“人生一世，吃喝二字。”饮食与健康之间的关系，其重要性是非常明显的。如果您是个不重视饮食营养的人，如果您仅仅是饿了就吃，渴了就喝，一点都不考虑饮食的搭配合理与否，那么身体就会过早地向你亮起红灯，为种种疾病留下隐患。
年轻时忙工作挣钱，年老时忙着为健康买单——您会选择各种各样的药物来为清理体内的垃圾及病菌，不过，请您再记住一句话：食物就是最好的医药。“人之所以生病，除了外在原因，更主要的还是由于体内的毒素。”这个理论最先由俄罗斯科学家梅奇尼科夫提出，他由此获得诺贝尔医学奖。而土耳其的医学专家认为，最好用大自然的东西来医治一些病症，而不是依赖药物。
正因为饮食搭配如此重要，您才应该早一点正视您的食物，应该“从口开始”，针对不同的身体病变信号，科学地安排饮食。
1.上火
上火是中医理论中的一个概念。上火时表现为眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂疼痛等症状。上火看起来只是一个小毛病，但对于老年人来说，在心脑血管的发病率增高的情况下，还是要引起高度注意。
人体内的火分为多种，大多表现为虚火和实火，不同的身体部位的火表现的症状都是不同的。
您知道吗？
心火分为虚实两种。虚火表现人体低热、盗汗、目赤、耳鸣、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、舌烂、唇裂、口干、小便短赤、心烦易怒等。
肺火表现为干咳无痰或痰少而黏、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
胃火也分为虚实两种。虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
肝火表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。
肾火表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、尿液赤黄混浊、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。
适当的食疗方法可以清火败毒，有很好的效果。
防治对策：
多饮水，戒烟戒酒。
少吃辛辣刺激性食物，包括葱、姜、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品。
多吃新鲜蔬菜、水果，热性水果少吃，包括荔枝、柑橘、菠萝、桂圆、石榴等。
轻微上火，可以吃些梨、藕、柿饼霜类的食品。
肠胃有火，应多食富含纤维素的蔬菜，增加肠蠕动。如果您的身体比较健壮，可以吃些槟榔片，以助消化；也可选用石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，加入粳米、绿豆煮成粥食之。
心脏部位有火，可用莲子30克（不去莲心），桅子15克（用纱布包扎），加冰糖煎至成汤饮用。
肺部有火，可用猪肝1副，菊花30克（用纱布包好），共煮至肝熟，吃肝喝汤。
肝部有火，可用川贝母10克捣碎成末，梨2只，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。
肾脏有火，可用猪腰子2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
您可以这样做：
服用去火的中成药：龙胆泻肝丸、当归龙荟丸、栀子金花丸。
使用滋阴的中药：天冬、麦冬、玄参。
使用清热泻火药：大黄、黄连、黄柏。
使用解毒消肿药；连翘、金银花、大青叶。
使用中医针灸、拔罐、推拿、按摩等对于治疗上火也有很好的辅助作用。
让茶叶去掉您的火
喝茶一般都是喝绿茶和红茶。绿茶是凉的，有清火的作用。红茶是温的，不主张有上火体质的人饮用。另外除了茶以外还有很多简便易行的去火方法比如喝绿豆汤。具体喝哪一种茶要根据自身的体质来决定，如果是虚寒体质的人一般不容易上火，喝红茶就会起到保健作用。如果特别容易上火的人可以喝一些绿茶。
2.失眠
如果您一夜要醒七八次，或者凌晨三四点钟后就再也睡不着，要不躺下却似睡非睡直到天明，这就患上了失眠症。
在中医里，失眠被认为是由心情郁怒、精神紧张或大病之后，脏腑功能失调所引起。在西医里，失眠称为神经衰弱，是神经官能症的一种，主要症状是失眠，以及由失眠引起的头晕、乏力、健忘等。无论是中医还是西医，都不支持失眠依赖于安眠药物，而应该采用饮食方法调理，而且基本无副作用。
您应该多吃：
葵花子：每晚嗑一把葵花子，有很好的安眠功效。
水果：因疲劳过度引起失眠时，可吃些苹果、香蕉和梨，这一类水果属于碱性食物，能抗肌肉疲劳。
小米粥：用小米熬粥喝，晚餐食用或睡前食之。
牛乳粥：用粳米煮粥喝，里面加入新鲜牛乳，效果好。
龙眼肉粥：用龙眼肉和大枣、粳米共煮成粥，随意食用。
大枣粥：取大枣多枚与粳米共同煮粥，晚餐时趁温热服食。大枣味甘性平，含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、黏液质、钙、磷、铁等，有补脾安神的功效，经常食用，催眠效果良好。
莲子汤：选用适量莲子加入食盐熬成汤，用水煎服。
糖水百合：取适量百合加白糖共煮，煮至百合烂熟，睡前温热服食。
桑葚汤：取桑葚50克加入煎熬成粥，每晚服。
藕、藕粉：将鲜藕以小火煨烂，切碎后加适量炼熟的蜂蜜，可随意食用。
食疗小秘方：
酸枣仁10克，加白糖研合，临睡前用少许温开水调服。
去壳小麦60克，大枣15枚，甘草30克，加水4碗煎成1碗，临睡前服。
鲜百合50克，加蜂蜜1~2匙拌和，蒸熟，临睡前服。
核桃仁10克，黑芝麻10克，桑叶60克，共搅成泥状，加白糖少许，临睡前服用。
鲜花生叶15克，赤小豆30克，蜂蜜2汤匙，水煎服，临睡前喝汤吃渣。
黑豆15克，小麦15克（去壳），合欢花30克，加水6碗熬成1碗，临睡前服。
莲子30克，百合15克，冰糖适量。将莲子、百合共煮成汤，加冰糖调味，临睡前服，每日2次。
酸枣仁30克，粳米50克，红糖适量。将酸枣仁捣碎用纱布袋包扎，与粳米同入砂锅内，加水500毫升，煮至米烂汤稠停火，然后取出纱布袋不用，加红糖，盖紧盖，焖5分钟即可。每晚临睡前1小时，温热服。
小麦30克，粳米100克，大枣5枚。将小麦洗净，加水煮熟，捞出小麦取汁，再入粳米、大枣同煮。或先将小麦捣碎，同枣、粳米煮粥。每天温热食2~3次，3~5日为一疗程。
柏子仁10~15克，粳米50~100克，蜂蜜适量。先将柏子仁去尽皮壳杂质，捣烂，同粳米煮粥，待粥成时，对入蜂蜜，稍煮1~2沸即可。每日服食2次，2~3日为一疗程。
炒酸枣仁60克，大米400克。将炒酸枣仁加水煎熬，取汁去渣，再加入大米熬粥。每次适量食用。
红枣500克（去核），加水煮烂，再加冰糖100克、阿胶150克（后放），慢火煨成膏。早晚各服1~2匙。对气血虚引起的失眠症最有效果。
在饮食调理的同时，您还可以积极采取一些其他的办法来进行治疗失眠。事实上，老年人最常见的失眠多是情绪引起的，表现在：随着年龄的增长，您容易产生悲观情绪，遇到不满意的事容易伤感；过于操心子孙的事，又力不从心，也会波及情绪；身体出现某些异样的感觉，便产生恐慌，害怕自己是否患上了什么大病等等。显然，这些思想都带着强烈的忧虑色彩，严重影响您的睡眠。
您还可以这样做：
每天早睡早起，起居定时，生活有规律。
白天适当活动，锻炼身体。
卧室位置适当，保持环境安静，做到卧室温度适中、空气新鲜、光线暗淡、被褥舒适。
心理上要放松，轻松过日子，不要对生活琐事太过计较。
睡前不要谈论、回想会引起心情不快的事，也要避免过于喜悦。
睡前坚持用热水泡脚。
不要为自己的失眠担心，顺其自然。
为了使心情平静，睡前可以在室内外漫步或静坐。
入睡前，按一按
难以入睡，或者夜半容易惊醒，醒后再不能入睡，这段难熬的时间，您可以做什么呢？依靠安定显然是最不可靠的办法，不如每晚睡觉之前做一些按摩，收到的效果也许会让您惊喜。
仰卧揉腹：此方法主要针对改善您的肠胃蠕动的功能。老年人消化功能弱，胃肠道的气体会成倍增加。揉腹后大肠受到刺激，会将气体排出，便于安睡。方法是：仰躺于床上，意守丹田（肚脐），先用右手按顺时针方向绕脐稍加用力揉腹，一边揉一边默念计数，揉计120次，再换用左手逆时针方向同样绕脐揉120次。如果半夜不能入睡，可按上述方法各揉腹60次。
踏豆按摩：将500克绿豆置于铁锅中文火炒热，倒入脸盆中。洗净双脚，擦干，借盆中绿豆余温，用双脚蹂踏绿豆，边踩边揉。每天睡前1小时开始蹂踏，每次30分钟左右。
拍打涌泉穴：睡前洗脚后端坐于床，先用右手掌拍打左脚涌泉穴120次，再用左手掌拍打右脚涌泉穴120次，每次力度均以感到微微胀痛为宜。即可驱除失眠，安然入睡。
3.自汗、盗汗
很多老年人爱出汗，动则大汗淋漓。出汗是老年人最常见的一种症状，其中以自汗和盗汗最多。
平时本来就爱出汗，一运动后症状加重特别明显，这种表现是自汗。有这种症状的人往往面色苍白无华，身体乏力，常常容易感冒。自汗多属于气虚不固，治疗上宜补虚敛汗。
自汗对策：
勤洗澡，更换衣被，保持身体清洁。
每天多饮水，维持体内正常液体量。
多吃鸡、鸭、鱼、蛋、山药、扁豆、桂圆、羊肉、狗肉等有营养价值的食物，不宜吃生冷瓜果及蔬菜。
注意体育锻炼，增强体质。
汗出之时，股理空虚，易感外邪，故当避风寒，以防感冒，汗出之后应及时揩拭。出汗较多者，应经常更换内衣，以保持清洁。
可用药方：黄芪15克、大枣5枚、浮小麦15克，水煎服，治气虚自汗。
食疗小秘方：
猪腰人参汤：猪腰一副，切碎加人参3克，当归6克，清水煮熟，调味后食肉饮汤。（如果是盗汗者，可将人参换作西洋参）
羊肚炖黄芪：羊肚一副，加黄芪10克，黑豆50克，加水煮熟后去掉黄芪，将汤分次饮用。
虫草排骨汤：冬虫夏草10克，排骨1000克，太子参50克炖汤吃，每日一次。
蛤蜊韭黄汤：韭黄250克，蛤蜊肉250克，加水煮至肉熟，调味后即可服食。
乌梅大枣汤：乌梅10枚，浮小麦15克，大枣5枚，水煎服。也可用瘪桃干15枚、红枣10枚，水煎服，治盗汗。
盗汗，是指人在熟睡以后不知不觉地出汗，醒来后往往汗湿衣袖。中医认为盗汗是身体阴虚的一种表现，治疗上宜滋阴降火，食疗以滋阴补益方法为好。
盗汗对策：
平时要少吃或者不吃辛辣、温性或伤津食品，包括葱、姜、蒜、辣椒、花椒、茴香、狗肉、雀肉、胖头鱼、黄姑鱼、黄花鱼、鲟鱼。
多吃甘凉食物，如牡蛎、蚌、小麦、大枣、黑豆、甘蔗、酸枣等。
如果身体伴有湿热，应少吃白糖、饴糖、肥肉、田鸡、桂圆肉、鳖、枣等腻生湿之品。
如果还伴有气虚，应少吃冷食和肥腻的食物。
如果肝火气旺，咖啡、酒、辣椒、油炸食物都要少吃，以避免发生苔黄厚腻、蒸汗频出的现象。
慎用辛散、发汗、助阳的药物，包括麻黄、薄荷、香薷、细辛、干姜、川椒等。
食疗小秘方：
核桃粥：核桃5~8个，去壳取核桃仁，五味子2~3克洗净，蜂蜜适量，共捣成糊状服食。每日2次。
芝麻桑椹汤：黑芝麻、桑椹各10克，加水煮食，每日1次。
大枣糯米粥：大枣50克，去核，同糯米100克煮成稀饭，可加糖，经常吃有效。
百合蜂蜜汤：百合、蜂蜜各100克，蒸1小时后取出放凉，每日早、晚各服1汤匙，或用百合煮大米粥，吃时加蜂蜜，常吃效果颇佳。
小麦豆汤：黑大豆15克，浮小麦50克。将浮小麦用干净布包好，同大豆一起加水煮至大豆熟，吃豆喝汤。
泥鳅汤：活泥鳅200克，去肠杂及头，油煎至金黄色，再加适量水煮熟，加盐，吃肉喝汤。
雪梨泡参：白萝卜或雪梨500克，泡参100克，酌加少量水煮食，每日1次，分2日吃完，连吃15日左右。
甘草汤：甘草10克，大枣5枚，小麦30克，加清水2碗，煎至1碗，去渣饮汤。每日2次。
龟肉汤：龟肉250克，知母10克，地骨皮10克，生地15克。煮汤、去药渣后服用。
羊睾鹌鹑蛋：羊睾丸一对，鹌鹑蛋去壳两只，鸡汤一碗。羊睾丸和鹌鹑蛋同鸡汤搅拌匀后，加适量黄酒，隔水炖服。
乌骨鸡补血汤：乌骨鸡一只，当归、熟地、白芍、知母、地骨皮各10克。将各种药材装入鸡腹放入锅内，注入清水适量，加调料，武火煮沸，除去浮沫，用文火炖至鸡熟烂，去掉药渣，调味即成。
黑大豆汤：黑大豆50克，龙眼肉15克，大枣50克，同时放入锅内，加清水适量，熬汤至两碗，早晚服用效果好。
4.耳鸣
自觉耳内有鸣响，如蝉鸣、雷响或者其他声音妨碍听觉的现象，就是耳鸣。由于耳内嗡嗡声不断，病况却屡治屡犯，十分扰人。老年耳鸣多与内耳动脉硬化、血液微循环障碍而致听神经营养不良有关。同时，耳鸣也表明您的肾开始出现亏损。
防治对策：
戒烟。香烟中的尼古丁使血管收缩，会加重微循环不畅，一氧化碳则会使血红蛋白结合氧的能力下降，从而加重神经缺氧，加剧耳鸣。
辛辣食物不要吃，包括葱、芥末、韭菜、大蒜等食物，都具有耗散作用，可伤及肝肾精血。如果外感湿热之时，辛辣食物则会使热感加重而加重耳鸣。
慎用抗生素和利尿药物。庆大霉素、新霉素、卡那霉素、妥布霉素以及利尿酸、速尿剂等药物都有一定的毒性，会损伤耳神经，甚至有可能导致耳聋。
多吃补肾食物，如炖羊肉、鸡汤、牛肉等。
此外，适度地按摩和运动五官各部位也有非常不错的效果。
您还可以这样做：
每天早晚各抖动下巴100次，可缓解症状。
咬牙法：当耳朵内嗡嗡响起时，咬紧牙齿。右耳鸣响时咬右侧牙齿，左耳鸣响咬左侧牙齿，两耳鸣响咬两侧牙齿。
按耳法：两手中指将耳廓向前按，要闭住耳孔，然后食指按住中指弹拨，自觉有“咚咚”声响时，弹拨30次。每天早晚各做1遍。
搓掌法：静坐，双手搓掌心50次，趁掌心发热时一口气紧按双侧耳门6次，连续2~3个回合，做这个动作时要心情放松，坚持即有效。
屏气法：调匀呼吸，静坐于凳上，用两指紧捏住鼻孔，睁大双眼，让气窜入耳窍，这个动作一直保持到自我感觉有轰鸣声响时。每日做数次，连做2~3天。
塞耳法：用麝香0.5克，全蝎数条共研细末，贮于有盖瓶内。睡前采鲜荷叶一小块，轻揉，包少量药末塞住耳朵，第二天早上取出，有一定效果。
食疗小秘方：
猪腰豆汤：取猪腰一副洗净，切花刀，与洗净的黑豆30克同入锅，加水适量，煎煮一个小时，加精盐调味即成。当菜佐餐，随意食用。此菜补肾益气，强腰聪耳。
杜仲猪腰汤：取杜仲20克，猪腰一副煲汤服用，每周两次，长期服用，能益肝补肾，帮助减轻耳鸣症状。
金针菜蒸肉饼：取金针菜50克，瘦猪肉200克，共同剁成末，加入盐、味精等调味品，放入碟中摊平。隔水蒸熟即可，每周食用两次，长期服用，能补肾养血。
当归红花汤：取当归15克，红花10克，大枣10枚，加水500毫升熬至200毫升左右，去渣后喝汤，每日饮用，坚持一个月即有效，此汤特别适合神经性耳鸣者。
核桃五味蜜糊：去壳核桃5个，五味子3克，蜂蜜适量，共研膏状食用。有补肾固精作用，可治肾虚耳鸣，神经衰弱等症。
桑葚糯米酒：桑葚子5000克，绞汁，与煮熟的糯米饭拌匀，再下酒曲适量装罐，外用棉花和稻草保温，七天左右即可取酒服用。每次四汤匙，用开水冲服。能有补肝肾，明耳目的功效。
银耳鹑蛋羹：白木耳15克，洗净用水发好，隔水蒸1小时；鹌鹑蛋10枚煮熟剥去蛋壳，与蒸好的白木耳同煮汤，加入冰糖调味食用。此方可以养阴滋润，补气强心作用。
5.花眼
人到老年，由于眼内晶体老化，多种眼病都可能出现，适当的饮食营养调理可预防眼病的发生。
您应该这样做：
常吃富含维生素B1的食物，如各种粗粮、花生、黄豆、豌豆、瘦猪肉、蛋黄、动物心、肝、肾等。
维生素B能维持视网膜和角膜的正常代谢，如缺乏维生素B2，眼睛会发生流泪，发红、发痒、痉挛等症状。应多摄入含维生素B2丰富的牛奶、羊奶、瘦肉、蛋类、扁豆、动物肝脏、肾脏等。
缺乏维生素C是老年白内障的主要致病原因之一。新鲜水果中富含维生素C的有沙棘、刺梨、猕猴桃、酸枣、鲜枣、山楂；蔬菜中富含维生素C的有油菜、白菜、香菜、西红柿、茼蒿、菠菜等。
蛋白质是构成眼球的重要成分。如果缺乏，则眼组织容易衰老，功能减退，甚至失明。所以，饮食中应注意保证蛋白质的供给。动物性蛋白如鸡、鸭、鱼、牛、羊、兔、猪、牛奶、鸡蛋等；植物性蛋白如大豆及其制品等。
晨起喝一杯加了菊花的绿茶，绿茶和菊花均有清肝明目的作用，对治疗目赤和目昏颇有疗效。
如果眼睛经常有血丝或突然有小范围充血，可以用1/3或1/2张新鲜的荷叶煮水喝。荷叶能解暑清热、升发清阳、散瘀止血，可消除眼睛中的血丝和充血，使眼睛明亮。
若目赤肿痛或目赤障翳，可用一两新鲜的车前草煮水饮用。此草具有清热、利水、明目的功效。
食疗小秘方：
韭菜羊肝粥：韭菜150克，羊肝200克，大米100克。将韭菜洗净切碎，羊肝切小块，与大米同煮成粥即可。常食此粥能补肝血，养阴，明目。
胡萝卜小米粥：胡萝卜50克，小米50克。将胡萝卜洗净切丝，与小米同煮粥每日1次，连服2周，可益脾开胃，补虚明目。
桑葚糖：取500克桑葚（鲜者加倍）捣成泥状与500克白糖共煮，待糖液起黄色并拔起丝时，倒在涂有麻油的石板（或不锈钢板）上，切成糖块，随时含服。此方对肾阴亏损者效果显著。
酱醋羊肝：将羊肝洗净切片，挂芡、素油爆炒，调以酱油、醋、料酒、姜。此菜可为中心性视网膜炎、视神经萎缩者常吃。
胡萝卜粥：取胡萝卜适量，切碎，与250克粳米共煮为粥。此方可常服。
青葙鸡头汤：取青葙子30克、女贞子30克、与两个鸡头同煮服。此方对肝血症、虚火上浮所致的眼疾有显效，高血压头昏者尤宜。
红肝丸：取红花10克，与250克猪肝共剁为泥，加芡少许，做成丸子蒸食。此方对虚兼瘀者适宜；对白内障术后眼中血丝，可起到提前散尽的作用。
枸杞蛋：用枸杞子20克，与2枚鸡蛋调匀蒸服。此方对头昏眼花、多泪者有显著疗效。
6.腿部浮肿
按压您的脚和腿，如一按一个坑，特别是到了下午和晚上，这种浮肿现象更明显，这就是水肿。有水肿现象的老年人会感到腿部像灌了铅，且容易疲劳。在腿部和足部，腹部、脸部以及身体其他地方都有可能出现肿胀现象。老年性水肿，一般早晨要轻一些，到了黄昏时分症状开始明显，夜晚表现最为突出。
您知道吗？
当下肢静脉腔静脉回流不畅时，就会导致腿部脚部浮肿，常常是一只脚先肿。
进食较少，消化功能减弱，同样会引起脚肿，这被称为“营养性脚肿”。
钠盐摄入过多、用药不当，以及因局部感染，有脚气病等原因，也会引发脚肿。
如果患有肝脏疾病，会导致门静脉压力增加，一旦产生腹水，下肢就会逐渐水肿。
肾脏疾病是水肿的常见病因。因为肾脏是人体排泄废物、调节电解质的重要器官，一旦患病，肾功能减退，钠排泄就会受阻，水分滞留于人体，从而造成水肿。
心脏疾病同样会引起水肿，而且是全身水肿。一旦心功能不全时，心脏不能有效地将静脉血泵入动脉时，全身静脉压会加大，静脉淤血，从而引起全身水肿。
水肿只是疾病发生时一种症状，当原发性疾病治愈后，水肿才会慢慢消失。所以，积极治疗原发性疾病，是治疗根本。
原因不同诱发的浮肿表现也有不同，应及时到医院进行检查，而科学的食疗可以有效帮助消除水肿症状。
食疗小秘方：
清蒸牛肉：水牛肉500克，蒸烂熟，加五味姜醋，空腹渐食。可补虚消水，治老年人水气病。
大豆鱼粥：大豆100克，白术60克，鲤鱼500克，以水和之，煮令豆烂熟，饮其汁尤佳。可健脾益气，除湿利尿。
姜汁牛肉饭：鲜牛肉90克，切碎剁成肉糜，加姜汁、生油和少许酱油，拌匀后备用。等饭开锅水分将干时放入牛肉，饭煮好后食用。
赤小豆炖鲤鱼：赤小豆90克，鲤鱼1条（去肠脏），和水、米醋各半，放砂锅内略加生油，煮1小时，饮汤吃鱼、豆。
黄芪猪肚粥：黄芪80克，煎一小时后去渣留汁加米煮粥，并放入猪肚煮好后放盐食用。
此外，科学的护腿护足方法，也可以减轻您的水肿。
您还可以这样做：
干洗脚：双手抱一侧大腿根，稍用力从大腿根向下按摩直至足踝，再从足踝往回按摩至大腿根。用同样的方法再按摩另一条腿，重复10~20次。这样可使关节灵活，腿肌力增强，也可预防小腿静脉曲张、下肢水肿及肌肉萎缩。
甩腿：双手扶住墙壁，先向前甩动小腿，使脚尖向前向上翘起，然后向后甩动，将脚尖用力向后，脚面绷直，腿亦伸直，两条腿轮换甩动，每次甩50~100下，可防半身不遂、下肢萎缩及小腿抽筋。
按摩小腿肚：两手掌在小腿处来回按揉，连续30次，两腿交换，每天坚持，能疏通血脉、加强腿的力量，防止腿脚酸痛和乏力。
扭膝：两脚平行靠拢，屈膝微向下蹲，双手放在膝盖上，顺时针扭动数10次，然后再逆时针扭动。此法能疏通血脉，治下肢乏力、膝关节疼痛等症。
搓脚：将两手掌搓热，然后搓两脚各100次。此法具有滋肾水、降虚火、舒肝明目等作用，还可防治高血压、眩晕、耳鸣、失眠、足部酸疼、麻木浮肿等。
暖足：暖足就是每晚用热水泡脚，可使全身血液流通，利于身心健康，同时还对心绞痛发作有一定的预防作用。
蹬腿：晚上入睡前，可平躺在床上，双手紧抱后脑勺，由缓到急进行蹬腿运动，每次3分钟，然后再换另一条腿，反复8次。这样可使腿部血液畅通，尽快入梦。
7.膝盖疼痛
膝盖疼痛往往是骨质疏松的表现。骨质疏松的食疗方法主要在于补其所虚，调节骨质代谢，使其维持在平衡状况，达到康复的目的。
食疗小秘方：
萝卜海带排骨汤：排骨250克，白萝卜250克，水发海带50克，黄酒、姜、精盐、味精各适量。将排骨加水和姜片、黄酒，小火炖熟。之后再加入萝卜丝煮5~10分钟，调味后放入海带丝、味精，煮沸即起锅。
红糖芝麻糊：红糖25克，黑芝麻各25克，藕粉100克。先将黑白芝麻炒熟后再加藕粉，用沸水冲匀后再放入红糖搅匀即可食用。每日一次冲饮，能补充钙质。
木瓜汤：羊肉100克，苹果5克，豌豆300克，木瓜1000克，粳米500克，白糖适量。将羊肉洗净切块，木瓜取汁。然后将羊肉、苹果、豌豆、粳米、木瓜汁，清水适量放入锅，用大火烧沸后，转用文火炖，至豌豆熟烂，肉熟，放入白糖及调味品即可。
桃酥豆泥：扁豆150克，黑芝麻25克，核桃仁5克，白糖适量。扁豆入沸水煮30分钟后去外皮，再将豆仁蒸烂熟，取水捣成泥。芝麻炒香，研末。油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽，放入白糖炒匀，再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒匀即可。
茄虾饼：茄子250克，虾皮50克，面粉500克，鸡蛋2枚，黄酒及生姜等其他调味品适量。先将茄子切丝用盐渍15分钟后挤去水分，加入酒浸泡的虾皮，并加姜丝、酱油、白糖，麻油和味精，拌和成馅。面粉加蛋液、水调成面浆。植物油六成热舀入一勺面浆，转锅摊成饼，中间放馅，再盖上半勺面浆，两面煎黄。经常食用，活血补钙，止痛，解毒。
芝麻核桃仁粉：黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。将黑芝麻拣去杂质，晒干，炒熟，与核桃仁同研为细末，加入白糖，拌匀后瓶装备用。每天食用两次，每次25克，可以滋补肾阴，抗骨质疏松。
黄芪虾皮汤：黄芪20克，虾皮50克。先将黄芪切片，入锅，加水适量，煎煮40分钟，去渣取汁，兑入洗净的虾皮，加水及葱、姜、精盐等调味品，煨炖20分钟即成。此方补益脾肾，补充钙质，抗骨质疏松。
8.腿部抽筋
抽筋时，小腿后侧的腓肠肌会突然疼痛、痉挛、僵硬，让人非常难受，欲罢不能。在第一章相关内容中，您已经知道抽筋不仅是由缺钙引起，肝血、肝阴不足以及一些老年性疾病都有可能引起抽筋。
一方面，您需要积极治疗相关原发性疾病，另一方面，食疗也是个很重要的防治办法。中医认为，抽筋是血气不够，只要进食能补充血气的食物，便能有效防止抽筋，例如牛肉的补血功能就最好。
您的食物搭配：
补钙是首要。高钙食品包括小鱼干、海带、黄豆、牛奶、胡萝卜、芹菜叶、鱼松、骨头汤、虾皮、奶类食品。另外也要多参加户外运动，多晒太阳，促进维生素D的生成。
充分摄取含磷食物，及鱼、蛋、全谷类、杏仁等食物。
常喝酸性饮料，有助柔软筋脉，如橙汁、酸梅汁、水果醋、桑葚汁。
进食高蛋白质的饮食，如牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆制品等，增加体质。
多吃肉骨头。方式以熬制骨头汤为主，熬汤的时候应多加醋，帮助分解骨头中的钙质。
食疗小秘方：
白芍红枣粥：选用白芍5钱，红枣12粒，甘草2钱，红豆半杯，糙米半杯，冰糖适量，用文火熬制成粥，每日食用。
龙眼肉干：龙眼肉干有旺血、补血之效。不过有胃气胀或湿热者不宜多吃，而一般的人建议每天吃10粒或以下，可随身携带当小吃或用同等分量放汤吃。
金针云耳蒸牛肉：牛肉150克，金针、云耳各少许。金针有制造血球功能，配合牛肉食用更加补血，一星期食用两次便收效明显。
杜仲小鱼菠菜汤：菠菜适量，猪骨1斤，小鱼1碗，杜仲、玉竹各5钱，当归、木瓜、白芍各3钱，熬汤饮用。
桑葚枸杞茶：桑葚5钱，黄芪5钱，枸杞5钱，钩藤3钱，熬汤去渣，一周两次。
牛展党参汤：牛展60钱，党参4钱，红枣去核数粒。将所有材料加七八碗水煲成两碗即可，一星期饮用一次便收效。
如果在洗澡、穿衣或者剧烈运动时忽然发生抽筋，不要束手无策，迅速采取正确的处理方式，可以避免严重的后果。
您还可以这样做：
抽筋时，应紧紧抓住抽筋一侧脚的大拇指，使劲向上扳折，同时用力伸直膝关节，即可缓解。
运动时发生抽筋不要过于惊慌，应立即原地休息，用上述方法帮助缓解症状，以免处理不当造成抽筋更厉害。抽筋停止后，仍有可能再度抽筋，不要剧烈活动，注意休息。
在游泳时抽筋，应先收起抽筋的腿，用另一只腿和两只手臂划水，游上岸休息。如果会浮水，可平浮于水上，弯曲抽筋的腿，稍事休息，待抽筋停止，立即上岸。也可吸气沉入水中，用手抓住抽筋一侧的脚大拇指，使劲往上扳折，同时用力伸直膝关节，在憋不住气时，浮出水面呼吸；然后再沉入水中，重复上述动作；反复几次后，抽筋可缓解，然后急速游上岸休息；在游向岸边时，切忌抽筋一侧的腿用力过度，以免再次抽筋。
抽筋可按摩抽筋的小腿，喝些牛奶、橙汁等饮料。
如果常有抽筋现象，在运动前可将生姜捣烂，连渣带汁一起涂擦小腿肚，有很好的预防效果。
9.胀气
体内偶尔有气体排出是很正常的事，但持续不断地排气、胃胀或者肠胀气就另当别论了。食用过多垃圾食品、过多的糖、精致谷物会使这些症状加剧。
防治对策：
减少乳糖摄取量，特别是牛乳制品。
不喝汽水、啤酒，这些酒水含有较多的二氧化碳，喝下后易胀气。
避免食用可能产生气体的食物，如豆类、甘蓝菜、绿花椰菜、甘蓝菜芽、洋葱、花菜、全麦面粉、白萝卜、香蕉。
如果有便秘情况，增加纤维摄取量应适度渐进，以免因快速增加纤维而引起的排气不良。
在体内储存食物酶或者服用消化酶类药物来帮助消化。食物酶来源于您所吃的食物，所有生的食物如水果、蔬菜和坚果都是食物酶的重要来源。
烹饪时可使用一些药草调味料来减少肠道内的腐气，如小茴香、薄荷等，不要食用胡椒和过多食盐。
全麦片、新鲜蔬菜和水果可以缓解胃肠胀气。
良好的食物组合。这一点很重要，因为适当的食物组合可以帮助有效地消耗脂肪，防止打嗝儿、胀气、排气和消化不良。比如，肉、禽、鱼、奶、坚果等含蛋白丰富的食物不要同时与谷物、面包等碳水化合物吃，因为蛋白质类食物在消化时会产生酸性胃液，导致消化速度减慢，而碳水化合物消化时会产生碱性胃液，消化速度较快。应该在吃过蛋白质食品三小时后再食用碳水化合物食物。
您还需要做到：
减少每餐的饭量。
每餐前20分钟或饭后1个小时饮一杯水，但是不要在吃饭的时候饮水或喝汤。
将晚餐时间提早。因为夜间胃液的分泌会减到一天中的最低，这时候进食，最终会导致消化不良，使身体无法正常吸收养分。
吃饭时细嚼慢咽，完全放松。人体在全身心放松时食物可以最大限度地得到消化，而生气、愤怒或伤心时吃饭都不利于肠胃消化。
食疗小秘方：
槟榔粥。用槟榔片12克，加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁，再入粳米100克，加水至700毫升，煮成稀粥温服。
橙皮片。用新鲜橙皮切成薄片，加白糖入锅煮熟、晒干，反复两次，最后晒干包装备用。每天食用几片，能理气开胃。
甲鱼大蒜汤。新鲜甲鱼一只，加紫皮大蒜100克入锅同煮或清蒸。
青蟹糯米粥。青蟹、糯米各适量，煮粥服用。
黄鳝大蒜酒。黄鳝250克，大蒜一头，酒一杯，共煮服食。
荸荠煲猪肚。荸荠适量，猪肚一具。荸荠去皮，填满猪肚内，用线缝口以砂锅煮烂食用，不加食盐。
10.咳嗽
咳嗽是人体的一种保护性反射动作，可以将吸入呼吸道的异物和分泌物排除体外，一般为灰白色，量较少，无味。不论是伤风、感冒，还是支气管炎、肺结核，都可能引起咳嗽。但咳嗽也是老年人群的常见症状之一。如果出现频繁咳嗽，咯大量痰，或痰液发生颜色，性质，气味及量均有大的变化，应及时进行检查，及早查明原因。
有多种因素可能引起老年人经常咳嗽，如急性感冒、急性气管炎、慢性气管炎急性发作，支气管扩张，肺结核甚至肿瘤等。
您的辨别方法：
当咳嗽伴有黄色痰液时，大多数为细菌感染性疾病，如支气管炎，支气管扩张和肺炎。
注意咳嗽的规律：慢性支气管炎的老人往往在冬春季节气候变化或感冒时咳嗽和咯痰症状加剧。晚间咳嗽，伴有喘息多见于肺水肿及左心衰竭的老人。
如果咳嗽伴有脓臭的痰液，则表示呼吸道厌氧菌感染；支气管扩张时咯脓痰，痰液静置后分为三层，上层为泡沫，中层为黏液，下层为组织残屑。支气管肺癌患者咳嗽时痰中可见血。
对严重慢性肺部疾患是有害的，它可能导致呼吸道受伤，使已经很薄的肺泡壁破裂，产生气胸。所以，不要因为一些呼吸道疾患而养成咳嗽的习惯。
防治对策：
不论是什么原因引起的咳嗽，要注意避免精神紧张，保持心态稳定，以免引起支气管痉挛，加重呼吸困难。
注意咳嗽发生的时间、性质、痰量、颜色、黏稠度等。
进行有效地咳嗽排痰方法：缓慢地深呼吸并憋住气，肋间肌和腹肌收缩压迫胸腔和腹腔后，使胸腔内压力达到最高峰后，突然打开声门，使气流快速冲出。
痰液黏稠时，咳嗽不容易将痰带出，要多喝水，也可以进行超声波雾化吸入，通过稀释痰液后利用痰液排出。
如果体质虚弱，病情较重，翻身困难，家人可帮助叩击背部帮助痰液的排除。（叩击时将手心屈曲成杯状，叩击患病区域，促进痰液松动排出）
由哮喘引起的咳嗽一般会有一些征兆，如胸闷，鼻塞，口鼻发痒，此时可先用拇指紧压大椎穴，或双侧合谷穴，紧压到出现酸胀感为止。
咳嗽频繁时不宜应用镇咳药以免影响排痰而加重喘憋。可适当服用祛痰药帮助排痰，也有助于止咳和止喘。
需要留取痰液进行化验检查时，应在晨起用清水漱口后，深吸气用力咳出气管深处的1~2口痰，放入痰盒内，及时送到医生处。
一般性的慢性支气管炎引起的咳嗽可以采取食疗办法加以防治。
食疗小秘方：
四汁饮：藕汁、梨汁、白果汁、萝卜汁各等份，熬成膏服用。可治老年人肺胃阴虚，有滋阴润肺、止咳平喘、化痰止血之功效。
桃仁粥：桃仁90克，去皮尖研，青粱米200克，淘净，共煮粥，空腹食用。
银耳橘羹：水发银耳100克去蒂洗净，糖水橘罐头200克，白糖适量。先将银耳用文火煮透，改用大火炖烧后加入白糖和清水，待银耳质地柔软时加入罐头橘瓣，煮后食用。
苹果雪梨羹：取苹果1个，雪梨1个，陈皮3克，白糖30克，淀粉适量。先将苹果、梨去皮核，切成丁，陈皮洗净切碎，一同放入锅内，加水适量，煮熟至烂，加入白糖，再用湿淀粉勾薄芡，佐餐食用。
百合参耳汤：取百合15克，银耳12克，太子参15克，冰糖适量。先将银耳用清水泡发，去杂质洗净，与洗净的百合、太子参一同放入砂锅内，加水适量，用大火煮沸，再转用文火炖至银耳熟烂，加冰糖调味，分两次温服，日服一剂。
蜂蜜鸡蛋汤：取蜂蜜35克，鸡蛋1枚。先将蜂蜜加水300毫升煮开，打入鸡蛋，煮至微沸，顿服，早晚空腹服用。具有润肺止咳的功效。适用于肺燥干咳、久咳。
胡萝卜红枣汤：取胡萝卜120克，红枣40克。先将红枣洗净，浸泡2小时，胡萝卜洗净，与红枣一并放入砂锅内，加入清水，煮约1小时左右，以红枣熟烂为度，日服1剂，早晚2次服用。具有养阴益气、利气止咳的功效。
百合鸡蛋汤：取百合60克，鸡蛋2枚。先将百合洗净，与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟，去蛋壳，日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。
沙参百合鸭汤：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克。将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量。先用大火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂，饮汤吃鸭肉。
百合枇杷羹：鲜百合30克，鲜枇杷30克，鲜藕30克，淀粉、白糖适量，桂花少许。先将鲜藕洗净切成片，与百合、枇杷一同入锅加水煮，将熟时加入适量的淀粉调匀成羹，食用时加白糖和桂花各少许，嗓子干渴时食用。
11.尿频
夜尿频多影响睡眠，又可能因着凉引起疾病。由于生理功能衰退，膀胱弹性降低，使尿液的储留量受到限制。特别是到了冬天，气候寒冷，人体各软组织（皮肤与血管）为了御寒，呈收缩状态，此时更容易出现夜尿过多现象。
采用食疗方法治疗功能性夜尿过多，有较好的效果。
您应该多吃的食物：
鸡肠与鸡肉。鸡肠多用于遗尿和夜间尿频症，并以雄鸡肠最佳；鸡肉为甘温益气之物，特别适合于体弱气虚、小便频多的人。
黑鱼或兔肉。按照一般食用方法，将其炖汤，食肉喝汤，常食有效。
羊肚和羊肺。羊肚能补虚损、止尿频，羊肺可以补肺气、止尿频。
海参。海参能补肾益精、养血润燥，用以治疗尿频。
山药。山药能健脾、补脾、固肾，治小便频数。可用山药、白茯苓各等份，共研为粉，每日早晚用稀米汤调服。
小茴香。小茴香能温肾散寒，老年人阳虚夜间尿频者宜食。
白果。白果可以敛肺气、缩小便。可用白果仁10克，炒后入水煎，加糖，连汤食用。也可用生白果仁2~3粒，研末，另取鸡蛋1枚，开个小孔，将白果末塞入鸡蛋，以纸糊封，于饭锅上蒸熟，每日吃1枚。
韭菜子。韭菜子有补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用。李时珍云：“韭子补肝及命门、治小便频数。”
豇豆。豇豆性平味甘，有补肾固下之力。
南瓜子。由前列腺肥大引起的尿频的人常吃些南瓜子最为适宜。每天坚持吃50克南瓜子，连续食用3个月，可以使前列腺肥大症所表现出的尿频或排尿困难的症状消失或明显好转，吃到5个月后再经B超复查，前列腺肥大几乎消失。
燕窝。燕窝性平有益气阴、补肺肾、添精益髓的作用。
香菇。香菇性平味甘，根据古代医家经验，小便频多的人应食用。
花椒。花椒为常用的调味食品，它能促进各种内分泌腺的机能，温补肾阳，对肾虚尿频者，食之颇宜。
此外，蚕蛹、枸杞子、莲子、红薯、狗肉、牛肚、兔肉、猪肾、猪大肠、海马、海龙、冬虫夏草、人参、黄芪、紫河车等也是尿频者该常吃的食物。
食疗小秘方：
狗肉炖肉桂：取狗肉1000克，肉桂20克（布包），置入陶制容器内煮至肉烂为止。将煮熟的狗肉放铁锅内用素油炒，加盐和其他作料，再将原汁倒入煮开，连吃数日。
香菇炖红枣：香菇、红枣、冰糖各40克，共蒸熟，每日早晚各吃1次，连吃1周为一疗程。
肝豆饭：猪肝、黑大豆各适量，与糯米或粳米同煮，做成晚餐当主食食用。
糯米羹：糯米120克蒸熟，拌入冰糖30克，再以文火蒸5分钟即可食用，每日1次，连吃1周。
巴戟鸡肠汤：巴戟15克，鸡肠2副。将鸡肠剪开洗净，加清水2碗与巴戟同煎至1碗。用食盐调味，饮汤食鸡肠，每日分2次服。
羊肚汤：羊肚1个，洗净后，加水煮汤，用食盐调味，空腹食，每日1次，连服4~5日。
羊肺羊肉汤：羊肺1个，洗净切块，与少量羊肉同炖，酌加食盐，分次服食。
公鸡肠1副。将肠剖开后洗净，放在火上焙干研成细末即可，每日取10克用温开水送服，1日2次，连服7~10日。
龟肉、狗肉各250克，共炖烂，食肉喝汤，1日分2次服。
小茴香适量，加盐炒后研粉，将糯米蒸熟后，佐茴香粉吃，每天50克左右。
大枣3枚（小枣加倍），每晚8点生吃，9点准时睡觉，食后口渴不喝水。服药期间忌食辛辣刺激性食物，连服1个月，治夜尿症效果好。
乌龟500克，小公鸡肉适量，共炖熟食。
12.便秘
正如第一章所介绍的那样，您每天大约可以有规律不费劲地清空肠道两次。如果您一天连一次排便都保证不了的话，那么很可能是患了便秘。排便困难，如坐在马桶上很长时间，努力迫使自己排便，或者只排出了状如兔子粪球的小颗粒，这些都可能是您患上了便秘的征兆。
如果您正深受便秘的困扰，在以下有效的食物中，您将找到适合你的解决办法。
您的食物搭配：
减少奶制品的摄入。
减少肉类、含饱和脂肪酸的脂肪的摄入。
减少辛辣食物、糖果、茶和咖啡的摄入。
增加新鲜水果的摄入，水果要在早上单独食用，而非餐
后食用。
增加绿叶蔬菜和谷物的摄入。
饮用充足的流状物。
食疗小秘方：
土豆汁：选成熟、新鲜、个大的土豆用冷开水洗净，用洁净的器具捣碎，用干净的纱布拧出汁，每天早饭和午饭前各服半茶杯。
蜂汁橘皮：将橘皮洗净切细丝，加白糖、蜂蜜适量，煮沸，冷却，每次1汤匙，每天服3次，可治便秘。
芝麻米汤：黑芝麻粉60克，大米粉60克，放入500毫升水中，加糖少许，煮沸后喝汤，每日1次。
萝卜陈皮：每次取萝卜30~60克，切片，陈皮10克，放茶杯中，沸水冲泡半小时。200~300毫升/次，3~4次/日，代茶饮。
苏麻粥：苏子、麻仁各15克，糯米适量，文火共煮成粥，早晚各服食一小碗。
土豆蜜膏：土豆1000克，适量蜂蜜，将土豆榨成汁放入锅中煎熬至黏稠，再放入一倍于土豆汁的蜂蜜，煎熬至黏稠。每次服用10毫升，每日2次。
猪油蜜膏：猪油、蜂蜜各100克。先将猪油、蜂蜜分别用文火煮沸，晾凉，然后将二者混合均匀。每次服用5~10毫升，每日2次。
蜂蜜香油汤：蜂蜜30克，香油5克。将蜂蜜、香油倒入碗内，搅拌均匀，加入温开水即可。每日晨起服食。
桑葚糖：白砂糖500克，干桑葚末200克。先将糖放入锅中加水熬至黏稠，再加入干桑葚末调匀。然后继续煎熬，直至用铲子挑起成丝状时停火，将糖倒在涂有食用油的盘中，稍凉后，将糖切成小块即可食用。每次适量，每日2次。
松子仁糖：白砂糖500克，松子仁200克。先将白砂糖放入锅中熬制黏稠，再加入松子仁调匀。然后继续煎熬，直至用铲子挑起成丝状后停火，将糖倒在涂有食用油的盘中，稍凉后，将糖切成小块即可食用。每次适量，每日2次。
有些习惯，您应该养成
为自己准备一个大杯子，每天清晨喝两大杯水（约500毫升），能有效消除便秘，而且喝凉开水的效果更好。
大豆被称为“素的肉”，多吃大豆能促进乳酸杆菌的繁殖，使排便顺畅，降低患癌概率。
便秘时吃苹果不要削皮，腹泻时吃削下来的苹果皮更有效。
胡萝卜的营养集中在皮下部分，因此应连着皮食用，即使削皮也要削得薄一些。
喝葛粉，可以促进血液循环，对于肩和颈部疼痛、腰痛、虚寒症、压力造成的情绪低落、高血压等都有效果，还能改善腹泻和便秘。
柠檬汁和蜂蜜，用温开水调和，制成蜜汁柠檬水，经常饮用可以起到通便、净化血液、美容养颜、增强免疫力的功效。
辣椒中的辣椒素能减少体内积存的内脏脂肪，预防肥胖。但是注意不能过量。
平时容易身体发冷的人一天吃10克姜（比拇指小一点儿）能温暖身体，还能降低血压，减少胆固醇。
芹菜是天然的利尿药，它还能消除疲劳。
芝麻是天然、强效的降低高胆固醇的药。
每天吃9克干香菇（大约两个），坚持一周后，胆固醇值能下降约10%。
新鲜香菇在阳光下晒干后，营养价值和药效都可提高。
吃海带、紫菜能抑制胆固醇、血压、血糖上升，防止动脉硬化和血栓，还有提高免疫力、预防过敏和癌症的作用。
食用卷心菜的外层叶片，能更有效地吸收维生素C。
B族维生素是消除疲劳必不可少的营养素。
维生素E有返老还童的功效，每日必需的维生素E量（男性是10毫克，女性是8毫克）。
如果饭后要躺一会儿，也一定右侧卧，这样有助于消化。
吃葡萄时最好别吐皮，因为果皮中的多酚可以抗衰老。
吃柑橘时不要剥去橘瓣上白色筋状的物质和薄膜。
13.痔疮
有人形容，痔疮发作，就像“火山爆发一样的难受”。在第一章中，您已经详细了解到痔疮的危害，现在您可以为自己做一个自我检测，看看自己是否有痔疮的症状和潜在危险。
自我检测：
肛门有明显的疼痛感和灼热感。
如果大便时有流血、滴血或者粪便中有血液或脓血，多数是由痔疮引起的；但如果血色暗红或大便色黑暗，则是消化道出血所致。
排便时有肿物脱出肛门，伴有肛门潮湿或有黏液，多数是由内痔脱出或直肠黏膜脱出。
如果肛门有肿块，疼痛剧烈，肿块标面色暗，呈圆形，可能是患了血栓性外痔。
痔疮的发作多是由饮食不调饮起，同时缺乏合理的运动。通过饮食调理，您可以增强自己肠道的功能，从根本上减少便秘，从而防患于未然。
您的首选食物：
泥鳅：治疗体虚、祛湿邪，尤其对痔疮脱垂有效。
猪、羊等动物大肠：中医认为“以肠补肠”，西医也证明大肠具有止血、止痛、消肿作用。
韭菜：含粗纤维较多，而且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，能增加大便体积，促进大肠蠕动，防止便秘。
菠菜：性凉，味甘，有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。
丝瓜：性凉，味甘，能清热、凉血，适宜痔疮出血者食用。
黑木耳：性平，味甘，能凉血、止血，适宜体虚久痔者食用。
槐花：有清热、凉血、止血功效，可代茶饮，对痔疮发作期、疼痛出血时更为适宜。
赤小豆：与当归合煎，可治痔疮便血、肿痛。与大米同煮成粥是预防痔疮的食品。
黑芝麻：有润肠通便的作用，可以减轻痔疮出血、脱出。
肉苁蓉：补肾壮阳，润肠通便，主要用于体虚者和产妇便秘、痔疮脱出、出血。
胡桃仁：可以润肠、补虚，减轻痔疮脱出、便血症状。
蜂蜜：有补益和润肠通便的作用。
您的食疗方法：
黑木耳30克，粳米100克，大枣5枚，共煮粥，每日2次，分早晚食用。
柿饼3个（切碎），粳米200克，共煮粥，每日2次。
藕50克，粳米100克，砂糖20克，共煮粥，每日2次。
香蕉1个，冰糖50克，共煮粥，每日早晨食用。
蚌肉200克，先用花生油炒，加入生姜末及水煮烂，调味，空腹一次食完。2天一次，14天一疗程。
苦参60克，煎汁去渣，再加入鸡蛋1枚，红糖30克，待煮至蛋熟，吃蛋饮汤。每日晚上服用，5天为一疗程。
阿胶30克，糯米100克，红糖50克。先将糯米煮粥，将熟时加入捣碎的阿胶、红糖，边煮边搅匀，稍候便可食用。每日一次，3天为一疗程。
香蕉2个（连皮），放碗内加盖隔水炖至烂熟，连皮吃，早晚各一次。连服两周为一疗程。
将无花果（干品）100克，猪瘦肉200克，加水适量，盛瓦锅内，隔水炖熟，调味即可。每日服2次。
丝瓜250克，猪瘦肉200克。将丝瓜切块，猪瘦肉切片，加水适量煲汤。每日2~3次。
药疗小秘方：
蒲公黄、黄柏、赤芍、丹皮各30克，桃仁20克，土茯苓30克，白芷15克。水煎外用，每日1剂，日用2~3次，先加水2500~3500毫升，煮沸后过滤去渣，将药液倒入普通盆内，患者趁热先熏后洗，每次15~30分钟。
黑木耳5克，柿饼30克。将黑木耳泡发，柿饼切块，同加水煮烂食用。每日1~2次，能去淤止血。
硫磺、雄黄各10克，樟脑3克，麻油适量。前药研成细末，用麻油调匀，擦患处。
乌梅、五倍子各10克，苦参15克，射干、炮山甲各10克，煅牡蛎30克，火麻仁10克。水煎服，每日1剂，日服2次。
浮萍适量。水煎，趁热擦洗患处，此方适用于痔疮抓破出血不流水者。
槐花、地榆各10克，仙鹤草、旱莲草、侧柏叶各15克，枳壳10克，黄芩5克，胡麻仁15克，勒莱苋30克。水煎服，每日1剂，日服2次，也可用药液熏洗肛门。
柞树叶30克，捣烂敷患处。
刘寄奴、五倍子等份。研为细末，空心酒下，仍用其末敷，遂愈。
生豆腐渣，锅内炒干为末，每服9克，白砂糖汤下，一日3次。
如果痔疮出了血：
木耳 30克、砂糖 60克，加水同煮，熟后食用。木耳有驱除肠热及止血的功能，而砂糖松弛肌肉的紧张，减轻疼痛。此方对于治疗排便时有剧痛或出血很有效。
将猪大肠切成约3厘米长，用木耳塞满肠，不加任何作料，共同煮食，3天服一次，直至痊愈。此方效果明显，约3次后，出血现象就会渐减少，到了8次左右即可治好。但由于猪肠甚肥，木耳稍涩，不加作料，初几口自可下咽，但食久往往欲咽无味，故要有恒心。
新鲜大鲫鱼一条，洗净切片，与葱三茎、小椒约6.5克（研末）、草果约3克（研末）共同煮熟，调入五味，空腹服食。可治久痔、肠风便血。
龟肉加葱、酱煮食（不要放醋），能滋阴清热、消炎止血。
槐花煎汤频洗并服槐花，治外痔疼痛效果极妙。
桑耳3克，粳米50克。先煎桑耳，去渣取汁，和米煮粥，空腹服用。此方有祛风活血作用，用于肠风痔血。苍耳子15克，粳米100克。先煎苍耳子，去渣，后入米煮粥，空腹服用。此方有祛风消肿功效，适用于痔疮出血。
桑仁100克，糯米150克。将桑仁煮烂取汁，和糯米同煮成粥。每日1~2次，空腹食。此方有滋补肝肾、养血功效，适用于五痔下血。
鱼肚25~50克，白砂糖50克，加水少量。同放瓦锅内隔水炖熟。每日服1次，连续服用，能补肾益精、止血消肿。
金针菜100克，红糖适量，加水煮熟去渣。每日早晚空腹服，连服数天。适用于痔疮疼痛出血。
14.腹泻
大便秘结是老年人的常见症状，而与之对应的是腹泻，腹泻其实也常常是困扰老年人的症状之一。老年人常发慢性腹泻，又称“久泻”，多属于中气不足或脾肾阳虚，所以食疗应以健脾益气、理湿止泻为根本。
防治对策：
应进食易消化、富有营养的食物，如牛奶、豆腐、鸡蛋、瘦猪肉、鱼虾等。
限制浓茶酒类和辛辣食物，含高脂盐的食品少吃，特别要控制蔬菜水果和高纤维素多渣食物的摄入，豆类、萝卜、山芋等产气食物也应减少食用。
乳糖酶缺乏症者应控制牛奶的摄入量。
有其他肠病者应忌食麦制食品，改用食用大米和豆制品。
有胃切除后倾倒综合征者可用低糖干食品。
有炎症性肠病者宜给少渣、低脂、高能量饮食。
您应该多吃：
马齿苋：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，用它来煎汤服用，能预防痢疾，效果不亚于黄连素和其他肠用抗菌素。
薏仁：有健脾、补肺、清热、止泻、利湿的功效。
白扁豆：《本草纲目》有记载，白扁豆能“止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴”。
茶叶：含大量鞣酸，有收敛、抑菌作用。
山楂：其味道酸咸，可以健脾消痰，止泻润气。
乌梅：可以敛肺、生津，治疗慢性腹泻。
糯米：适宜脾虚型泄泻者服食，有补中益气止泻的作用。
乌骨鸡：可补虚羸弱，能治脾虚滑泻。
苹果：可同时治疗轻度腹泻和便秘。治疗腹泻时，只吃苹果或果干，不吃其他东西，一两天内排便即可恢复正常。
荔枝：能补脾益血，又能壮阳益气，故适宜脾虚泄泻和阳虚腹泻者食用。
石榴：石榴善治滑泻久泄，适宜慢性腹泻和久泻不愈者。可用酸石榴适量捣汁饮用，或每日2~3 次，每次吃1~2个。
栗子：能养胃健脾。
莲子：性味甘涩，能补脾涩肠，特别适合脾虚久泻的人食用。莲子与鲜荷叶加适量糯米，熬粥食用最好。
榛子：能益气力、补脾胃。用榛子仁，炒至焦黄，研细末，每次1匙，每日2次，空腹以红枣汤调服，适宜脾虚型泄泻者食用。
山药：健脾，适宜脾虚型泄泻者经常服食。
肉桂；能补元阳、暖脾胃，对阳气不足、腹冷泄泻者尤宜。可用肉桂研末，每日早晚各用2~3克，调入稀粥内服食。
食疗小秘方：
冰人参粥：人参末3克（或党参末15克），冰糖少许，粳米100克同入砂锅煮粥。最适合在秋冬季节早餐时空腹食用。用于治疗老年体虚，慢性腹泻，食欲不振，心慌气短，失眠健忘，劳伤气损等一切气血津液不足的病症。不过注意阴虚火旺的老年人不宜食用。
羊肉黄芪羹：羊肉250克，黄芪15克，乌梅15克，食盐少许。先将黄芪、乌梅入锅，加清水1000毫升，浸透，煎20分钟，去渣留汁，加入羊肉（切小块）、食盐，文火煮至肉烂能食。每日早、晚温热食肉喝汤。用治脾肾阳衰、久泻不止、滑脱不禁之重症，确有良效。
山药羊肉粥：羊肉25克，鲜山药100克，糯米100克。将羊肉、山药切块，入锅加水800毫升，文火煮烂，入糯米煮成粥，每日早晚温热食服。此粥具有健脾温肾，固肠止泻的功效。用于治老年人脾肾阳虚之泄泻，甚为适宜。山药羊肉粥性温补，凡实证、热证泄泻者忌用。
白扁豆粥：新鲜白扁豆100克或干扁豆50克，与粳米100克同煮为粥，每日早晚温热食服。著名中医专家岳美中教授指出：“扁豆粥专补脾胃。”此粥味道香美，对慢性腹泻，食欲欠佳，消化不良的老年及儿童患者非常适合。注意煮粥时扁豆一定要烧至烂熟食用。
薏仁粥：薏仁50克晒干碾成细粉，与粳米75克同煮为粥食用。薏仁含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种氨基酸等，又能健脾利湿，老年慢性泄泻、舌苔厚腻者宜用。
栗子粥：栗子12只去壳，与粳米或糯米100克同煮粥。四季均可并供早晚餐服食。《本草图经》云：“果中栗最有益”，可“益气、厚肠胃、补肾、利腰脚”。用治老年慢性泄泻，肾虚、腰酸腿痛，颇有效益。
太平洋上的“长寿岛”
这是一个真实的实例。
在太平洋上有一个岛国，号称“长寿岛”，原因在于这里的居民长年以清淡的饮食为主，并且均为素食。后来，有外来者发现这里存在着一种的巨大的资源：鸟粪。于是当地人以鸟粪开发而迅速致富，居民生活水平大为提高。人们的生活由贫困变得富裕，饮食结构也改变了，开始吃大量肉食，结果高血压、高血脂、动脉硬化、心脏病、脑病、癌症等相关疾病普遍发生，导致居民寿命大减。这是荤食量大不利于长寿的典型例证。
让生命动起来
在本章，您将了解到：
哪些锻炼更适合老年人
生病之后能否做锻炼
操控老年生活的秘诀是什么
糖尿病能否做运动
老年人能不能练器械
