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第19章 炖牛肉

那股子酸味浓郁的唷!

程灵素白了一眼小猪,“他虽然麻烦了一点,可还算乖,我的态度自然是极好。”让闻人空躺的舒服一点,又转头对小粉猪说,“你要是也乖,我对你也会这么好。”

小猪愤愤的说道:“那我哪里不好了。”

程灵素摇摇头,随便的躺在了炕上,顺着窗口望着外面的湛蓝天空,口中幽幽的说道:“连自己哪里不好都不知道的小猪,真是可怜。”一把将旁边一脸哀怨的小猪揽在了怀中,摸着它肚子底下柔软的肉肉。

因为程灵素的温柔对待,小猪又被哄得高兴了,然后又死皮赖脸的趴在程灵素的怀中为自己谋取权利,“你,你,小灵,你也温柔的对对我嘛,人家很乖的~~”

给小猪的脑袋来了一巴掌,“别恶心我!态度很恶劣,虽然卖相挺可爱,但是嘛。”

“但是什么?”小猪紧张的吞吞口水。

程灵素一脸不在意的说,“谁叫你屁股肉那么多,踢起来又那么舒服。”

“你跟这家伙都是魔鬼。”小猪差点就气岔了,真是一丘之貉。

程灵素笑嘻嘻的说,“你看,你口口声声都说我是魔鬼,那我没事不表现一下我的魔鬼程度不是显得很对不起你吗?”

“你,你,气死我了……”小猪只能窝在那里生闷气。

小桃和杏儿带着雷奥回来之后,刚准备跟主子报告情况,走进来后,就见两个少爷已经在堂屋的炕上睡着了,便都没有打扰。

雷奥安静的站在堂屋外间的走廊上,守护着屋子里的主人。

小桃和杏儿不用主子吩咐,就自动自发的将剩余的银钱放在了桌上,然后去收拾买来的那些家当了,该摆在正屋的摆在正屋,该放在厨房的放在厨房。

程灵素一觉醒来,就发觉天都黑了,肚子有点饿,而她身上真的好重,低头看过去,闻人空这家伙将她抱得死紧,像只缺乏安全感的猫,而夹在中间的小猪早已放弃了挣扎,程灵素拉下了这个白痴的双手双脚,却让他醒来了,揉了揉眼睛,闻人空迷迷糊糊的也清醒了。

程灵素顺着窗外,恰好看到站在走廊上的雷奥,夕阳西斜,余晖顺着墙头映射下来,照在了那头红头发上,红头发意外的变成了鲜艳的橙色。

“程程,人家肚子饿了~~~”刚清醒的闻人空就开始叫嚷着。

程灵素叹口气,说:“你帮我看住身体,我的意识会进去手镯的厨房,看看有什么食材可以做的。”

闻人空打了一个哈欠,就见程灵素闭上眼睛,身体不动弹了,他虽然脑子转了慢了点,但也知道不能被人发现程程的的意识不在,他站起来先是跳下炕,然后抱起程灵素,准备把人放在里面,这样子会方便一点,却看到某只小猪挡了地方,毫不客气的一脚将小猪从炕上给踹下去,然后才轻轻的将程灵素的身体给放到炕里面。

“你个混球……你敢踢我!”小猪被摔了一个天昏地暗,正在爬起来咆哮着,尽管声音娇弱的十分没有说服力,但被闻人空瞪了一眼,立刻就消停了,小猪抖着身体,抖着嘴角,自言自语着:这个家伙根本就是闻人照,除了闻人照他还能是谁?

程灵素站在空间里,她感觉不到身体被挪动,但是听到了外面的叫骂声,笑笑,便开始行动了,那边种子还没有拿进来种在地里,厨房里看起来很清冷,打开那六扇门大开的冰箱,水果蔬菜应有尽有,上回她没怎么注意,调味料之类的前几天在路上闲逛的时候已经买到了。

看了一下食材,程灵素决定做炖牛肉,好歹也给那个看起来白痴又弱不禁风的笨蛋补补身体,补补脑子,看他能不能提升一下自己的大脑智商。

从冰箱里拿出牛肋板肉,控去血水,手中握着那老头留给她的刀,刀起刀落,牛肉很快的被切成了大方块,程灵素不禁暗赞了一声这个刀真的相当好用。本来切这种牛肉需要带锯齿口的刀,却没想到手中的这刀如此方便快捷。

将切好的牛肉块放在冷水中开始泡。

着手开始准备辅料,花椒、大料,丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等,还有葱姜蒜……甜面酱,酱油……云云。

弄好这些有的没的,又在外面散步了一圈,看了看地形,哪片适合开垦成田,面积大小,忙完了这些,回到厨房,牛肉差不多也泡了三十分钟了,程灵素将牛肉放在开水锅中煮透捞出,然后又往锅里倒了一些冷水,等水烧开,炖牛肉不能用冷水,热水比较好,热水热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固。这样可以防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。

继续煮牛肉,等到浮起了泡沫之后拍去,放入了各种辅料,用旺火烧开了之后,揭着锅盖继续炖,炖二十分钟,这样子去除异味,然后再盖上盖子,用温火,使汤上浮油不会开,一直保持恒温,达到食物焖的作用。

炖牛肉的过程中,程灵素还不忘将茶叶用纱布包好,又给汤里加了一些醋,茶叶可以使肉熟得快,味道清香,醋会让牛肉更软嫩,山楂片或者胡萝卜片是去除异味的。

弄好了之后,程灵素将炖好的牛肉分成了四份,每份都是用一个卧足碗盛放。

小桃和杏儿下午忙完了那些琐事,就准备饭菜了,准备好后,就来到堂屋看了一眼,看到闻人空已然醒来,就小声问了一句,“少爷,饭菜已经准备好了,请问需要何时开饭?”

闻人空看看还是一动不动的程灵素,但也估计时间差不多了,便说:“那就开饭吧……”

杏儿和小桃方急急去厨房开始端饭了。

而雷奥因听到人声,已经到堂屋里伺候了,闻人空见程灵素还未醒:“程程,听到的话就快醒~~~她们要人家吃饭,我不要啦,我要吃你做的。”

程灵素眼睛突然睁开,快速的起身,给闻人空打了一个OK的手势,便下床走到已经擦好的桌子前,左手轻轻的放在了桌子上,随着她的动作,桌子上依次出现了四碗炖牛肉和好多杯的橙汁,回头说:“为了弄果汁所以就晚了点~~~”

“哇,还有果汁……”小猪激动的在地上打滚。

……

……

雷奥被那一手无声无息变出的牛肉碗震惊到了,虽然不知道怎么做到的,不过,好神奇。

“雷奥,把炕桌摆在那个大炕上。”程灵素道。

雷奥快速的将炕桌摆好,然后听着指示又把一个牛肉碗端过来放在炕桌上,再放了两杯橙汁。

此时,小桃和杏儿已经从后院厨房端着饭菜过来了,她们本以为主人家很穷,所以买的菜都是家常的简单小菜,土豆、茄子、豆芽……走过来看到桌子已经摆好了牛肉和那金黄色的水,不由得惊讶极了,“主子?”

主子一直在炕上睡着,是谁买的这个炖牛肉?

空气中都弥漫着浓浓的肉香。

“快,把米饭端过来,要两碗。”程灵素坐在炕沿儿招了招手。

小桃立刻就端了两碗米饭放在炕桌上。

程灵素对闻人空说道:“你可以开始吃饭了?那些土豆丝,你要吃吗?”

“不要,我要吃程程做的炖牛肉,最爱吃肉肉了~~~~”闻人空拿着筷子就开吃了。

这是主子做的?杏儿和小桃都搞不懂眼前发生什么事情了,不过似乎管太多也不是好事,主子有秘密是主子的事儿。

程灵素下炕,端了一碗炖牛肉递给雷奥,“这是你的,橙汁在桌上,想喝自己拿。”

“小灵,要是没有我的份,我就去自杀!”小猪以死抗议着。

程灵素翻翻白眼,“怎么会没有你的。”说着就将一个牛肉碗拿到了地上放着,让小猪自己去吃,“记得吃慢点,可能会烫嘴。”

桌子上就剩下一碗了,“这是给你们的。”小桃和杏儿不可思议的指着自己,“给我们?”

程灵素耸肩,“是的,特地做的多了点,算是今日犒劳你们的,还有桌子上的橙汁,现榨的,一人一杯。”

因为猪嘴和人嘴是不同的,所以给小猪的特地是一个斗笠碗装的橙汁。

小桃和杏儿指着桌子上她们做的饭菜,问:“那这些?”可怎么办啊,白做了。

程灵素挥挥手,“你们自己吃吧,多吃点,才能长高。”

小桃和杏儿感动的快落泪了,没想到第一日来工作就得到主人亲自赏赐的饭,并且是主人亲自做的,虽然不知道亲自做的是真是假,但是跟主子吃一样的饭,从未想过。

雷奥更是没想到,是那个人亲手将牛肉碗递到他手中的,他一个人就得到一份,两个主人合吃一份……

堂屋的气氛很诡异,闻人空和程灵素盘腿坐在炕上,面对面吃着饭,而两个小丫鬟也没敢坐在主人该坐的饭桌上吃饭,端着碗坐在角落的小凳子上,牛肉碗被放在小几案上,剩下雷奥一人,平静的坐在饭桌前吃饭。

“小灵,这牛肉怎么炖的?好嫩,好好吃……”小猪着急的吃着,明明烫着猪嘴了,还要使劲的往碗里伸着。

程灵素边吃边说着;“选肉对路汤要宽,黄酱打底少放盐;作料多少一齐放,火候恰当肉香烂”。

闻人空仿佛一个美食专家似的给出了意见,“肉质膨松,既暄且烂,鲜香适口。”

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