乐乐到酒店后厨检查了菜品的准备情况,自己也跟着忙活起来,自己也上手做了几道菜。不一会儿,进来一个带着高高厨师帽的四十上下年纪的人走进后厨,大家看到他都认真的工作起来。他径直走向了乐乐。乐乐见了他,忙放下手里的事。
“厨师长,给您添麻烦了。”乐乐致意道。
“什么话,都是自家人,搞那么外道做什么。来者即客,服务好是咱们的本分,你同学老师也一样嘛。何况你这还是为咱们店拉了生意,这是好事。你看着安排就好了,你办事,我放心。听说你要走了,还真有点舍不得,一定常联系,有什么新花样咱们一起切磋交流。好了,就这样,你先忙吧!”厨师长不无感慨的说道,拍了拍乐乐的肩膀走了。
“那是一定的。厨师长慢走。”乐乐悠然说道。
“乐厨,为什么厨师长对你总是那么偏爱呢?我们都只有羡慕嫉妒恨的份。”另一厨师在旁边开玩笑道。
“这个呀!原因是多方面的。客观上呢,是大家自己的区别心太重,意识上不自觉的和厨师长隔绝起来了。再加上他的权威式的家长作风更让你们望而生畏了。他其实是孤独的,我只是绕开职场的道,在生活上和他交了朋友。主观上呢,我俩算是惺惺相惜,我对他是高山仰止,他对我也赏识有加。不自谦的说,我得有这两把刷子。其他的就是做事的态度和学习的成效之类的细节了。有时候缘分本是自然天成的,还真不是人力能穿凿附会得了的。言尽于此,好好琢磨去吧。”乐乐边做菜边说着,又还像是对自己的独白,不时摇头会心一笑。
“有些深奥,弄不明白。”那位厨师不解道。
“行啦!别想太多了。做好自己份内的事,就能糊口了。想要出彩儿,你就要下些苦功夫了,直到有拿的出手的绝活。就是把人力所能及的做到极致,至于天分之外的就随缘吧。就像这娴熟的刀工,不过是熟能生巧罢了,都是从生硬练到自如的。千刀万刀的练呗,偷懒就是跟自己过不去,到不了火候。我也是这两年学的,以前根本没在厨房动过手。好好干吧,广阔天地,大有可为!说了这么多,也算我的临别赠言了。”乐乐莞尔一笑道。
“有没有捷径可走?”那位厨师道。
“我劝你还是趁早断了这年头,哪来的许多捷径?习惯幻想捷径,必将泥足深陷,走投无路。偶尔能投机取巧一两两次,就以为可以守株待兔了?这是原则,一定要想透彻了。”乐乐郑重的说道。
那位厨师默然不语,似乎明白了点什么。
“好了,都准备的差不多了。我去前面看看人到齐了没。问问什么时候上菜。按照我之前告诉你的菜品顺序,就餐节点安排上菜,今天就辛苦你了。”乐乐叮嘱道,边脱下工作服。
“好嘞!我就奇怪你这一套一套都跟哪儿学的?”那位厨师道。