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第66章 炸柿排

原料:西红柿300克,面包糠100克,鸡蛋2个,淀粉50克。

调料:炼乳40克,植物油500克(约耗50克)。

制作步骤

1 将西红柿去蒂,洗净,切成0.5厘米厚的圆片;鸡蛋磕入碗中,搅散备用。

2 将西红柿片蘸匀淀粉,托上蛋液,滚匀面包糠待用。

3 坐锅点火,加油烧至五成热,放入柿排炸至金黄色,捞出沥干装盘,配炼乳蘸食即可。

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