口味：鲜香微辣
时间：15分钟
原料 大白菜心500克，剁椒75克。
调料 葱末、姜末、蒜末各5克，蒸鱼豉油、胡椒粉各1小匙，蚝油1/2小匙，植物油适量。
制作步骤
1 白菜心洗净，切成6瓣，下入沸水中烫至五分熟，捞出装盘。
2 坐锅点火，加油烧至六成热，先下入剁椒、精盐、味精、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约5分钟，均匀地浇在白菜心上。
3 白菜心放入蒸锅中用大火蒸8分钟，取出后撒上葱末即成。
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