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第170章 肉末炒雪里蕻

口味:鲜香微咸

时间:20分钟

原料 腌雪里蕻250克,五花肉150克。

调料 葱片5克,酱油、料酒各1小匙,白糖、花椒水、味精、香油各少许,熟猪油4小匙。

制作步骤

1 将猪肉洗净,切成碎末;雪里蕻冲洗干净,用温水浸泡20分钟,捞出沥水,切末。

2 炒锅上火烧热,加适量底油,先下入肉末炒至变色,再加葱片爆香,然后烹入料酒。

3 放入雪里蕻煸炒片刻,再调入酱油、花椒水、白糖、味精,添少许清汤,移小火慢煨5分钟,最后转旺火收汁,淋入香油,即可出锅装盘。

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