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第51章 模拟景点导游(41)

隆昌石牌坊现存17座,其中主要的13座呈念珠状坐北向南一字排列,位于巴蜀古驿道隆昌县城南北两端的驿道中央。隆昌石牌坊群大多为四柱三门三重檐五滴水石质牌楼式建筑,平均面宽9米,通高11米,坊间距离最近处仅10余米。牌坊沉淀和蕴涵华夏文明精髓,是集哲学、历史、数学、文学、力学、建筑学、美学为一体的明、清建筑精髓,具有很高的科学艺术价值和观赏价值。2005年3月隆昌县被中国乡土艺术协会命名为“中国石牌坊之乡”。

据隆昌县志记载﹐自古以来﹐隆昌县因地理环境得天独厚﹐一直是商贾云集﹑文人辈出的地方。随着时间的推移﹐一些官吏或当地颇有建树的名流﹐为了给后人留下「万古美名」或「扬善除恶」的理念﹐纷纷竖牌立坊。一些商人名儒也极力效仿﹐拿出金银立下一座座「孝道」﹑「善美」﹑「清廉」牌坊。

在明清年间﹐隆昌的孝子牌坊﹑功德牌坊﹑德政牌坊﹑百寿牌坊等个性突出的各式各类牌坊近70座,其数量、规模、工艺、门类堪称中国之冠。

由于牌坊修造﹑雕刻﹑撰文都极其讲究﹐因此﹐牌坊的高﹑精﹑理更显突出位置。

高,指牌坊要气势﹑并有高大凌人之感﹔

精,是雕刻工艺精到﹑独特,且用石讲究﹔

理,是牌坊上刻写的文字颇具深邃的思想内涵﹑有高深的文化﹑生活哲理。

为什么四川隆昌牌坊最多、最著名呢:隆昌在古巴蜀是川﹑、滇、陕等地陆路通道的中心﹐俗称古驿道。因此﹐众多建牌立坊者便选择了在古驿道这必经之路。也正因为如此﹐时至今日古驿道上的牌坊群成了今日的牌坊文化走廊。为了将这些中华珍贵历史实物妥善保存﹐隆昌牌坊已被正式列入全国重点文物保护单位。

下面让我们重点参观县城北面的节孝牌坊和德政牌坊。节孝牌坊是为一名郭氏妇女立的﹐她二十三岁丧夫﹐为了让九泉之下的丈夫瞑目﹐她辛勤操劳﹐将两个儿子哺养成人。两个儿子不负母亲厚望﹐奋发读书﹐双双中举﹐在清朝道光十八年间(公元1838年)﹐县府将郭氏为夫尽孝终身的事迹奏请朝廷获准﹐建郭氏节孝坊。

德政牌坊是民众自觉集资修造的,它是纪念清朝咸丰年间(公元1856年)隆昌知县肃庆﹐为民办事且清政廉洁而修造了德政坊。

大家注意到没有,牌坊群里﹐我们惊奇地发现有的牌坊正门上书刻的「乐善好施」的「善」字没有中间两点。大家知道是为什么吗?「善」字没有中间「两点」,是表明善事永远做不完。平凡的「善」字,给了我们诸多有益的启示,善有善报!

17座石牌坊表现了17个动人的故事。高大的牌坊﹐栩栩如生的雕像﹐在青石映衬下﹐令游客心潮起伏﹐恍若隔世。

目前﹐在中国其余省份﹐也偶见牌坊﹐但隆昌石牌坊群呈规模﹑分类别的出现﹐且建造工艺精致﹑寓意深远﹐这在全国是罕见的。(作者冯明义)

五、宜宾市

10.五粮液厂史馆

各位朋友:

大家好!欢迎大家来到“万里长江第一城”宜宾,今天我将带领大家参观中国最大最完整的酒文化博物馆——“五粮液酒史博览馆”。

提到五粮液,大家一定不会陌生,若是爱酒之人,更是心有向往。这里,我先给大家说说“五粮液”的有关情况。五粮液酒是四川省宜宾五粮液酒厂的产品。早在1985年、1988年就曾获得商业部优质产品称号及金爵奖,在全国第二、三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖,1988年获香港第六届国际食品展览会金龙奖,1989、1990年先后获日本泰国国际酒类博览会金奖,1991年1992年1993年分另获法国、俄罗斯国际博览会金奖。

五粮液十里酒城是宜宾的一颗明珠。在五粮液十里酒城众多的景区中,最有价值得一提的是被誉为“中国酒文化博物馆”的五粮液酒文化博物馆,它集中了国内最悠久最丰富的酒文化历史资料,以书法、雕塑等多种艺术形式,展示了中华酒文化瑰宝的发展历程。五粮液酒文化博物馆建于1988年,是目前国内建得最早,规模较大,馆藏丰富的酒文化博物馆。它以收藏、研究、陈列中国酒文化之瑰宝——五粮液酒文化、酒史文化为主要任务。酒史博物馆通过5000件文物、文献、模型、图片、雕塑、绘画、实物,向人们展示了五千年中国酒文化的历史画卷,它是一部浓缩了的中国酿酒历史。全馆占地2060平方米,共有五个展厅(东大门有两个展厅):前大厅、酒文化厅、五粮液厂史厅、风彩厅、书画宫。我们今天主要参观前面三个展厅。

现在,就请大家跟随我进入博物馆的第一展厅——前大厅。这里有一座3米高的棱形透明建筑体,上面书写“天地人酒”四个大字,它象征中国酒文化的源远流长。中国是卓立世界的文明古国,是酒的故乡。中国制酒源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一,约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面酒在中国人生活中都占有重要的位置。迎面的门厅正面墙上,嵌有江泽民、李鹏、朱熔基、李瑞环及已故邓小平、杨尚昆、班禅大师等中央领导人关心和支持五粮液、在国际交往和宗教仪式中用五粮液作礼品和祭品的巨幅照片。

大厅内集中展示了五千年中国酒文化文物之精品:夏、商、周、战国、唐、宋、元、明、清的酒爵、觥、尊、酒罐、酒壶、酒杯等酒器酒具,从酿酒、盛酒、取酒、温酒到饮酒各类酒具皆备。四羊方尊、双羊尊……珍品荟萃,无奇不有。大家请看,这里有一独家藏品——明代酒杯“平心杯”。杯中置一人,斟酒不能过人心,过心则酒全部漏空,故得名“平心杯”,以警戒世人,饮酒莫贪杯,做人莫贪婪。这些从石器时代到清代具有代表性的系列酒器酒具的巧妙组合,体现出中国酒文化的源远流长,这些作工精细、造型别致的各式酒具、酒器是中国酒文化的见证。大家都知道,中国自古以农立国,因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒,绝大多数是以粮食酿造的,酒紧紧依附于农业,成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表,各朝代统治者根据粮食的收成情况,通过发布酒禁或开禁,来调节酒的生产,从而确保民食。在一些局部地区,酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。

请大家随我进入第二展厅,在走道的两旁,挂有近百幅古今中外文人骚客的书法吊屏。主要有屈原、曹孟德、杜甫、苏东坡、李白、辛弃疾、陆游、黄庭坚、聂夷中、杜牧、李清照等的诗词佳句和当代著名的作家、诗人和各界名人的书画作品等。廊厅还有东方民族文化所独具有的珍物“书法吊屏”,笔走龙蛇,脱鄙起俗。

第二展厅是酒文化厅,主要展示中国和世界五千年酿酒的历史。大家请看,这里存放着大量的浮雕、书画、实物、图片、文物,从不同角度展示了我国酒业的发展历程,以及酒与政治、酒与经济、酒与文学、酒与诗歌、酒与战争、酒与外交、酒与宗教、酒与武术、酒与书法、酒与体育的历史渊源和密切关系。

大家请看这组图片,它以酒为主线,古今中外,皇族兄弟争位夺权的刀光剑影,达官显宦的权谋机变、勾心斗角,热血男儿铁马金戈、疆场拚杀,骚人墨客意气风发的慷慨高歌,饮酒作乐、聊酬人生的市井百态………把一部中国酒与中国酒文化的历史生动地展现在我们的眼前,直观地体现了酒的酿造史就是华夏的一部精神文明和物质文明史。而这组浮雕,把中国古人对酒的作用归纳为:酒以治病,酒以养老,酒以成礼,酒以成欢,酒以忘忧,酒以壮胆。

宜宾是中国酒文化的发祥地之一,古往今来,宜宾的酒不知倾倒了多少文人墨客,赞美诗词如泉似河。这一组书画就集中展示了杜甫、苏轼、黄庭坚、范成大等古代文人雅士咏赞美酒的不朽诗篇。这些诗篇华章流芳,成为研究五粮液酒文化及四川酒史的重要文献资料。

下面,请大家跟我进入第三展厅——五粮液厂史厅,这里是我们的参观重点。首先我们来看看宜宾酒业的发展史:

宜宾古为戎州、叙州,酿酒历史悠久。早在汉代就已盛行酿酒和饮酒的风俗。宜宾盛产荔枝,据《华阳国志》和《太平御览》中均有记载,其荔枝甜郁芬芳,多汁可酿酒,故当地自古以美酒和荔枝相联系。唐代流寓四川的诗人杜甫在《宴戎州杨使君东楼》诗中,盛赞宜宾美酒“重碧青”;宋代文学家黄庭坚居住宜宾时,作诗赞颂宜宾美酒“荔枝绿”为酒中“胜绝”,至今在民间还流传有《荔枝绿与流杯池》的传说。到明清时,宜宾酿酒业在继承前人传统的基础上,利用明代老窖,试用高梁、大米、酒米、荞麦和玉米五种粮食作原料,酿制出“杂粮酒”。凡饮过者,都有“一家饮酒千家醉,—户开瓶满城香”的颂扬。美中不足的是,酒好但名不够雅。1928午,宜宾乡贤、清末举大杨慧泉提议将“杂粮酒”更名为“五粮液”。大家从这组图片可以了解到:从古代的果酒——古戎州的重碧酒——宋代的荔枝绿酒——明代的杂粮酒——现代的五粮液的酒文化发展史。

这里陈列的是五粮液的明代陈氏酿酒秘方和最后传人邓子均生平事迹与图像照片。明朝末年,古城宜宾的酿酒业已非常发达,糟房林立、酒旗飘荡、满场酒香……到了公元1900年烤酒名师陈三,继承陈氏祖业,在原有家传酿酒经验基础上不断总结探索,精调配料成份,形成了独特配方,酿出声名远扬的杂粮酒,这就是具有传奇色彩的《陈氏秘方》:糯米大米各两成,小麦成半黍半成,川南红粮凑足数,糟粮拌料天锅蒸……从此,五粮液一直以“陈氏秘方”为基础,并在发酵环境、工艺过程等方面不断地创新、发展,酿造出至今享誉中外的琼浆玉液。五粮液集团在厂区设计建造“奋进塔”,塔身由五根不同高度的柱体组合而成,就形象地表现了“陈氏秘方”的奥妙。今天,五粮液的“陈氏秘方”融入了生物高科技和五粮液人的是所有智慧。

在酿酒工艺上,五粮液流派“双轮底发酵”,“跑窖循环”,“分层蒸馏”,“量质摘酒”等工艺,在中国酿酒界独树一帜。大家请看,以范玉平为代表的一批勾兑名师,潜心开拓研究,率先在全国形成一套完整、系统、独特的科学勾兑技术,展现了企业从传统工艺向现代化的转变。

从墙上一幅幅照片,一排排数字,一行行文字,我们可以看出五粮液集团产量、产值、质量、利税等各方面的经济指标,一年一个样地成倍增长;以王国春总裁为首的企业管理层坚持以质量为中心,倡导以人为本的企业文化,创造的一个又一个奇迹,夺得的一枚又一枚金牌,取得五粮液集团连续二十年的繁荣与发展,成为中国酿酒业的龙头企业。

这里陈列的是五粮液集团历年来在中国及世界各地国际博览会摘取的一枚又一枚的金牌,在国内蝉联“国家名酒”和荣获国家质量优质产品金奖、中国十大驰名商标,法国BVQI国际质量认证,中国酒业大王,中华国产精品等近百个荣誉称号的各种奖牌、奖杯、奖状,这是五粮液人在中国及世界酒林树立的一块块丰碑,它激励五粮液人锐意拚搏,追求卓越,再造辉煌。

我想,大家最喜欢的可能是这些五光十色、流光溢彩的酒瓶吧!这个展柜里摆放着各种规格的瓶装五粮液酒瓶,晶莹剔透,亭亭玉立。从第一代五粮液土陶酒瓶,第二、第三代麦穗瓶、鼓型瓶,第四代晶质瓶的对照中,我们可以看到中国社会的进步和审美观念的变化及酒器工艺水平及防伪技术的提高。这些多姿多彩的酒瓶,都有自己独特的外貌和引人瞩目的风彩,有一定的传世价值。大家请看,摆在大厅中央的是巧夺天工的“秦皇珍品五粮液酒瓶”、“一帆风顺”五粮液酒瓶、五粮液豪华水晶瓶(配有金锁和金钥匙),这些造型独特的酒瓶,艺术价值极高,在一定程度上体现了五粮液酒文化凝聚四方、值抵万金、辐射全国的特点,显示了五粮液酒文化在中国酒文化史上的重要地位。

大家请看,在走廊两旁的墙壁上,悬挂着从历代文人雅士留传的浩瀚酒歌诗海中精选的几十首酒之诗、酒之赋、酒之词的仿古楹联和木匾数十件,古朴典雅,均为国内著名书法家所书。这些楹联文辞隽永,含意深邃,集文学、书法、雕刻、艺术于一体,形神兼备,瑰丽多彩,雅俗共赏。吟诵这些对酒当歌的佳作,咏酒颂词的绝句时,也如美酒一样令人陶醉,感到别有一番情趣和雅兴。

五粮合酿咏琼芳,遐迩闻名举世扬。

银盏盛来如玉液,金壶斟去似琼浆。

三杯下肚浑身爽,一滴沾唇满口香。

名酒神州多美玉,人间佳酿是五粮。

各位朋友,宜宾酒文化遗迹和文物众多,文化内涵丰富,五粮液酒史博览馆的这些遗址和实物就像无数颗色泽斑斓的宝石,在历史的长河中闪闪发光。它成为后人了解和探索酒都宜宾及中华酒文化史的一个多棱镜。好了,我的讲解告一段落,谢谢大家。(作者熊梅)

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