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第134章 丝绸之路

这一首曲子为什么要叫曲子呢因为六分三十秒里面哪怕一丝人声多没有。但神奇的是,作者用音乐做笔,描绘出一幅惊人的画卷,而这画卷是动态的。

水户洋平的脑海中仿佛看到敦煌,看到边关,看到无边的沙漠,以及远古沙漠中的孤独的旅人,那漫天风沙中艰难前行的驼队……那是,丝绸之路楼兰。

安吉拉卑鄙脑海中看到的是漫天黄沙覆盖的远古之路,过往今夕,几千年的文明的沧桑感。

而林晓青,远没有她们两的震撼,因为她在上辈子那段人生中已听过这首曲子,当时她震撼得泪流满面……这首寻找他乡的故事人文专辑的主题曲,取自那绝世经典的丝绸之路一里面,作者是一个确实配叫一声音乐大师的日本人,喜多郎。

以音乐描动态画,又有历史的厚重与沧桑得多难别的不说,反正他用他的音乐道尽了西湖的美……他读懂了西湖,印象西湖作曲的就是他。

那么问题来了,究竟用什么样的菜式才能描绘出这种大师的意境想想就觉得难度略大……大家都知道,这丝绸之路以西汉时期长安为起点,经河西走廊到敦煌。

从敦煌起分为南北两路:南路从敦煌经楼兰、于阗、莎车,穿越葱岭今帕米尔到大月氏、安息,往西到达条支、大秦,北路从敦煌到交河、龟兹、疏勒,穿越葱岭到大宛,往西经安息到达大秦……这还只是唐朝时的路线,每一个朝代路线因为时局都有所不同,但唯一的目的……对了唯一的目的就是东西通商,东西交流。

她脑海中忽然闪过一个念头……难道这题目精粹是在东西方菜式的结合。

可是那种感觉,怎么在菜式中呈现那种风沙大漠,席卷千年的沧桑感得肿么办呀。

没想到刚想到一点头绪,但这头绪却又扯出更多的问题来,难办呐……不过这样也好,最后一战如果太简单的话,那就没趣了不是?

林晓青笑了,然后和其他两人一样坐在休息区的椅子上沉思。这是比赛大会安排的思考时间,一来让选手们有充分时间构思菜式,二来嘛趁这段时间把刚才选手们做出的剩菜,分给观众们吃,这些观众特么的都是以后卡普空潜在的消费者呐,花了钱进来看了这么久,观众们自然也是口水一地,不让他们尝尝有多好吃,怎么行!

此时场外,西西坐在宋北川的怀中,萌萌哒嚷道:“粑粑,我要吃妈咪的菜!”

事实上,现场工作人员给观众们分发的菜式上面,都有写明了做菜者的名字,每一份都一点点,少得西西都吃不够。

宋北川刮刮女儿的脸,把自己那份让给了西西,“西西好喜欢妈咪做的菜”

“嗯嗯,妈咪好七。”西西边吃边口气不清地点头,“妈咪什么时候才能回家做饭给西西七”

“比赛完后吧,”宋北川笑了,半年多前西西还相当讨厌妈咪呢,现在呵呵哒了。

赛场另一边,五个评委却表情古怪地你眼望我眼,心中均满是疑问,‘这什么鬼题目究竟是哪个死孩子想出来的!’

“你们别这样看着我,”那霸道总裁冷哼一声,撇嘴道:“原本只是斗菜,烹饪比试怎会和音乐扯上关系我也是头一次见到。”

“你没看过,你没点头,他们敢这么安排”刘东强不屑地吐了口弹,“你是总裁,这里谁敢得罪你”

“刘东强你特么活腻了是不是!”霸道总裁卷起袖子就要上去干架,刘东强也摆起虎鹤双形的架势对呛道:“来就来,who怕who!”

另一边厢,那南北厨神却互相讨论了起来,“老乔,这题目有意思,如果是你会怎么做”

那乔老爷子撸了半天胡子,掩面道:“任老,这菜难度非比寻常,中西合璧不难,难的是那种历史的沧桑感……如果换做别的载体,比如文字,书画都还行,但用食物作为载体,怒我修为未到,这北厨神的称号,恐怕名不副实了!”

“乔老不必自轻身价,你被称为北派厨神,北方菜式料理自然都出神入化,”一直没出生的著名食评家菜篮道:“这个中西地域概念太广大,不是北方可比的,同时我们这老一辈的概念都跟不上时代了,我倒要看看那新一辈年轻人有什么看法。”

看法,有很多种,而对沉思中的三个女人来说,自然是她们手底下见真章啦。

此时,林晓青正闭目沉思,她此时脑中波澜震惊,仿佛穿越到那个盛世大唐,作为一个吃货,她吃遍了大唐的每一个角落,然后站在长安摇头长叹……天下之大,美食已绝。

然后,她忽然看到了一队风尘仆仆的商队进入长安城,这在当时很常见,丝绸之路打通了东西方的商路,而盛世的长安也吸引着世界各地,各种肤色的商人来回穿梭长安之中。

于是,她恍然大悟,想到一个绝妙的点子……既然中土美食全特么试过,何不从长安出发,沿着那丝绸之路一直吃到西方。

然后把沿途所有的美食,美食的做法,全都用笔墨记载下来……这是作为一个吃货的神圣挑战,也是无上的荣誉,问世间,多少人能做到。

如果你说马可波罗那你就渣了,那可是宋元时的事,更何况这货不懂吃!那一刻,她想到了下本小说的题材,吃垮大唐……不对,是想到了中西合璧的布局,而长安就是在这布局中,分界线上的一点。

而这道菜的布局,是一个太极八卦的形状,一边是西方,一边是东方,正好特么的贴合了主题。

布局有头绪,那么接下来就轮到,究竟要什么味道了……由于这不是一道简单的菜,不对,应该说这绝不是单单一道道菜一个味道那么简单,根据她的领会,这得是很多种味道的菜,而且这个味道不能众合混在一起,得是循序渐进的,如同你旅途中每一个地点都有不同的风土人情一样,旅者用脚丈量距离,而她得用味道来构建这千百里的路途。

传统上,味道有酸甜苦辣咸呛,而在黑暗料理界还有臭呕馊等负面的味道……是要写实地反应历史,还是成皇败寇地保留好的一面,去掉那黑暗一面身处其中你会做何选择、

林晓青衡量了一下奖金,又想想那首曲子,顿觉难以选择……味道本身是无辜的,比如很多人都觉得闻着像猫屎臭的榴莲,她却吃得倍儿香,比如传说泡屎发酵的臭豆腐,辣是越臭吃着越香,再比如很多人都受不了皮蛋那个味,但有些人却可以生吃。

不管怎么样的味道,本身就只是个味道,是臭是香不过是主观臆断,如果有读者说,那你不要嫌弃吃粑粑啊,不要嫌弃粑粑臭抱着它呀等缺德话,别呢么天真了,这种天大的事,你不打赏个一万八千,谁会理你丫。

到这里林晓青心中大概有了个构思,每一个味道就是一道菜,味道的深浅浓度代表那距离。

但这味道中间的变化,如何无缝衔接其实这说来相当简单,比如说,再甜不过糖,酸不过柠檬,那么在这两者中间正好有一道菜,咕噜肉!

那边厢,水户洋平正凝神斜视着一个音响,她也已经有了头绪,与林晓青的构思其实多少有点异曲同工之妙,她想起了围村的特产,盆菜。

盆菜起源自宋代,由宋帝昺年间留传,从落难香港的黄帝菜,摇身一变而成为新界原居民每每于岁时祭祀、大时大节、乃至婚嫁庆典等礼仪时作为招待客人的菜肴,即今天的盆菜。

传统盆菜的制法都是父子相传,又或是村民之间互相传授,不过在这个不值钱的秘密,不是秘密的年代,只要你上网都能找到教程啦。

这道菜,或者说这一系列菜的用料并没有特别规定,但一般都会包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和炆猪肉,现时不少盆菜更可能包括花胶、大虾、发菜、蠔豉、黄鳝等。当中炆猪肉是整个盆菜的精粹所在,亦是最花工夫制作的。

虽说是盆菜得用大盆子装着蒸,但也有人用瓦缸,入口小,里面大,能更好地保留食物的味道之类,尽管装具不同,但煮的食物会按一定的次序一层叠一层地由上至下排好。上层会放些较名贵和需要先吃的东西,例如鸡及大虾。

最下层则放些容易吸收汁液的材料,例如猪皮和萝卜。吃盆菜的时候,会由上至下逐层逐层吃下去,这有没有点象征东都西的路途渐进。

不管怎么样,水户洋平总算找到了头绪,而那安吉拉卑鄙却盘腿坐在休息区,依旧不动。

不对,如果细看的话,就看出来,其实她的嘴在缓缓动着,其实她带了一个蓝牙耳机,用头发遮住,此时正在与场外的智囊团商量着那道菜式的做法。

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