“这种鱼翅并不是真正的鱼翅，不是那种品相不好的劣质鱼翅处理过后的产品。
而是用海藻酸钠、明胶、色素和氯化钙这些化学材料调和制成的。调和物被筛成了丝状定型之后，再用氢氧化钠和双氧水泡制，这样的鱼翅会损伤人的肾脏和消化系统，甚至有可能致癌。”
“哦？听起来你对鱼翅非常的了解？”
“哈哈，说起来惭愧，我就是穷小子一个，在今天之前我甚至都没有吃过鱼翅，今天是借了胡董事长的光，我才在佛跳墙里吃到了。
真的是万幸，你们在佛跳墙里使用的鱼翅并不是这种假的，要不然的话，或许我现在都要去医院检查了。”
“这种鱼翅很好鉴别吗？为什么你只是看了一眼，就知道这是假鱼翅呢？刚才你也说了，你对鱼翅并不是太了解。”
“这个……我是学化学专业的，所以对一些化工材料非常的敏感，也是碰巧而已。”
“这种鱼翅有什么鉴别的方法吗？”
“这个我就不知道了，毕竟我不是专业干这一行的，不过这种鱼翅是被氢氧化钠溶液浸泡过的，而氢氧化钠这种东西对蛋白质具有膨化作用。
所以外行人鉴别起来也很简单，同样是一斤干货，真鱼翅泡过之后大概会到三斤左右，可是假鱼翅由于氢氧化钠的膨化作用，泡后大概会到六七斤左右。
具体的数字我不是很清楚，毕竟我没有泡过，但是肯定会不相同，假鱼翅泡过之后要重上很多。
这些问题你就不要问我了，你们这是一家百年老店，鉴别鱼翅的能人应该有很多，都比我内行，你可以去问问他们，顺便查一下假鱼翅到底是哪里来的。
氢氧化钠具有腐蚀作用，会灼伤人的食道和胃，双氧水还会致癌，这种假鱼翅可万万吃不得，是会要人命的。”
回想起了之前与林毅的对话，张怡香的脸上闪过了一丝感激。
难怪胡董事长会主动跟这个与他身份不符的年轻人交朋友，别的能力先不说，单单是为人处事这方面，这个叫林毅的小伙子做的就很不错。
在发现了鱼翅有问题之后，这个年轻人没有过度的张扬，而且在得知了这家酒楼有胡董事长的股份后，他更是对自己使了个眼色，找了个没有外人的地方说出了鱼翅的事情，并没有当众说出来，保全了品百味的颜面，保全了这块金字招牌。
这个年轻人真的有些不凡，看他的样子应该说的是实话，他真的是今天才第一次吃鱼翅，但是竟然就能够一眼看出连主厨也没有辨别出来的假鱼翅，这一份天赋也算是万中挑一了。
以后有机会的话，应该问问胡焕海，这个年轻人到底是什么来头。
张怡香一边想着，一边去处理那些假鱼翅了。
回到了寝室的林毅还没来得及坐下，就接到了一个坏消息。从今天晚上开始，要按时去参加十二高校的集训了，每天晚上6点到9点半，埋头苦学的日子来了。
因为吃的太饱，寝室的四个人一致同意晚饭取消，但是其他三个人却没有闲着，一个劲儿的缠着林毅问这问那。询问他和胡焕海的事情，询问他和高芳的事情。
这一下子杨永恒算是抓到了把柄，他一个劲的大骂着林毅是叛徒，竟然为了考试能够及格而牺牲了色相，舍身去泡学习委员。
好不容易才把这三个人敷衍过去，林毅发现集训开始的时间已经到了，于是他急忙向第三实验室走去。
在林毅走进了实验室之后，才发现杜老师和其他七名学生早就已经等在那里了，他是来得最晚的那一个。
“是你！”林毅盯着一个女学生惊讶的说道。
“是你！”在看到了林毅之后，那个女学生也同样惊讶。
这个女学生不是别人，就是那个在不辣妹子牛婷婷在食堂发飙的时候伸出了援手，递上了自己买来的那一罐老太太辣酱的那个人。
看到了这个女人之后，回想起了那一天的情景，林毅猛然间打了个哆嗦。心里在期盼着，千万不要再提辣酱的事儿了。
在同学们相互介绍之后，林毅对其他七名参加十二高校交流会的学生们的情况有了一个大概的了解。
那位同样被自己高超的厨艺制作出的辣酱征服的女孩叫做唐娇娇，是化学分析专业大四的学生，也是这一次学生团队的队长。
除了唐娇娇之外，还有四个学生也是大四的，剩下的两人则是大三的。
大四的这五名学生已经全部保研了，而那两名大三的学生保研的事情虽然没有到时间公布，但是也是八九不离十了。
眼珠转了几下之后，林毅才发现，这么看来，自己倒好像是这支八人队伍里的拖油瓶了。
杜老师给大家简短的讲了几句，然后又上了一堂课。讲述的内容可比课堂上难的多了，不过好在讲述的是独立的内容，所以林毅学习起来难度不大。
据杜老师所讲，在接下来的一个多月的时间里，将会有八位不同的化学老师对大家进行授课，足见这一次学校对十二高校交流会的重视程度。
学习结束之后杜老师就离开了，而队长唐娇娇则把其他的人聚集在一起，开展起了磨合团队的工作。
“我参加过三个科研项目，最擅长的是脂类化合物在碱性条件下的链化反应。”
“我只参加过一个，最擅长的是……”
……
随着一名名队员说出了他们以往的成绩，林毅的眼睛越瞪越大，自己连他们说的这些名称都听不明白，更别说是内容了。
“这些人真的是本科生吗？竟然在本科生的时候就参加研究生级别的科研项目！”
刚刚拾起了对学习信心的林毅忽然间觉得，在这些人的面前，自己好像又变回了学渣。
“林毅，你呢，作为第一个有史以来以大二学生的身份参加十二高校交流会的人，你一定在哪些方面特别擅长吧。”唐娇娇的眼中充满期盼的问道。
“我啊……我就是鼻子好使，对一些化学物质的味道特别敏感，所以我最擅长的应该就是分析化学物质的组成。你们不要对我抱有多大期望，我基本上算是一个来凑数的。”
“你也太谦虚了，能以大学生的身份入选这个团队，你一定不是凡人。
就拿上次你制作的辣酱来说吧，我想你一定是用了某种化学的方法，不然的话那种辣酱的味道不会那么美味……”
唐娇娇的嘴角挂上了一滴口水，眼神当中闪烁着贪婪和期盼。
“不要……不要提辣酱了，咱们还是谈谈人生吧，实在不行，生理卫生也行。”
