口味：香滑软嫩
时间：25分钟
原料 猪肉200克，榨菜50克，金针菇30克，百合10克，黑木耳5克。
调料 姜丝5克，精盐1小匙，冰糖1大匙，米醋2大匙，香油少许。
准备工作
1 猪肉洗净、切丝；榨菜洗净、切丝，用开水略烫一下，捞出。
2 黑木耳用清水浸泡至软、洗净，切成丝。
3 百合去掉根蒂，掰成小瓣，用清水洗净。
4 净锅加入适量清水烧沸，放入冰糖、百合煮5分钟。
5 出锅去掉百合，过滤后取净药汁待用。
6 金针菇切去根、洗净，沥去水分，切成两段。
7 放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥水。
制作步骤
1 坐锅点火，加入香油烧热，下入猪肉丝、姜丝煸炒片刻。
2 再放入榨菜丝、金针菇、木耳和药汁烧煮3分钟。
3 加入精盐，烹入米醋炒至入味，出锅装盘即可。
