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第18章 礼仪周全,注重形象

1.待客有道

在不同的单位,接待工作可能由不同的部门负责:有的单位设有公关部,有专职的公关接待人员;有的单位由办公室主任或秘书负责;有的单位由服务台负责。不管由哪个部门负责,或者由哪个人负责,在对外接待中都要做到“待客有道”。

对外接待一般可以分为三个环节,即迎候、引见、送行。我们依次谈一下在这三个环节中需要注意的问题。

(1)迎候。

当客人出现在面前时,接待人员应立即放下手中的工作,站起身来,有礼貌地招呼:“您好!欢迎您!”“您好,请坐。”如果是初次来访的客人,可能会主动递过名片或自报家门,这时接待人员也应作自我介绍:“我是公关部的黄××。欢迎您光临我们公司。”如果客人是应邀而来,事先在电话中告知过到达的时间,接待人员要提前到门口迎候,以示礼貌;如果客人远道而来,接待人员还要提前到车站、机场、码头迎接,并要说:“一路辛苦了!”“欢迎您的到来!”

(2)引见。

客人来到一个单位,一般都要求见单位领导或某一部门的负责人,所以接待人员要始终牢记自己的职责,在客人与本单位的接洽当中起的是引见、介绍的作用,扮演的是配角。当客人介绍了身份、说明了来意之后,应立即将有关情况通报给领导或某一部门的负责人,并妥善安排好双方会见的时间和地点。会见时,接待人员应引导客人前往,并为双方介绍。如对客人说:“王先生,这是我们公司的张总经理。”然后对张总经理说:“张总,这是××酒店业务部的王先生。”待双方握手问候分宾主落座后,接待人即可离开。

(3)送行。

客人离别时,接待人员应有礼貌地送行。送多远,可视具体情况而定。送行时要说些让客人感到愉快的话,如“欢迎再来!”“希望以后保持联系!”等等。

2.陪同参观有“名堂”

对外宣传是公共关系的一项重要任务。宣传除了利用报刊、广播、电视等一系列手段外,还有一种常用方法就是请公众前来参观,以此来扩大影响,提高知名度。俗话说:“百闻不如一见。”实物展示和实地操作具有直观性,容易被公众接受,也容易给公众留下较深刻的印象。这种形式在企业初创时期或新产品问世之时使用,效果尤佳。

陪同参观之前,公关人员要做一些准备工作。如通知被参观部门,与有关负责人或接待人员联系,告之参观者的身份、人数、时间及参观要求等,以便妥善安排,不出差错。如果参观的地点较远,内容较多,应在出发之前向客人介绍参观计划,征求客人意见;然后根据客人的要求安排参观内容和路线;与此同时,还要准备好交通工具和其他必带物品。

出发时,公关人员要主动为客人打开车门,待客人上车坐好以后,自己再上车。行车途中,可向客人简要介绍些参观内容,或提醒要注意的事项。到达目的地后,公关人员要先下车,为客人打开车门,请客人下车。

参观过程中,公关人员应走在前面引导。直到路口或拐弯处,要以手示意,提示客人行走方向。需要进门时,应先走几步把门打开,请客人先进,自己随后。

陪客参观一般要进行解说。解说可分为三种情况:一种是先讲后看,即先作引导式的介绍,再到实地观看;第一种是边讲边看,即看到哪儿讲到哪儿,看讲结合;还有一种是先看后讲,即在客人看完现场,有了很多直接感受之后,再来补充说明或提醒。不管采用哪种方式解说,都要求语言准确简洁,通俗明快,给客人留下深刻的印象。

如某葡萄酒厂公关人员陪一批客人参观本厂的生产车间,客人们逐个车间看完后,最后来到休息室。此时每位客人面前都有一小杯红色葡萄酒。公关人员举起酒杯,热情地介绍说:“刚才诸位已经看了葡萄酒的生产情况,这是新引进的一套生产设备,又经过我厂技术改造,日产量已从×吨提高到××吨。生产原料主要是××山上的天然葡萄,含多种维生素,常饮可以活血化淤,延年益寿。今天,我们用葡萄美酒迎嘉宾,请大家品尝一下这杯葡萄酒。来,让我们举杯!”

这番话,既对产品作了简要的介绍,使客人了解了该厂的技术实力和葡萄酒的作用,又表示了对客人的诚挚敬意,收到了很好的效果。

参观结束时,公关人员应当征求客人对本次活动或本单位工作的意见和建议,还可视情况送些小纪念品,如上面的那家葡萄酒厂就可以给每位客人赠送一瓶葡萄酒,既有纪念意义,又具广告价值。

公关人员要做好陪同参观工作,除了懂得公关知识,能说会道之外,还必须熟悉本单位的业务和全面的情况。因为有的客人在参观过程中可能会对生产过程、产品作用等问题特别关注,有的客人不但对现场感兴趣,还对与现场有关的其他情况感兴趣。如果陪同人员一问三不知,就会令客人扫兴,也有损单位和自己的形象。

3.宴请客户的讲究

作为管理女性,避免不了业务上的各种应酬。为了节省时间,常常利用中午在某餐厅与客户会晤。第一次会晤是最难的。这时,要注意餐厅的环境和格调,以给人留下好印象。

关于请客户吃午餐的规则如下。

①你可以提议请对方吃饭,但地点由对方挑选。

②你可以用你个人的名义预订饭店的座位,但对方如果认为有更适合的地点,也可以以对方的名义预订座位,仍由你付款。

③当你与客户已决定在某天一起吃饭时,关于时间、地点等,就让你的秘书与对方的秘书去联系,并让你的秘书将最后决定的时间、地点随时提醒你。

④假如你先到饭店,切忌自己先要酒,以防万一对方不喝酒,就会弄得很尴尬。

⑤结合对方的要求或完全自己做主把菜点好。

⑥最后结账这一关,对一个女性来说,是很难处理的。你有两种方式可用:如果你与饭店的领班熟悉,可以暗示他挂账;如果你与领班不熟悉,你可以这样说:“我和这位客人做了好生意,这次我请客。”这个借口可为客户留面子。

宴请客户或与重要业务人员交往,目的是为未来的业务铺平道路、打开门路。只要有了好的开端,未来的生意就不愁做不成。你如果是一位机智敏感的女性,在第一次宴请客户的交往中,你就能意识到将来的生意能否做成。你越年轻,越需要学习宴请男性客户谈生意的技巧。谈一次,信心就增强一分,机智就会增添一分。等到你来点菜而由男性客户付钱的时候,你就成为一位商场老手了。

对于女性客户就不同了,因为大家都是女性,谈话可以宽松一些,不过要见机行事。有的女性是很难推心置腹进行交谈的,有的则坦诚直率,甚至连自己的一些私事都会讲给你听。对于后者,你也可以推心置腹地进行交谈。总之,注意对方是何许人,要因人而异。

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