开心果，是阿月浑子的商业名称，它是漆树科黄连木属的多年生落叶小乔木。维吾尔语称其为“皮斯特”，古时称“胡榛子”“无名子”和“无名木”等。开心果树有“百年长寿树”的美称。
开心果是世界珍贵的木本油料和干果树种，也是世界四大坚果树种（核桃、扁桃、榛子、阿月浑子）之一。它的果实有很高的经济价值，畅销世界各地。因我国很多人是近年从市场上不断涌现的“美国开心果”而了解该果树及其果品的，所以阿月浑子的名称逐渐被“开心果”这一大众化的名称代替。
开心果以“开心解郁”的功效而得名，是常见的高营养干果，它主要产于叙利亚、土耳其、伊朗以及美国加州，我国仅在新疆喀什等边远地区有栽培。1997年，甘肃林科所从新疆引进开心果早熟品种接穗嫁接成功。同期，河北、山东、河南、四川等地也开展了开心果引种繁育研究，我国开心果发展呈现迅猛之势。
开心果树是一种树龄长，生长缓慢的植物。实生苗从种子种植的第一年算起，至少需六年结果，结果率逐年增加。种植后第十四年至七十年为盛果期。嫁接苗在第三年开始结果，第六年即可进入盛果期。
粗壮健康的开心果树，种植六年后开始结果。每棵每年可收摘100～200千克鲜果，一般的开心果树每株年产70～130千克鲜果。鲜果的干果率（商品）为30%，即鲜开心果100～200千克，形成商品（干果）可获30～60千克。
近百年来开心果的价值为干果之首。开心果商品分为四个等级，在国内头等开心果零售价为每千克75元、二等65元、三等50元、四等40元。
假如种植面积10亩，按每亩种植25棵开心果树（开心果树的种植株行距为4米，行距为5米），苗木费用为1250万元，六年人工及管理费12 000元，其他费用约16 000，总投入达40 500元，挂果后每株产鲜果如按50千克算，干果率30%，价格20元/千克计算（不含干果加工费用成本）可获收入82 500元，纯利润42 000元，可见种植开心果，挂果一年后即可偿还全部费用并净赚15 000元，六年后，每亩毛利润82 500元，并可持续40～50年，其效益非常可观。
同时，开心果为深根性耐旱树种，主根深入土层可达7米，水平支根可达10～15米，树龄可达300年之久，因此，可作为优良的水土保持树种，促进生态系统的良性循环。
近年来，我国人民喜食开心果，每年进口约2万吨左右，占世界总产量的1/5左右，进口价格每吨高达6 000美元，在我国市场零售价格每千克高达60元左右，具有非常诱人的发展前景。2007～2008年，世界主要生产国创造了开心果产量记录， 但供货量基础不大，美国加利福尼亚开心果价格持续攀升。伊朗是开心果传统的主要生产国， 但是2008年对国际市场供货量不多。即使伊朗有货， 伊朗也得到下年度才能向欧盟市场供货。为此， 国际开心果市场价格大幅度的上涨。
