在寒冷的冬季，尤其是在北方地区，气温很低，很多人由于防寒措施不当而得了冻疮。据有关资料统计，我国每年有两亿人受到冻疮的困扰，其中主要是儿童、妇女及老年人。冻疮一旦发生，在寒冷季节里常较难快速治愈，要等天气转暖后才会逐渐愈合。冻疮多发生于手足、面颊、耳廓等末梢部位。皮肤发炎受损，出现红斑，有的还会出现水疱、糜烂和溃疡。冻疮患者在饮食上有一些要注意的问题。
饮食原则
（1）应该吃些温热、活血、通络的食物，如猪肉、狗肉、牛肉、羊肉、桂圆、大枣、茴香、花椒等。
（2）要注意加强营养，补充富含蛋白质、维生素的食物，在能量的供给上要高于正常水平，多吃些含碳水化合物的食物。
饮食禁忌
不要吃性寒的食物，如雪梨、甘蔗、绿豆、鸭肉、兔肉、螃蟹、蛤蜊、田螺、莲子、百合、菠菜、黄瓜、丝瓜、藕等。
食疗新方
（1）归参炖母鸡。母鸡1只（约1250克），当归15克，党参15克，葱、姜、料酒、食盐各适量。母鸡宰杀，去掉毛和内脏，洗净；葱切段，姜切片。把当归、党参、葱段、姜片、料酒、食盐放入鸡腹内，放入锅中，加入适量水，用小火煨炖至肉熟烂即可。
（2）姜葱瘦肉粥。生姜30克，葱白5根，大米、猪瘦肉各100克，食盐、料酒、酱油各适量。将姜、葱洗净，切成丝；猪肉洗净，切成丝；大米淘洗干净。把大米和猪肉一起放入锅中，加入适量清水，用开水煮沸，改用小火煮至肉熟粥成时，加入葱丝、姜丝、料酒、酱油、食盐，再次煮沸即可。
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温差水泡法防冻疮
取一盆15℃的水和一盆45℃的水，先把手脚浸泡在低温水中5分钟，然后再浸泡于高温水中，如此每天反复3次，可以锻炼血管的收缩和扩张功能，减少冻疮的发生。
