口味：清香微咸
时间：12分钟
原料 春笋400克，鱿鱼、虾仁、蟹柳各50克。
调料 葱花、蒜末各12克，精盐4/5小匙，味精1/5小匙，鸡精1/2小匙，水淀粉2小匙，植物油5小匙。
制作步骤
1 春笋剥壳，削皮，去老根，切片；蟹柳切片；鱿鱼除去筋膜，切成片，锅中加清水烧沸，鱿鱼和虾仁一同入沸水锅中焯一下，捞出沥水。
2 炒锅放入植物油烧热，待油温升至六七成热时，用葱花、蒜末炝锅，倒入春笋、鱿鱼、虾仁、蟹柳，加入精盐、鸡精、味精翻炒均匀入味，淋明油，出锅盛盘即成。
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