增加。反之，平时店堂里人少、生意冷清时，为延长顾客在店内逗留时间，汇聚人气，便播放一些节奏舒缓平和的古典乐曲及轻音乐，结果闲逛的顾客便放缓了脚步，延长了留店时间。就这么个简单的措施使得该百货店的销量在京城激烈的竞争态势下仍是稳中有升。
管理哲理：轻松优美的背景音乐的确让人流连忘返，即便大多数的消费者在被问及他们是否意识到购物时播放的背景音乐时，回答都是否定的。这就是环境在潜移默化中对人的心境的作用。
某饭店的基色布置
某饭店为了吸引顾客，在饭店内的装饰颜色上下了功夫。饭店做了几个实验，请相同的十位客人共进晚餐。第一次将房间的基色布置为绿色，客人们吃得慢，吃得少，谈话索然无味，有的甚至打起瞌睡；第二次将房间的基色布置为红色，客人们吃得快、多，谈话兴奋，但有人斗起嘴来；第三次将房间的基色布置为白色，客人们都彬彬有礼，谈话无内容；第四次将房间的基色布置为黄色，结果客人们吃得很好，谈话投机，临别时还互约再见。根据试验结果，饭店将不同房间布置成不同的基色，根据客人特征，把客人请进相应基色的房间，结果取得了成功，营业额有了较大幅度的上升。
管理哲理：不同的色调对人的影响是不一样的。一个宽敞明亮、色彩柔和的用餐环境不仅会让顾客产生愉快的情绪，还会留下美好的第一印象，进而会大大激发他们的欲望。
开个老店吧
城隍庙里的上海老茶馆就像是摆在一叶小舟上的古玩，飘飘忽忽地在现代的都市中闪烁。茶馆里布满二十世纪二、三十年代的旧式家具，老旧记账台、缝纫机、管风琴……顾客在这里能感觉到旧时的时光在这里重现。
挂在墙上的低领无袖、花边繁复的旗袍都是那个时代的珍品，仿佛还能感觉到旧时时髦女人的温婉。而摆在墙角的旧式压面条机和手摇缝纫机却让人有一种旧梦重温的味道。
座钟、木椅、旧茶壶等被人常摸之处泛着淡淡的光亮，留下了一道道往日的故事。旧笔筒、洋纸伞、旧电风扇记下了旧时一幕幕的风景。在这些旧物的周围，仿佛你回到了久违的过去，所有的一切都好像让你走进了一个很久很久的旧家，熟悉而又亲切的气息，也让你走进了一个旧日未完的梦……
管理哲理：提起上海老街，人们似乎只在脑海中留有淡淡的回忆。在这家餐厅里，却在努力地传存着久远的文化，形成了自己独特的经营氛围，必然会取得市场的认同。
熟肉的陈列技巧
在某肉食商铺的熟肉柜前，一长溜雪白立式冰柜倚墙而立，柜内分成一个个小格子，格子里分别放着肘子、酱肉等。透过玻璃看去，肉的颜色真好，显得十分鲜嫩。其诱人之处主要是色泽十分鲜亮，而其色泽并非是全熟肉本身所具有的，很大一部分来自人工营造——在冰柜上方有一排彩色射灯，紫红色灯光直射柜内食品，每个格子里的食品下面都垫着一个桔红色的圆型小垫，这一切配之以冰柜那洁白的“大背影”，使柜内食品显得格外诱人。众多顾客经不起诱惑，纷纷解囊购买。
管理哲理：一堆熟食制品，在店家的精心布置下俨然就是一件美好的艺术品，充分展示了商品的外在美，让人顿生消费欲。设想如果此处没有彩色射灯的妆扮，缺了那些颇具匠心的小垫子，会是什么效果？
童车店一角
