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第37章 豆瓣黄瓜

口味:鲜辣咸香

时间:15分钟

原料 黄瓜3根,鲜豆瓣30克,辣椒1个。

调料 大蒜2瓣,辣豆瓣酱1大匙,鸡精少许,美极鲜酱油少许,白糖、植物油各2大匙。

制作步骤

1 辣椒洗净,切段;大蒜去皮、切末;黄瓜洗净,切条,加少许精盐拌匀,腌制片刻,再洗净盐分沥干。

2 鲜豆瓣放入开水锅中,煮3分钟,取出冲凉,装盘沥水。

3 豆瓣酱加少许油炒香,倒入装有黄瓜和鲜豆瓣及余下调味料的盘中,腌拌至入味即可。

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