第73章 多味什锦菜

口味：咸香甜酸

时间：50分钟

原料 黄瓜、甘蓝各500克，红胡萝卜150克，海带25克，黄豆适量，咸雪里蕻50克。

调料 白醋、精盐各3大匙，味精1小匙，花椒油、葱花各适量。

制作步骤

1 黄瓜洗净，切粗丝，加少量精盐腌15分钟，挤去水分；甘蓝洗净，切细丝，加少许精盐腌20分钟，挤去水分；雪里蕻洗净，切小丁。

2 黄豆放入水锅内煮熟捞出；海带洗净，切细丝，放入水锅内焯一下，捞出投凉。

3 黄瓜丝、甘蓝丝、黄豆、雪里蕻丁、海带丝装入盆内，加上精盐、味精、醋、花椒油、葱花拌均即可食用。