第2章 每一个有思想的人都可以是食神

记得貌似从一出生就喜欢吃，最开始是喜欢吃辣条，那会的辣条贼好吃，油多，麻辣，吃完满口香。这貌似是最早的美味，那时一学期才能吃到一两次的辣条，曾经的愿望也只是简单的吃辣条？随着年龄的增长，开始接触了更多的美味，但还是一直钟爱辣条。宁可不吃凉皮不吃米线，以及椒盐带鱼，也要吃辣条。小学四年级时，又喜欢吃方便面，特别是撒了调料的方便面，依然拒绝了一次又一次的年夜饭，初一的时候，那时的我又喜欢上了油炸红薯，吃了一阵子。又发现了椒盐饼，等到上了初三。蓦然觉得邻座的女生要比椒盐饼更有吸引力。拒绝了美食之后，一直等到高二，才发现人这一辈子，只有自己的舌头不会欺骗自己，那会喜欢吃烤面筋，喜欢吃麻花。上了大学了，认识了另一半，以为生活就像美食多姿多彩。以为曾经的世界是残缺的，一起去吃她读不懂的鸡皮，吃引以为傲的土豆片夹馍。以为这就是美食的真谛。直到那次偶尔吃了没放盐的菜，突然懂得一个道理，大味其淡，从此之后，吃米饭再也不会挑剔菜，而是选择米，也懂得了苹果的味道不止一口咬下去那么简单，一个人把自己关着，谎称我自己已然失踪。就连自己也忘了是多少天过去了，艰难的爬下床，拿起桌上的苹果仔细端详，才发现其实苹果的纹理也很复杂，一半圆，一半扁。一口咬下去，果汁在干枯的味蕾上肆意妄为。感觉沉睡的大脑突然被唤醒，舌头以近乎虔诚的姿态将苹果的芬芳传达到中枢神经，那一瞬间心跳都加快了，果汁顺着舌头流到胃里，每经过一寸喉喽，就有一寸细胞被冰凉的果汁唤醒，细胞在颤抖，连自己也怕失去了手里的苹果。感觉仿佛全世界都围着这个苹果转。等到只剩一个果核。拿起来仔细端详，心想原来美味就是由这长成的，一下一下轻轻剥开略硬的外壳，将种子放在嘴里，咬下的一刹那，整个人都痛苦的痉挛。也许是苹果自己的意志。回味良久，心里感叹，这也许就是传说中的昆仑之苹。美味不在食物的本身。而在自己对食物的态度。我想起了小时候不爱吃的馒头，想起了冬天的冻白菜，以前真正的美味摆在我跟前。而我却宁可取一世浮华。从此之后，每当一寸一寸看着一个略有伤痕的苹果，都能感受到它经历过得骄阳，大雨，冰雹，甚至蜜蜂在它身旁划过的感觉，由一颗种子开始，慢慢长成一棵树，结出几朵花，变成几个苹果，一颗老树无论经历多少。都会把最好的东西给予我们，温室的花朵，纵然长成了苹果，即使有了苹果的气息与味道，也不会有植物历经严寒酷暑之后的神韵。什么是苹果？什么是美味？这都不重要了，重要的是经历了几世沉浮。仍然没有忘记初心。伤痕累累的战士要比纸醉迷金的宠物更值得珍惜。这，才是美食。