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第14章 小店巧管理,文峰成顶级

运营一个企业,跟踢足球是一样的。足球是运动的,踢足球的教练有踢足球的模式,作为一个指挥者,一个教练,他必须时时刻刻观察足球队员,谁踢疲倦了,谁具备实力可以替补。企业的管理和球队管理是一样的,一个经营管理者也必须要在企业运营的球场上时时刻刻去观察,产生灵感,随时调整战术。

人的头发,是人身上的毫末,打理头发的差事,自然是毫末技艺。这种毫末技艺,是在人的头上摆弄的活计。所以,旧时理发店门前常挂有这样一副对联:虽为毫末技艺,却是顶上功夫。

当爱美成为人的必需品的时候,对美容美发的需求就会增多,要求更加专业化和精细化。在理发这个行业里,只要功夫深,技艺到家,同样可以做出大产业来。文峰国际集团总经理陈星就从事着这样的毫末技艺,并将一家只有50平米的美发美容小店,发展成为一家集美发、美容、科研、生产、教学、服务、推广为一体的大型集团化民营企业。

陈星选择美发这个行业绝非偶然,当时,人们的爱美意识逐渐增强,对打理头发有了更新更深的要求,希望自己可以有一个好形象。了解到这个行业的市场潜力大之后。在1996年,陈星选择了上海浦东街头一家只有50平米的小店开始了自己的美发事业,文峰美发美容院正式开张。

美容美发这个行业,除了要有过人的技术之外,也是门生意,需要耐心的管理经营。陈星从第一刻起,就在经营管理上展露出与众不同的过人才华。

说干就干,陈星毫不含糊。陈星从走上创业之路的那一刻起,就有克服困难的勇气和信心。一个企业在经营过程中难免会遇到诸多困难,但是,所有的困难都是暂时的。遇到困难并不可怕,只要持之以恒的走下去,任何困难都会迎刃而解。由于刚刚开业,文峰还只是一家不起眼的小店,但是为了吸引消费者的注意,陈星认为首先要让人们了解文峰的经营理念,并记住“文峰”,这要求必须有一句“叫得响”的口号。

本着这样的理念,陈星想了好几天,终于敲定“堂堂正正经商,规规矩矩做人”作为文峰的宣传口号。在当时的社会环境下,文峰于1996年创立之初便沿用至今的这句口号——“堂堂正正经商,规规矩矩做人”,犹如一阵清风,吹开了中国美容美发行业的新局面。

陈星是一个有心之人。在经营管理实践中,他不断总结出当时美发美容业的一些弱点,比如国有店的员工缺乏工作热情,而那些装潢前卫的店铺收费太高,许多人的需求得不到满足,从业人员文化水平有待提高,各店使用的产品大多雷同,技术缺乏特色,相互挖角严重,人员流动很大。

日子一天天过去,陈星发现顾客不仅仅需要较好的美容美发环境,在轻松享受服务的同时,更注重的是美容美发效果。一个成功的发型设计师应该是看见客人时,脑海里马上就有个清晰的概念,知道客人最适合怎样的发型,需要哪些改变才变得漂亮。而一个专业的美容师,从第一眼看到顾客时,就会情不自禁地观察顾客的皮肤和面色,予以最快的、准确的信息反馈。他意识到,要想创新崛起,就在专业技术上进行创新,解决企业发展的人才瓶颈,同时,还必须加大对自有产品的研究、开发力度,实现产品创新。

独特的技术与自有产品,是决定一个企业能够长久发展下去的根基,或曰“核心竞争优势”。陈星凭借着其独有的“天分”,在“执著”与“勤勉”的驱动下,凭借着不断深入的创新精神研究实践,将中医理论与现代化医学高科技相结合,成功创立了文峰“五行六合”美容专业技术,成功解决了数万人皮肤上的问题。

在对员工的培养上,陈星不仅加强技术培训,也非常注重培养员工们的心态,他坚持“只有改变了心态,去除了杂念,才能将事情做好”的理念,而美发美容技术只是其次。他用准军事化的管理方式培训员工,在他看来,军队是严谨神圣的,因此准军事化管理方式可以净化员工,培养出一支战斗力过硬、有凝聚力的人才大军。为了提高员工的工作积极性,陈星还制定了岗前培训、在职培训等制度,员工通过培训可以从初级(一颗星)到中级(二颗星)再到高级(三颗星)的逐步提升。

经过多年的磨练与打拼,现在的陈星,已经由一名门外汉变成了一名拥有独特经营管理模式的企业家,举手投足间都透露出一种大气,他这种沉稳的气质,颇具大家风范。而文峰,也正日益成为代表中国美容美发行业繁荣发展的风向标。

很难想象,当初的一个街头小店会变成如今的一个大企业。如今的文峰,在全国各大、中型城市的美发美容连锁直营店近三百家,拥有一家生物制药厂、一家化妆品厂、一家医疗美容中心和两所职业技能培训学校,现有员工近万人,年总销售额达数个亿。

2005年,“文峰”牌系列产品被中国中轻产品质量保障中心列为“中国著名品牌”。由文峰生产的以深层暗疮净、深层增白净为主的深层系列,以活性修复乳、保温精华液为主的红色系列,以斑敌胶囊、康美胶囊、康美宝胶囊为主的内服保健系列,还有纯中药的芬香面膜系列,文峰极品精油系列,洗发水、护发素等,共八大系列、60余个品种均为消费者信得过产品。其中,拳头产品“康美胶囊”荣获第四届国际绿色保健产品金奖。2006年,文峰通过GMP认证之后,在内部管理、生产工艺、原料选购,以及包装设计等方面,进一步进行整顿和提升,文峰自有产品的科技水平也迈进了一大步,显著提升了市场竞争实力。

从2007年开始,文峰的发展便已进入到了第二个十年的“革命”期。在这个十年里,根据文峰发展规划,最终将实现“全国燎原战略”这个目标,未来十五年,文峰在全国各省会中心城市的连锁分店总数要达到1000家,年营业额要突破40亿元,发展员工10万人,平均每年新开门店一百家。

点评:管理立业

在文峰的日常经营管理中,陈星主导了技术创新、人才培训、产品研发等一系列决策,环环相扣,独特的管理方式为文峰打造了独特的核心竞争力,同时也为文峰成为今日中国美容美发行业的航母级企业奠定了坚实的基础。在文峰的发展过程中,管理是不可或缺的一部分。

在一个企业的发展过程中,少不了管理这个基本内容。管理就是制定,执行,检查和改进。制定就是制定计划(或规定、规范、标准、法规等);执行就是按照计划去做,即实施;检查就是将执行的过程或结果与计划进行对比,总结出经验,找出差距;改进,首先是推广通过检查总结出的经验,将经验转变为长效机制或新的规定,是针对检查发现的问题进行纠正,制定纠正、预防措施,以持续改进。

管理者运用不同的管理方式,能营造出不一样的效果。所谓管理方式,是解决如何进行管理的问题。企业管理方式包括管理方法、管理手段、管理程序三个方面。

一个企业若是要获得利润,要长远发展,就要在机制平台基础上,将用心管理作为一项重要内容加以强化和提高,使管理者真正做到事事用心,处处用心。

1.尊重之心。

尊重是一切社会活动的基础,管理尤其如此。管理者应像尊重自己一样尊重员工,始终保持一颗平等的心态,强调员工的重要性,强调员工的主体意识和作用,让员工感知到被尊重,让员工从心里愿意和管理者共事,愿意为管理者排忧解难,共谋发展。

2.期望之心。

如果一个管理者能通过恰当的方式将自己的期望合适地表达给员工,让员工知道管理者对他的期望,且不断地将这个期望表达给他的时候,管理者的管理行为就能收到意想不到的效果,员工的潜能就能不断被激发出来。

3.合作之心。

现代管理强调管理者和员工之间的绩效合作伙伴关系,管理者应把员工当成工作当中不可缺少的合作伙伴,强调员工的主动性和自我管理能力,和员工站在平等的地位,主动创建与员工的绩效合作伙伴关系,把员工培养成工作的盟友,共同致力于绩效水平的提高。

4.沟通之心。

沟通是管理的高境界,也是诸多管理问题的共同症结所在,沟通做好了将在很大程度上帮助管理者处理人际关系,完成工作任务,达成绩效目标;沟通不好,则可能会导致管理混乱、效率低下、员工离职等。一旦管理者掌握了沟通的技巧并能熟练运用,那么,他将会把工作当成一件快乐的事情。

5.服务之心。

管理者不仅仅是老板,更是一个服务者。管理者是为员工提供服务的供应商,所谓服务,就是把员工当成自己的客户。管理者所要做的就是充分利用手中的职权和资源为员工提供工作上的方便,为其清除障碍,致力于无障碍工作环境的建设,让员工体验到管理的高效率和办事的高速度,不断鼓舞员工的士气。

6.赏识之心。

人人都想被表扬。经验表明,赏识一个人能够激励他。所以,管理者要不断用赏识的眼光对待员工,在工作中不断地表达对员工的赏识,使员工受到鼓舞和激励,尤其是在员工做得优秀的时候。管理者不能默认员工的表现,一味地让员工猜测管理者的态度,默认和猜测都将导致沟通的障碍,使员工对企业丧失信心。

7.授权之心。

管理者应该懂得用人之道。授权赋能既是经理的职责所在,也是高效管理的必备条件。经理只有把应该授出的权力授予员工,员工才会愿意对工作负责,才会有把工作做好的心愿。经理必须在授权上多加用心,把授权工作做好,让授权成为解放自我、管理员工的法宝。

8.分享之心。

无论在生活还是工作中,与人分享都是一件快乐的事情。管理者就是要在工作当中不断地和员工分享知识、分享经验、分享目标、分享一切值得分享的东西。通过分享,管理者能很好地传达自己的理念,表达自己的想法,更能不断形成个人的影响力,用影响力和威信管理员工,使员工心情舒畅地工作,效率更高地工作。同时,通过分享,管理者也能不断从员工那里汲取更多有用的东西,形成管理者与员工之间的互动,互相学习,互相进步。

在知识经济的时代,竞争使企业再也不能简单或盲目地跟随市场、应和市场,而必须把握市场深层次的规律,去开拓市场、创造市场、培育市场。市场的竞争,不再是单纯的质的竞争、量的竞争,也不再是“一招一式”的较量,而是企业整体实力的竞争。在这样的大背景下,如果不进行科学管理,就不能给企业带来超额利润。

做事先做人

“做事从做人开始,大格局需要大道德。”再平常不过的一句话,从陈星那儿听到,竟让人不由地心生敬佩,因为他用自己的一言一行,改变了“美容美发产业在大多数国人的眼里是肤浅的”这个可怕的偏见。

立业先立德,做事先做人。做任何事情,都是从做人开始的。古往今来,对人的要求,无不以做人为本。《大学》里说:“自天子以至庶人,壹是皆以修身为本”;儒家后继者以“修身、齐家、治国、平天下”为培养人才的基本规格;司马光在《资治通鉴》里说“才者,德之资也,德者,才之帅也”;毛主席曾说,要做一个“高尚的人,纯粹的人,有道德的人,脱离了低级趣味的人,有益于人民的人”。所以,做人要恪守自己的原则,要有正确的人生信念,执著的人生追求,要合乎历史潮流,不可随波逐流。

不愿吃苦,不肯艰苦奋斗的人,成就不了大事,也不可能成为顶天立地之才。

一个人的梦想有多大,他的事业就会有多大。

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