“主料”冬虫夏草10只，老雄鸭1只（约2KG）。
“辅料”生姜片、葱白段、料酒各20G，精盐10G，味精适量，骨肉汤约1L。
“烹饪与服法”①将草体色泽黄亮、虫体丰满肥大、断面黄白色、菌草短小的冬虫夏草10只用清水快速洗净备用。②将老雄鸭宰杀后去毛、内脏。清洗干净后在开水锅中汆一下，捞出放凉。③鸭头顺颈劈开，虫草8只放入鸭头内，再用棉线缠紧；余下2只虫草同葱白、料酒、生姜片一同放入鸭腹中，鸭内脏去粪便和污物，反复清洗干净后亦可放入鸭腹内，然后缝合鸭腹，鸭腹中鸭油留作他用，不列入本方。④加入骨肉汤、精盐，胡椒面调好味，盛于蒸钵中，加盖。⑤将蒸钵置蒸笼内，上汽约2小时，拣去生姜，加入味精。建议分次佐餐食用，有利于机体均衡营养吸收。
“功效”冬虫夏草是各种夏草菌的子座及其寄生幼虫尸体的复合体，产于风雪高原上，能补虚损，益精气，止咳化痰。所含冬虫夏草素在试管内能抑制链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、出血性败血症杆菌及葡萄球菌的生长，能增强机体免疫功能。鸭肉滋阴养胃，利水消肿，补虚除热，主虚劳骨蒸。可用于孕产妇伴糖尿病，临床表现为口干舌燥，虚劳骨蒸，痰饮喘咳，虚喘痨咳，腰膝酸痛，阳萎遗精，自汗盗汗，病后虚弱等症。
