扁鹊对巫术深恶痛绝，认为医术和巫术势不两立。他的这些医疗道德思想，在《史记》概括归纳为六条戒律，称为“六不治”。这六不治包括：信巫不信医，骄恣不于理，轻身重财，衣食不能适，病情严重到“形羸不能服药、藏气不定”等。是他治病的信条，由此也反映出他高尚的医疗品德。62.人参猪肚汤原料：人参15克，猪肚1只，干姜、胡桃肉各6克，葱白7根，糯米300克，食盐、酱油各适量。
制作：将诸物尽纳入猪肚内，扎紧，勿使泄气。加水煮烂即成。
功效：大补元气。助眠益寿。适用于体弱乏力，失眠，形瘦易倦者。
成分分析：人参大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
用法用量：佐膳随意食用。
63.二红汤
原料：红萝卜200克，红枣20枚。
制作：红萝卜洗净，去皮，切片，红枣去核，同置锅中，加清水适量，煮沸30分钟，去渣取汤。
功效：健脾生津，安神益智，健脑益寿。适于脾虚血亏引起的头晕、失眠、多梦、健忘者食用。
成分分析：红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质，此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经，调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养；红枣可补脾益胃，养血安神，缓和药性。
用法用量：每天分2-3次饮下，常用。
64.茉莉银耳汤
原料：茉莉花30朵，银耳15克，清汤1500毫升，味精、精盐、料酒各适量。
扁鹊无私地把自己的医术传授给门徒，他的徒弟子阳、子豹、子越等人都是有所成就的人。后来在汉代出现的《黄帝八十一难经》一书，有人认为是根据扁鹊的医术，尤其是关于脉诊知识而整理成书的，并且署名扁鹊（秦越人）所著。近还有人认为他的学说影响深远，形成了扁鹊学派。制作：将银耳洗净，再用温开水浸泡，待涨发后用开水汆一次待用；把茉莉花择去老蒂，用清水洗净待用。将锅清洗干净，放入清汤，下料酒、食盐、味精，用火烧沸后，撇去浮沫，汤盛入碗中，银耳用开水氽透，放入汤碗中，再将茉莉花撒在碗中即成。
功效：润肺止咳，生津养阴，益气补肾，健脑防衰。适于阴津亏损，记忆力减退的老人服用。
成分分析：银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力，有延年益寿之功；茉莉花的香气可安定情绪，除口臭，调节内分泌，润泽肤色，对于月经失调有相当疗效。香气可以增强机体应付复杂环境的能力，消除精神疲劳，心情紧张等。
用法用量：喝汤食银耳。
65.牡丹花银耳汤
原料：白牡丹花2朵，银耳30克，清汤、精盐、味精、料酒、白胡椒粉各适量。
制作：白牡丹花瓣洗净；银耳用开水浸泡膨胀后，摘洗干净、控干。将清汤倒入净锅内，加入精盐、料酒、味精、白胡椒粉，烧沸撇去浮沫。把银耳放入大碗内，倒进调好的清汤，上笼蒸至银耳发软入味时，取出撒上白牡丹花瓣即可食用。
功效：清肺热，益脾胃，滋阴生津。健肺益寿。适用于肺热咳嗽者；一般人、中老年人均可常服。
成分分析：银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力，有延年益寿之功。
用法用量：饮汤食银耳。
66.虫草麻雀姜汤
摸患者手腕部的脉搏，俗称切脉，亦称脉诊，切脉，是医生诊察疾病的重要手段，更是中医辨证的“拿手好戏”。经验丰富的中医大夫，通过“按二指”，常能相当准确地判断患者患病的部位和性质，推测疾病的进展和预后，窥察体内邪正盛衰等情况。历史上有关切脉的趣闻甚多，然而，切脉之术是谁人发明的呢？原料：冬虫夏草10克，麻雀5只，生姜60克，调料适量。
制作：麻雀去毛、内脏，洗净切块；生姜切片。雀肉、生姜同入锅，加适量水，放入冬虫夏草，文火炖2小时，佐入调料即可。
功效：补肾温肺平喘。健肺益寿。适用于肺肾气虚咳喘者；一般中老年人。
成分分析：虫草的功能为增强人体免疫力，补虚损，益精气。补肺益肾，治肾虚咳喘、咯血、腰膝酸痛、阳痿早泄、遗精、病后久虚、自汗、盗汗等虚证。
用法用量：吃肉喝汤。每周3-4次，连用10-20次。
67.莲子百合瘦肉汤
原料：莲子、百合各30克，猪瘦肉250克，各种调料适量。
制作：将猪瘦肉洗净、切碎，与莲子、百合同置沙锅内，加清水适量，煮至熟烂，加调料调味即可。
功效：健脾健肺益寿。适用于脾肺气虚咳嗽；一般中老年人。
成分分析：莲子补中养神，益气力，除百疾，久服轻身，耐老，不饥，延年，益心肾，固精气，强筋骨，利耳目，补虚损，能祛火解毒，只腹泻胎滑，少儿热泻，反胃吐食等。
用法用量：分数次食用，每周2次。
68.胡萝卜大枣汤
原料：胡萝卜150克，大枣15枚。
制作：先将胡萝卜、大枣洗净，再将胡萝卜切片，加水1000毫升，同放入锅中煎汤至500毫升即可。
相传，距今2400多年前的春秋战国时代，晋国上卿赵简子有一次病例，昏迷不醒，众人皆认为他死去。请当时的名医扁鹊判断，扁鹊从赵简子的手腕部按及还有微弱的脉跳，断言未亡。经他精心调治一周，终使赵“起死回生”。功效：宣肺平喘止咳。健肺益寿。适用于气管炎属肺气虚者。
成分分析：胡萝卜有养血排毒、健脾和胃的功效。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。胡萝卜是有效的解毒食物。
用法用量：每日分3次服，连服3-5日。
69.鹧鸪滋阴汤
原料：鹧鸪一只，生姜5克，淮山药15克，油、盐适量。
制作：鹧鸪宰后洗净，去内脏；姜洗净、去皮、拍破；淮山药洗净。同放入瓦煲内，煲内加适量水，炖至肉烂，加油盐调味即可。
功效：补虚强身，健肺益心益寿。适用于心肺气虚体弱短气乏力，心悸咳嗽者。
成分分析：鹧鸪补中消痰、开胃和中；淮山药用之助脾，治脾虚腹泻，怠情嗜卧，四肢困倦；又甘可补阳，能补中益气，温养肌肉。因此中医认为老年进补以淮山为好。近年医学药理实验证明，淮山水提物有消除尿蛋白，恢复肾功能的作用，并有降低胆固醇的效果。另外，淮山中含有多种微量元素，对人体防老健身，延年益寿均有一定作用。
用法用量：饮汤食肉。
70.杏仁猪肺汤
原料：杏仁30克，生姜15克，猪肺1具，食盐、酱油、油、胡椒粉各适量。
制作：将猪肺洗净，切成块；生姜切成片。炒锅中放食油少许，烧热后把猪肺放入翻炒，加入杏仁、生姜、食盐、酱油等，置火上用小火煨炖，至熟烂后即可服食。
功效：宣肺止咳，健肺益寿，散寒解表。适用于风寒束表型急性支气管炎患者。
有一次，扁鹊路过虢国，见举国上下正忙于筹办驱魔祛邪的祭祀。询问之后方知原来是虢国太子已断气半日。扁鹊急上前察看，经摸脉搏、按体温，断定太子属假死，其奄奄一息之态患的是“尸厥”（相当于现代医学所说的休克）。当即与弟子用针刺、热慰之法抢救。成分分析：苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
用法用量：食肺饮汤。
71.桔梗冬瓜汤
原料：冬瓜150克，杏仁10克，桔梗9克，甘草6克，食盐、大蒜、葱、酱油、味精各适量。
制作：将冬瓜洗净、切块，放入锅中，加入食油、食盐煸炒后，加适量清水，下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后，以食盐、大蒜等调料调味即成。
功效：疏风清热，宣肺止咳，健肺益寿。适用于风邪犯肺型急性支气管炎患者。
成分分析：苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用；桔梗蜜桔梗是治疗咽喉肿痛的主要药，有宣肺散邪、祛痰排脓的功效。桔梗蜜来自于天然桔梗花蜜，既具蜂蜜之清热、补中、润燥的功效，更是适用于外感性的咳嗽、胸闷、痰多者食疗保健佳品。
用法用量：食冬瓜饮汤。每日1剂，佐餐服食。
72.生姜杏仁猪肺汤
原料：猪肺250克，北杏仁10克，生姜15克，各种调料适量。
制作：将北杏仁、生姜洗净；猪肺用清水反复洗净，切块，挤干水。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。
功效：宣肺散寒，健肺益寿，化痰止咳。适用于肺有寒邪引起的咳痰稀薄，或气喘者。
待虢太子醒来后，再以汤药精心调治二旬告愈。故后人普遍认为扁鹊是发明切脉察病术之鼻祖，正如西汉史学家司马迁在《史记》里所言：“至今天下言脉者，由扁鹊也”。成分分析：苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用；生姜可治百病，也有益于延年益寿。
用法用量：随量饮用。
73.四仁鸡蛋汤
原料：白果仁30克，甜杏仁35克，胡桃仁、花生仁各50克，鸡蛋1个。
制作：将白果仁、甜杏仁、胡桃仁、花生仁共同捣烂研成末备用。每次取粉末20克，鸡蛋去壳打散，加水适量同煮。
功效：补益脾肾，宣肺止咳，健肺益寿。适用于脾肾气虚，肺气不宣型慢性支气管炎患者。
成分分析：白果仁中白果酸在体外可抑制一些皮肤真菌，故外用可治头面手足多种碍容性皮肤病，并可延缓皮肤衰老，防止皮肤粗糙；甜杏仁具有惊人的健康功效，它不仅能增进心脏健康，降低胆固醇含量，还易于满足食欲，且不会增加脂肪，有助于控制饮食。
用法用量：每日清晨服1次，连续服3-5个月。
74.银贝雪梨汤
原料：金银花15克，川贝母6克，雪梨100克，白糖适量。
制作：雪梨洗净，去皮、核，切成片；川贝母打碎，与金银花、白糖一同放碗内，置锅中隔水炖熟即可。
功效：化痰止咳，健肺益寿，清热生津。适用于痰热壅肺型慢性支气管炎患者。
成分分析：银花可以祛邪，既能宣散风热，又善清解血毒，据现代化学分析和药理实验证明，金银花含木犀草素、肌醇、皂甙等多种成分，具有广泛的抗菌作用，是一味清热解毒的常用要药，是祛病延年的佳品。
中医的切脉术可谓博大精深，且颇灵验。但把它吹捧得玄之又玄，则莫过于历史上宫廷医官为皇亲国戚的夫人千金们看病时的“牵线切脉”了。用法用量：每日1剂，分2次食完，连服3-5日。食雪梨、饮汤，温热服食。
75.沙参麦冬瘦肉汤
原料：猪瘦肉250克，北沙参30克，麦门冬18克，蜜枣4个，各种调料适量。
制作：将北沙参、麦门冬、蜜枣（去核）洗净；猪瘦肉洗净切成小块。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
功效：滋养肺阴，润肺止咳，健肺益寿。适用于肺阴虚干咳少痰者；中老年人秋季可常服。
成分分析：瘦猪肉性味甘咸，平，入脾、肾经，滋阴润燥，补肾益血，治热病伤津；北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热。
用法用量：随量饮汤食肉。
76.百合银耳瘦肉汤
原料：百合50克，银耳30克，猪瘦肉250克，各种调料适量。
制作：将百合洗净；银耳用清水泡发，洗净；猪瘦肉洗净，切块。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
功效：润肺止咳，健肺益寿。适用于中老年人；肺阴伤干咳者。
成分分析：百合可润肺止咳、清心安神；银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效。
用法用量：随量饮汤食肉。
77.玉米蚌肉汤
据传，清代慈禧太后有一次患顽疾，陈御医就是在既不能目睹其神色、又不敢探问其病情的状况下，隔着帷帐在红绿丝线上切脉，后小心翼翼地开了三贴药方。太后服后，果然药到病除，特赐予他“妙手回春”金匾一块。但牵线切脉毕竟属故弄玄虚之举，乃历代医官因受缚于封建礼教不得以而为之的骗技。原料：玉米须45克，绵茵陈30克，蚌肉120克，调料适量。
制作：将蚌肉洗净，加清水适量略煮片刻，再加玉米须、绵茵陈，用大火煮沸1小时，去渣取汁，调味即可。
功效：清热利湿。护肝利胆益寿。适用于胆囊炎、胆石症患者。
成分分析：玉米须能增加胆汁分泌，促进胆汁排泄，有利胆退黄的功效，有降压作用，可降低血压，减轻症状，玉米须还有降血糖作用；绵茵陈有清热利湿、去黄疸和降血脂、降血压的作用。
用法用量：每日分3次饮用。
78.二金玉枣瘦肉汤
原料：郁金、鸡内金各15克，玉米须30克，大枣5枚，猪瘦肉适量。
制作：郁金、鸡内金、瘦肉、大枣、玉米须分别洗净后，同入沙锅内，加清水适量煎汤。
功效：健脾消食利胆。护肝利胆益寿。适用于胆囊炎、胆石症患者。
成分分析：郁金味能行气去瘀，清心解郁，用治胆结石取其利胆之功；鸡内金具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。
用法用量：去渣取汤，每日2次饭后饮用。
79.金针汤
原料：金针菜、红糖各30克。
制作：将金针菜加入清水适量，煮沸煎汤，滗出汤液，加红糖即可食用。
功效：清热利湿，补血扶正。护肝利胆益寿。适用于病毒性肝炎正气不足者。
据传，陈御医晚年隐居后才敢透露当年为“老佛爷”牵线切脉成功获重赏之事的内幕。当他获悉将召自己为慈禧看病的消息后，急忙变卖家产，重金贿赂太后身边的内侍、宫女，得知太后之病乃贪嗜螺肉所致食积顽症。牵线切脉时，他先强装镇定，后心中有数地开出消食健脾的处方，终使“老佛爷”药到病除，化险为夷。成分分析：黄花菜具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。
用法用量：四季皆可食用。
80.薏苡仁冬瓜瘦肉汤
原料：薏苡仁、冬瓜各30克，猪瘦肉50克，油、盐、味精各适量。
制作：冬瓜去皮，切片；猪瘦肉切片，与薏苡仁、冬瓜同放入沙锅内，加水适量，煮汤，汤成后加油、盐、味精调味。
功效：清热健脾利湿。护肝利胆益寿。适用于脾虚湿胜型乙型肝炎患者。
成分分析：薏苡仁健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年。
用法用量：每日1次，可连续食1-3个月。
81.鸡骨草瘦肉汤
原料：鸡骨草60克，猪瘦肉100克，调料适量。
制作：鸡骨草洗净，猪瘦肉洗净切丝，同放入锅内煮1-2小时后，去渣调味服食。
功效：清热解毒利湿。护肝利胆益寿。适用于湿热型病毒性肝炎。
成分分析：鸡骨草能清热解毒，舒肝止痛。
用法用量：每日1次，可连续服用。
扁鹊用一生的时间，认真总结前人和民间经验，结合自己的医疗实践，在诊断、病理、治法上对祖国医学作出了卓越的贡献。扁鹊的医学经验，在我国医学史上占有承前启后的重要地位，对我国医学发展有较大影响。因此，医学界历来把扁鹊称为我国古代医学的祖师，说他是“中国的医圣”、“古代医学的奠基者。”82.猪肝豆腐汤原料：猪肝80克，豆腐250克，精盐、姜、葱、味精、淀粉各适量。
制作：猪肝洗净切薄片，锅中加水适量，将豆腐切成厚片放入锅内，加盐少许，汤煮开后加入猪肝，再煮5分钟，而后洒入调料即成。
功效：清肝和胃，补肝益肾。护肝利胆益寿。适用于肝肾阴虚型肝炎患者。
成分分析：猪肝具有补肝、养血、明目等作用。
用法用量：食豆腐、猪肝，喝汤，每日1次，可间断长期食用。
83.蒜瓜砂仁汤
