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第319章 汽锅酸菜炖烤鸭

口味:清香松软

时间:60分钟

原料 酸菜1棵,烤鸭1/2只,粉丝1把。

调料 葱段、姜片、花椒、八角、精盐、腐乳、姜醋汁、辣椒油、清汤各适量。

制作步骤

1 烤鸭剁成条;酸菜去根、帮,洗净,切丝,焯烫一下;粉丝剪成段,浸泡至软;腐乳调成蓉。

2 取汽锅码放好酸菜、烤鸭条和粉丝段,再加入精盐、花椒、八角、葱段、姜片,添入适量的清汤并盖严汽锅盖。

3 置旺火上炖至熟烂,随带辣椒油、腐乳汁、姜醋汁碟一起上桌即可。

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