口味：软嫩鲜香
时间：15分钟
原料 白菜、猪肉馅各200克。
调料 葱、蒜末各5克，精盐、酱油各1小匙，味精1/2小匙，料酒1大匙，辣酱2大匙，白糖、鲜汤、香油各少许，植物油3大匙。
制作步骤
1 白菜取中层帮，留少许菜叶，洗净，入滚水锅中焯烫一下，捞出沥干，铺在竹帘上。
2 猪肉馅加入精盐、味精、料酒、香油、酱油搅匀，放在白菜上卷紧，再用竹帘压实成筒状，然后入锅蒸熟，取出改刀装盘。
3 炒锅放入植物油烧热，下入辣酱炒香，再加入鲜汤、白糖烧沸成酱汁，起锅浇在白菜肉卷上，撒上葱、蒜末即可。
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