因此肝炎病人不要大量吃糖和肉，特别是肥肉更应该少吃。其次，肝炎病人应戒酒。肝脏好比人体内多功能的化工厂，饮食中的各种物质，都需要通过肝脏处理，才能被吸收利用。各种类型的肝炎，都有不同程度的肝实质性损害，此时肝脏对外源性和内源性的物质代谢和解毒功能减弱。当患者饮酒后，酒精90％以上要经肝代谢，而酒精及其代谢产物乙醛都对肝细胞有损害的作用，使肝细胞变性或坏死。
高血压者的饮食：应少量多餐；必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150～250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。
长期饮酒也会导致脂肪肝，还有饮酒同时抽烟会使烟中尼古丁更容易进入体内，使维生素C破坏增加。如果有表面抗原阳性而无症状者，也应该戒烟酒。
6.肝硬化患者的饮食禁忌
肝硬化是由广泛的肝实质变性逐渐发展或肝脏弥漫性炎症引起的，多是因为酒食不节，情志所伤，劳欲过度，或感染血吸虫等引起肝脏、肾脏、脾脏功能障碍，最终导致肝硬化的发生。肝硬化病人应该禁忌肥甘厚味，戒烟酒，同时也应注意少吃或不吃鱼。肝硬化患者都有不同程度的肝功能减退，如果饮食不节，就会增加肝脏的负担。有人认为，发生肝硬化，如果中间无意外变化，肝脏的功能仍可以代偿40年。但是，如果经常地加重肝脏的负担，超过负荷，就可能出现肝功代偿不全，出现腹水，进而肝昏迷。
正常人少量饮酒，肝脏可以将酒精代谢解毒，一般情况不会导致损害。但对于肝硬化患者来说，因为相当部分的肝细胞已丧失功能，而且酒精代谢所需求的各种酶活性减低，分泌减少，解毒能力大大降糖尿病是一种常见的内分泌代谢性疾病，主要的表现为“三多一少”，即多饮、多食、多尿，体重减少，并伴有乏力、消瘦等症状。
低。即便少量饮酒，也会加重负担，影响肝功能的恢复，甚至可致肝坏死，危及生命。肝硬化病人饮酒后迅速出现肝功能衰竭是很常见的。因此，肝硬化患者要坚决戒酒。肝硬化患者晚期常有门脉高压，脾功能亢进，食道静脉曲张，血小板减少，所以很容易发生上消化道出血，而且常常很难制止，最终成为肝硬化的并发症和死亡因素。有些鱼类，如沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼体内含有不饱和脂肪酸二十碳五烯酸，其代谢产物有阴阳血小板凝集的作用。如果多吃这类鱼，出血就很难止住。所以不要吃这类鱼，可吃些真绸鱼、鲤鱼、比目鱼，这些鱼的二十碳五烯酸的含量相对较少。此外，肝硬化患者还应该少吃食盐、煎炸、酸辣及坚硬的食品。
7.痢疾患者的饮食禁忌
痢疾是最常见的急性肠道传染病，根据病源体的不同可分为阿米巴痢疾和细菌性痢疾，由于病源体进入肠道引起肠黏膜炎性变化及溃疡，其主要临床表现有发热、腹痛、腹泻、脓血便等。患者常常由于消化不良引起发热、腹泻、营养消耗和失水现象。
失眠患者经常服用安眠药，但久服会成瘾，还会造成肝脏损害，记忆力减退。有些食物有很好的催眠作用，用食物治疗失眠，安全稳妥，无副作用。
同时，由于肠道病变对食物的刺激特别敏感。因此，痢疾病患者的饮食应该始终富有营养和水分，易于消化，无刺激性，根据病情各个阶段供给适当的饮食。
（1）急性期病人应以流质饮食为主，少食多餐，可供给藕粉、米面粥、果汁等食物，并适量加用咸汤，以补充水、盐。不用或少用牛奶、豆浆，因用牛奶和豆浆容易引起肠胀气和腹泻。
（2）好转期的患者饮食可采取半流质，供给挂面、饼干、蒸蛋糕、稀饭、去油肉汤等。不要用多渣食物和刺激性的调味品。
（3）恢复期的患者应该避免过早地进食刺激性的多渣食物，可食用少油、少渣的软饭。也可用鸡蛋、面条、牛奶、嫩瘦肉、稀饭和纤维少的蔬菜。软食的烹调制作应该切碎，煮烂易于消化。
8.胆囊炎、胆石症患者饮食禁忌
胆囊炎与胆石症常常同时存在，而且好发生于中年以上的人群，尤其是肥胖、多子女的女性。
溃疡病患者的饮食原则：日常膳食要含有足够的蛋白质、维生素A、B和C。这些营养素具有帮助修复损伤组织和促进溃疡面愈合的作用。
常发生于吃了过多油腻的食物后，突然感到剧烈的右上腹痛，并向右侧肩部放射。有时患者疼得在床上打滚，直冒冷汗，并伴有恶心、呕吐、高烧、寒战等。胆囊炎、胆石症与饮食关系非常密切，限制过多脂肪摄入量是患者应该长期坚持的饮食原则。一般在症状缓解时，食物以烧、烩、蒸、煮为主，禁用油煎、油炸，因为胆结石的形成与体内胆固醇过高有一定关联，所以应少吃含胆固醇高的食品，如：蛋黄、鱼籽、肝、腰、脑髓、肥肉等食品。各种酒类和刺激性食品，或是浓烈的调味品，也可促进缩胆素产生，增强胆囊的收缩，使胆道口括约肌不能及时松弛流出胆汁，也有可能引起胆囊炎、胆石症的急性发作，所以应禁忌食用。植物油脂有利胆作用，在缓解期可不必禁忌。胆囊炎、胆石症的急性发作期，最好禁食1～2天，靠输液供给营养，随病情的好转，饮食仍然应该少食多餐，避免因饮食过度刺激而影响胆囊。应挑选少渣食物，蔬菜必须煮烂或做成菜泥。
外耳湿疹患者常吃青菜、水果，忌酒、辛辣食品和海鲜、腥物。
多喝水和饮料，以稀释胆汁，促进胆汁的流出。保证大便通畅，可减轻症状，利于康复。总之，低脂饮食是胆道疾病防治的关键手段之一，应给以足够的重视。
胆囊病人的胆管内壁经常充血水肿，而且多伴有胆石症，胆道经常堵塞，胆汁排出有困难，脂肪类食物可促进缩胆素的分泌，增加胆囊收缩次数和强度，由于胆汁无法排出，会使胆囊内压力升高，病人疼痛加重。故胆囊病人应不吃肥肉为好。
9.胃病患者的饮食禁忌
胃和十二指肠溃疡病是临床上的常见病和多发病，而不合理的饮食常常是溃疡病发生发展的重要原因。因此对饮食中的不利因素要加以注意，才能制止各种可能发生的并发症。其饮食禁忌应包括以下几方面：溃疡病应忌暴饮暴食及过酸辣的生冷食物，每天应少食多餐，白天每隔2～3小时吃一次，以免加重胃的负担，且要使胃经常保持有适量的食物，以中和胃酸，减少胃酸对溃疡病灶的不良刺激；食物应少用或不用油煎、油炸，以免影响消化；内耳积水（眩晕）患者宜多吃青菜、水果，忌茶水，生冷、油腻（低盐食物）、酸、辣、甜类食物。
忌食酸、辣、生、冷、硬和太热的食物，这些食物不但难以消化吸收，而且还会刺激分泌过多的胃酸，食物太冷可使胃黏膜血管收缩，发生缺血缺氧，抵抗力下降，并能促使胃肠蠕动、痉挛，加重疼痛症状。温度过高的食物可使血管扩张，导致出血。
所以，凡是有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、辣椒油、胡椒等，过量的食盐、香料、酱油、酸醛、酸菜、果汁、糖果、浓茶、酒、烟气都可对溃疡面、胃黏膜造成不良影响，也应禁食。其次，溃疡患者不要常服用小苏打，因患者多有胃酸增加，并有反酸、暖气、饥饿时疼痛加剧。这时，如吃几片小苏打，就会颇觉胃中凉爽，症状减轻。因小苏打可以中和胃酸，缓解胃酸对溃疡面的刺激，但如长期使用是非常不利的。因为小苏打与胃酸中和时产生二氧化碳气体，可以刺激胃酸的分泌，从而引起继发性胃酸过多，导致病情加重。
急性鼻炎患者可用大核桃两个切细，加白糖少许，开水闷泡10分钟，热服。每天两次。忌酒，辛辣、鱼腥之品。
另外，消化性溃疡病人喝牛奶不好，这是因牛奶能刺激胃酸的分泌，大量胃酸使溃疡面难以愈合而加重病情。所以消化性溃疡病人最好不要喝牛奶。
10.心脏病人忌吃蛋黄
有心脏病的人，最好不要吃蛋黄，这是因为蛋黄中含有较多的胆固醇。每100克蛋黄内胆固醇高达1163毫克，3个多蛋黄就含有这么多胆固醇。胆固醇过高会引起动脉粥样硬化，加重心脏病，所以心脏病人最好少吃或不吃鸡蛋黄。
腰痛者的饮食，一般与常人无多大区别。但要注意避免过多地食用生冷寒湿的食物，即使在夏天，也不宜多饮冰冻的饮料。对于性寒湿的水果，如西瓜，也不宜一次进食太多。对于慢性腰痛持续不断的，可常服一些固肾壮腰的中成药，如六味地黄丸、肾气丸、十全大补丸等，可根据体质和病情适当选用。
