2006年，对于普洱茶来说，是狂热的一年
改革开放30年来，随着我国经济的空前发展
人民生活水平的不断提高
国民的保健意识也逐渐增强
茶益健康，自古已有定论
茶为国饮，已成习俗
习茶饮茶者自然日众
柴米油盐酱醋茶，茶列最后
说明我们只有在保证最基本的生存条件
并具有一定物质基础的情况下才有茶饮
不可想象，人们若还饿着肚皮，如何思得饮茶
对于普洱茶，开始之时人们并不认可
大家普遍的感觉此茶最早就是供应青藏高原或内蒙古大草原上的游牧民族
这些民族由于常食牛羊肉
便多喝紧压茶以利于消化
因此在云南十万大山中才形成了数不清的茶马古道
这些游牧民族虽然常年食牛羊肉、喝牛羊奶等高脂肪食品
但是即使在当时极其恶劣的自然条件及缺少医疗保障的情况下
却很少有肥胖及患心脑血管类疾病者
这也为人们认为喝普洱茶能够减肥利健康提供了最好证明
在改革开放前
我国国民生活水平低下
人们日常吃不起肉类
生活在平原地区的人们多以碳水化合物食物为主要食品
如今
人们生活水平提高了
肉类副食品也越来越丰富
肉类吃得起了
可高热量副食品摄入后
由于人们日常没有饮茶习惯
平时又缺少适量的运动
于是就造成肥胖者越来越多
高血脂、高血压、心脑血管类疾病等层出不穷
从自我保健的角度考虑
人们认为茶是最好的保健饮料
历史实践也证明
普洱茶又是最好的保健茶品
这便是普洱茶越来越被人们接受的另一个原因
当然
现代媒体的宣传以及一些普洱茶企业的商业炒作
都加速了普洱茶的普及
为了使人们更全面地认识普洱茶，我们编著了此册《普洱溯源》
以飨各位爱茶人及茶中同道
全书共12篇，按《易经》十二消息卦卦序排列，可为诸位同道参考之用
本书在编撰的过程中参考了一些国内外有关普洱茶文化的资料书籍
在此一并表示谢忱
