答：冬季进补以“养肾防寒”为原则，以健脾胃为前提，要区分气虚、血虚、阴虚、阳虚的症状，进行辨证、因人温和进补。
1 气虚、血虚、阴虚、阳虚等症状和表现。（1）气虚：表现为动则气短、气急无力；（2）血虚：主要表现在心肝二脏，心血不足表现为心悸、失眠多梦、神志不安等，肝血不足则表现为面色无华、眩晕耳鸣、两目干涩、视物不清等；（3）阳虚：表现为身寒、手脚冰冷、小便清长、消化不良、大便稀；（4）阴虚：表现为五心烦热或午后潮热、盗汗、颧红、消瘦、舌红少苔等。
2 根据气虚、血虚、阴虚、阳虚等四种体虚的类型，可选用人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草“四大名补”药材，进补身体虚弱。
（1）补气虚为主———人参。人参性温，味甘微苦，入脾、肺二经，大补元气。现代药理研究发现，其主要有效成分为人参皂苷和黄酮类物质，分别有抗衰老、抗疲劳、对抗有害物质、抗肿瘤、提高免疫力、调节神经和内分泌系统等功能，增加冠状动脉血流量，减少心肌耗氧量，调节血脂，防止血管硬化等作用。用法：将人参切成薄片，每次取2～3克放入杯内加开水，浸泡 1 小时后便可饮用，饮完后再加入新水，如此循环。最好12小时内服用完毕，最后嚼服人参片，也可将人参片直接含服。如用于急救，每次取 30克，浓煎顿服。参须、参花、参叶亦可泡水当茶喝。
（2）补血虚为主———阿胶。阿胶性平，味甘，入肺、肝、肾诸经，以滋阴养血著称。历代医家视阿胶为妇科良药。民间称阿胶、人参、鹿茸为冬令进补“三宝”。又因阿胶对调治各种妇科病有独特之功效，尤得女士们青睐。用法：取阿胶5～10克，加黄酒适量，隔水蒸服。或取阿胶 500 克，浸在1500克黄酒内，等胶块散发成海绵状，隔水蒸成液体，趁热加冰糖1000克，当糖与胶融为一体时，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃肉各适量，制成黏稠膏滋，每日早晚各取1～2匙，以温开水送服。
（3）补阴虚为主———冬虫夏草。冬虫夏草性温，味甘，入肺、肾二经，有补虚损、益精气、止咳化痰之功效。现代药理研究表明，冬虫夏草含蛋白质、脂肪（其中822%为对人体有益的不饱和脂肪酸）、糖、粗纤维、矿物质、虫草酸（D‐甘露醇）、虫草素和维生素B12等成分，有增强免疫功能、增加心肌血流量、降低胆固醇、抗缺氧、抗癌、抗病毒、抗菌和镇静等作用。用法：取老公鸭1 只，冬虫夏草 10 克。鸭去毛及内脏，将鸭头顺颈劈开，将冬虫夏草数枚装入鸭头和鸭颈内，再用棉线缠紧，余下的和生姜、葱白一起装入鸭腹内，放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后拣去生姜、葱白，加味精，即成一道闻名遐迩的“虫草全鸭”。
（4）补阳虚为主———鹿茸。鹿茸性温，味甘咸，入肝、肾二经，有补肾壮阳之效。李时珍在枟本草纲目枠中称鹿茸能“生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损”。现代药理研究表明，鹿茸精含多种氨基酸、硫酸软骨素、雌酮、骨胶原、蛋白质和钙、磷、镁等矿物质，有滋补、强壮作用，可使血中的红细胞、血红蛋白和网织红细胞增加，中等剂量可加强心肌收缩力、增加心输出量，有强心作用。可研末，每次取1克，放小米粥内服用；也可取鹿茸、山药各30克，分别切片，浸入500克白酒内，密封1周，每次取20毫升服用，日服2次，治阳事不举、尿频、面黑有效果。也可以到药店购买鹿茸为主料制成的“十补丸”等。服用鹿茸可使人精力充沛，但阴虚或阳亢者不能服用。
