鲑的习性中有一点最受人们关注，就是它回归的本能。它从浩瀚的海洋中游回到出生的河川，然后溯上到出生地，这一切是怎么办到的？它们又是如何找到自己出生地的呢？
人们对此有多种解释，其中最为著名的是“嗅觉回归说”和“太阳指针说”。“嗅觉回归说”认为，鲑是凭着嗅觉的记忆找到河川的，它们对出生河川的味道一直存有记忆，到了河口附近时，便可分辨出那种熟悉的味道而找到“家”。“太阳指针说”则认为，鲑是依照时刻和太阳的位置而给自己和河川定位的。这其中又以“嗅觉回归说”最为可靠，也最为科学界所认同。
蝴蝶鱼为什么会倒着游？
海洋中的鱼类千奇百怪，姿态万千，绚丽多彩，其中有一种鱼叫做“蝴蝶鱼”。这种鱼很特别，它的身体呈菱形，全身有数目不等的纵横条纹或花色斑块，它的特别之处在于尾部有一块非常醒目的黑色斑块，如同眼睛一般。它的这个“伪眼”能让敌人认为它的尾部是头。在受到追击时，蝴蝶鱼就会倒着游，当敌人凶猛地扑向鱼尾时，蝴蝶鱼却一摇尾巴快速地逃跑了。
贴士：蝴蝶鱼捕食动作奇特，可跃出水面犹如海洋中的飞鱼。平时蝴蝶鱼顺水漂流，一旦有昆虫飞临，即使离水面数十厘米，也可跃出水面捕食。
蝴蝶鱼除了尾部的伪装外，它们的身体还能随着周围环境的改变而变换体色呢。它们的体表上有大量色素细胞，在神经系统的控制下，这些细胞可以展开或收缩，使身体呈现不同的色彩。这样，它们就可以混在珊瑚丛里，躲过敌人的追捕。蝴蝶鱼改变一次体色只需要几分钟，有的只要几秒钟。
蝴蝶鱼长得很漂亮，游在水里时如同一只展翅的蝴蝶，因而得名。蝴蝶鱼对爱情可专一了，它们通常都是成双人对的，在珊瑚丛里玩耍时，总是形影不离的。当一条蝴蝶鱼在捕食的时候，另外一条蝴蝶鱼就会在它周围不停地游动帮它警戒。它们就像是海中的鸳鸯一样。
鲨鱼为什么只能生活在海里？
鱼类分为软骨鱼和硬骨鱼。硬骨鱼是靠鱼鳔的伸缩，才能自由地在水中升降。鲨鱼属于软骨鱼，没有鱼鳔，它的升降主要是依靠水的浮力来完成的。海水中的盐分比淡水中的高，浮力相对较大，所以鲨鱼只有在海里才能自由地游动。
贴士：鲸鲨是现存鲨鱼中最大的，也是现存鱼类中最大的。海洋中最凶猛的莫过于大白鲨，它们强有力的下颚可以撕碎几乎任何它们的猎物，它们生活在海洋生物链的顶端。
鲨鱼素来都是海中的霸王，以凶残著称，人们往往闻之色变，而美国科学家大卫·鲍德里奇经过研究认为，仅有少量鲨鱼伤人是由于饥饿所致，而大多数鲨鱼在袭击人时，仅仅是咬上一口就离去了。假如是在混浊的海水里，鲨鱼袭击人可能只是出于误会。另一种解释认为，鲨鱼把它的受害者视为一种威胁，也许是游泳者在无意之中打扰了鲨鱼的求爱追逐，或是阻断了它的逃跑路线，因此就理所当然地遭到了鲨鱼的攻击。
为什么射水鱼能喷水打中昆虫？
射水鱼是生活在东南亚的一种常见的鱼，一旦射水鱼有捕食对象，它就会偷偷游近目标，先行瞄准，然后从口中喷出一股水柱，将昆虫打落在水面。这也是它得名的缘由。射水鱼喷水的本领很高，它能把水射到3米多高。相距30厘米的昆虫很难逃命，有时，它还能击落几米远的昆虫。
贴士：射手鱼射出的水流是可以变化的，有时“连发”，有时“点射”。这是靠它的舌尖变化来完成的。
射水鱼为什么会有这样的本领呢？这和射水鱼的嘴巴密切相关。原来，射水鱼的嘴里有一条小槽，射水鱼喷水时，就把吸取的水用舌头抵在小槽里，有压力的水在喷发时，就会变得非常有力，像出膛的子弹一样，就能把昆虫击落下来。而且射水鱼的眼睛非常特殊，能够自动瞄准目标，所以射水鱼能迅速地捕捉到昆虫。
剑鱼的“剑”有多锋利？
剑鱼长着锋利的吻剑，人们曾领教过它的厉害。1886年11月，美国“德列德诺乌图”号帆船从科伦坡港启航驶往伦敦。帆船在航行过程中，船员们钓到了一条剑鱼。可是这个暴躁的家伙不甘心做船员的俘虏，狂怒中一头撞向船舷，长达1米的吻剑竟然把包有铜皮外壳的船帮刺出了一个窟窿，海水顿时涌进舱内，搞得“德列德诺乌图”号帆船差点儿遇险沉没。
剑鱼为什么有如此惊人的力量？它那把骨剑又为什么如此锋利呢？
剑鱼全长3.5米，据说有的超过5米长，长剑一样的上颌占到身长的三分之一。上颌差不多有下颌的4倍长。在捕食时，先用长长的上颌在鱼群中搅和，把小鱼打得无法动弹，然后才享用。
剑鱼虽然体形庞大，但它的动作非常敏捷，能以极快的速度游很长的距离。平时，剑鱼在海面附近游动，有时会浮出水面，但偶尔也会潜入500～800米以下的深海追逐鱼群。
贴士：箭鱼快速游泳的体型为飞机设计师提供了活生生的设计蓝图。设计师仿照箭鱼外形，在飞机前安装一根长“针”，这根长“针”刺破了高速前进中产生的“音障”，这样超音速飞机就问世了。高速飞机的出现，也是仿生学的一大成功。
剑鱼的肌肉非常发达，即使锋利的斧头，也难以剁开它的身体。它的椎骨之间有一软骨圆盘，极富弹性，可起到缓冲作用。特别是吻剑的结构，具有相当惊人的缓冲能力，在剑体内部还有一个充满脂肪的空囊，可以承受很大的外界压力。因而剑鱼在攻击时的瞬间冲刺速度可达到每秒55米，简直快如闪电。
剑鱼进攻时将全身所有的力量全都集中在剑尖儿上，所产生的冲击力相当于我们用大铁锤敲击物体时所产生的打击力的15倍，这样的力量再加上锋利的剑尖儿，难怪铜皮外壳的船帮也会被刺穿了！
实际上，剑鱼即使没有受到人的伤害也常常对行驶在海上的船只发起进攻。那么，这个家伙为什么要攻击船只呢？目前学术界主要有三种解释：一种认为，剑鱼的游速极快，跟步枪射出的子弹速度差不多，它们在急游中来不及避开船只，所以常与船只碰撞，将利“剑”刺了进去；另一种认为，剑鱼有攻击鲸类的习性，可能把海上行驶的船只错当成鲸，因而才发动攻击的；还有一种认为，海上的船只在航行时干扰了剑鱼的生活，激怒了它们，所以才会发生“撞船”事件。
不过，剑鱼对船只进行攻击也会给自己惹很大的麻烦，它们长长的利“剑”刺进木船以后，往往很难拔出来。要恢复自由，除非折断吻部。这种行为可真是害人害己！
鳗鱼从何而来？
鳗鱼中最为人所熟知的便是欧洲鳗鱼（鳗鲡科），尽管鳗鲡科是惟一一个几乎终生栖息在淡水中的物种科，但欧洲鳗鱼生命史的特性却足以代表其他鳗鱼科物种，这绝不仅仅只因为几个世纪以来，人们对鳗鱼的生殖繁衍仍然存在许多疑点。
早在古希腊罗马时期，鳗鱼就是重要的食物来源，亚里士多德和普林尼就曾描写到，大鳗鱼游入海洋，而小鳗鱼则从海洋游至淡水中。其他淡水鱼类在繁殖季初期产下卵或精子，而鳗鱼却并非如此，因此人们断定鳗鱼是“异类”，由此产生的揣测不胜枚举。亚里士多德认为新生鳗鱼来自于“地球的内部”，而普林尼则认为它们是由鳗鱼成鱼的皮肤被岩石刮蹭下来的碎片发育而来的。在他们之后的各种推测更加不着边际，譬如，18世纪流行的说法是鳗鱼系由马尾中的毛变化而来，19世纪时人们又将小甲虫视为鳗鱼的源头。而最终所发现的真相，几乎如同侦探小说的结局一般，出乎所有人的意料。
过去几个世纪中，人们曾经捕获及食用了数以百万计的鳗鱼。1777年，博洛尼亚的蒙蒂尼教授首次确认鳗鱼发育中的卵巢。1788年，斯帕兰扎尼对蒙蒂尼的发现提出质疑，他认为科马基奥湖中出产的1.52亿条鳗鱼从来都不曾具有这种卵巢结构，但遗憾的是，斯帕兰扎尼忽略了一点，即鳗鱼能游至海洋，甚至能在潮湿的夜间穿越陆地。1874年，在波兰，人们在一条鳗鱼身上发现了无可争议的睾丸器官。但直至1897年，人们才在墨西拿海峡捕获到第一条性成熟的雌性鳗鱼。至此，所谓的甲虫神秘演变说终于告一段落。可以确定的是，鳗鱼一定是在海洋中产卵的，但究竟在哪里呢？当鳗鱼重新出现在海岸附近的水域中时，已经长约15厘米，为什么人类从未捕捉到更小的鳗鱼呢？
贴士：盲鳗吃大鱼的方法十分巧妙，它从大鱼的鳃部钻进大鱼的腹腔，先吃内脏，再吃肌肉。用不了多久，就能把大鱼的内脏和肌肉吃光，然后钻出来，寻找新的捕杀对象。由于这种鱼经常在大鱼的腹腔内活动，见不到阳光，两眼已经退化，所以人们叫它“盲鳗”。
1763年，这个问题有了答案，只是当时的人们尚未意识到这一点。提出这个答案的动物学家西奥多·格诺威尔斯用图画描绘出一种类似柳叶的透明鱼，并称之为柳叶鳗。133年后（1896年），格拉西和卡兰多西奥（发现性成熟的雌性鳗鱼的2个生物学家）捕捉了2条柳叶鳗并将其养殖在水族箱中。他们在靠近海岸处捕捉的这两条柳叶鳗正处于变形期，因此它们在水族箱内的变形过程至少揭示了鳗鱼繁殖的部分秘密。
此后人们就开始积极寻找柳叶鳗和鳗鱼的繁殖场。约翰尼斯·斯米特依照体型减小的顺序追踪柳叶鳗的个体，最后他发现这些柳叶鳗中最小的个体体长1厘米，来自于北纬20°～30°，西经48°～65°的大西洋西部——藻海。
在随后的许多研究成果的支持下，如今我们已然知晓欧洲鳗鱼的繁殖期可能开始于2月末，直至5月或6月，位于水下约180米的中等深度（经过6400千米的迁徙后，成鱼眼睛变大了），水温则约为20℃，藻海就是少数几个在180米深度还能保持这个温度的水域之一。鳗鲡属在全世界有16个物种，都在较深的温暖水域中繁殖，但只有欧洲鳗鱼和美洲鳗鱼2个物种在藻海繁殖。然而，人们还从未在藻海捕获到任何鳗鱼成鱼，也没有在该地区搜寻到鳗鱼卵的踪迹。
飞鱼为什么能飞？
当人们乘船在大西洋、太平洋以及印度洋的海面上航行时，有时会发现突然从海中冲出一大群银白色的鱼，它们几百条聚集在一起，能在离开水面几米处飞行几十米，甚至上百米的距离。这种会飞的鱼就是飞鱼，你一定会感到奇怪，飞鱼为什么能飞呢？原来，飞鱼有着一身结实的肌肉，它的腹鳍很长，而且紧贴在身体两侧，尾鳍的下叶比上叶长，这种鳍的结构使飞鱼具备了飞行的条件。
贴士：飞鱼的飞动主要是逃离捕食者。其飞跃的高度足以跳到水上的船只甲板，常常在黎明时刻会发现掉落在甲板上的飞鱼。
飞鱼在起飞前，往往先摆动胸鳍，尾巴猛烈摆动，加快游泳速度。然后借助胸鳍产生的上升力和尾鳍产生的前进力，跳出水面起飞。当飞鱼猛地一下蹿出水面的时候，它那对宽大的胸鳍在身体两侧展开，就像鸟的翅膀一样，产生的浮力能把它送出水面。严格地说，飞鱼的飞动并不是飞行，只能算是滑翔。
刺河豚为何会膨胀？
刺河豚栖息在印度洋和地中海中。如果水面风平浪静，刺河豚看上去并没有什么特别之处，如果遇到危急情况，刺河豚马上就会变成另一副模样，进入紧急防御状态。变化体型是刺河豚防御外敌的自卫武器。
贴士：刺河豚还有更绝的一招，那就是与侵犯者同归于尽。刺河豚的血和内脏都有剧毒，即使成为侵犯者的口中餐，也得让食者拿命来，真是一种可怕的小鱼。
刺河豚体上长有许多密密的针刺，这是一种变形的鳞片。平时，这些鳞片大多贴在刺河豚的身体表面，一旦遇到危险，刺河豚就会立即冲到水面，大口吞咽空气，使身体膨胀成一个圆球，全身的刺状鳞片也向四周竖起，它仰面躺在水面上，腹部朝上，有一部分身体沉入水下，这样不管是来自水上和水下的进攻都能抵挡。排出危险后，刺河豚就会大大地松一口气。放出空气后，它的身体自然恢复原状了。
为什么南极鳕鱼不怕冷？
鳕形目鱼类统称鳕鱼，它是海洋世界中的大家族，目前已知的鳕鱼有500余种，是海洋渔业的主要捕捞对象。
南极鳕鱼是世界上最不怕冷的鱼，因为在南极寒冷的冰水中，它们能够冻而不僵。
在南大洋寒冷的海域，生活着南极鳕鱼。即使南纬82°的罗斯冰架附近，都有它们的生活踪迹。南极鳕鱼体型粗短，长达40厘米，体表呈银灰色，并略带有黑褐色斑点，头大，嘴圆，唇厚。它的血液呈灰白色，没有血红蛋白。
