初一，巴山继续呆在厂子里，结清了所有后勤人员的奖金，按照事先预提的费用，现在厂子里有两位厂级管理人员，巴山并没有一次性全部用光，而是拿出30%近两万元出来进行分配。
按照分工负责的原则，孙广福主要负责生产，生产费用上分了一部分资金出来，孙广福这位才摸上道的负责生产管理的副厂长年底奖金竟然拿了接近三千元钱。
临走时，孙广福千叮万嘱，一定要巴厂长替他保密，巴山再三说明他的收入是合法，让他放心，全厂只有他一人知道，就连会计也不知道，全部摆在费用账上，而且没有列明开支明细，并当场让孙广福看了账本。
年终算总账，经过近十一个月的经营，砖瓦厂这一年盈利不多，总共六千多元，不过帐面上还是亏损四万多，因为修建新天小学还有村子里的路都是砖瓦厂无偿出了钱的，这个钱必须摆在帐上，有待于备查。
所有人员的工资奖金，都是从各种费用中出。
这样，管理才规范，要不然时间一长，就是一本糊涂帐。
这次年底，巴山的工资+奖金两万余元，他根本就没有暴发户的惊喜，马上就要建酒厂，那可是个窟窿，不知建造成本有多高，而且最重要的是股份分配，必须跟陈东明、廖海三人协商，他们也是精明之人，先讲清楚，免得以后留下后患。
初二，按照乡里的习俗，一家人会回娘家，看望外公外婆和舅舅一家人，巴山父母双亡，只有一个舅舅，当然肯定要在初二去舅舅家拜年。
当得知巴山要去自己家拜年，已经是公班长的舅舅赖广军跟人换了班，在家里专门等着巴山兄妹俩。
小磊一听要去给舅舅拜年，小嘴就翘上了半天，磨磨蹭蹭，一直到中午十二点才出门，兄妹俩一人一辆都是骑着崭新的自行车，哥哥是永久牌的，妹妹是凤凰牌的，这就是兄妹俩的代步工具。
兔子国从解放开始，一直到九十年代末，一直都是号称自行车王国，后来又被电动车代替，直到二十一世纪的2016年，自行车出现了第二春－共享单车，不过喧嚣的浮华过后，满地鸡毛。
足足骑了半个小时，才来到了舅舅家里。
全家人互道过年好，巴山给了四个表弟妹一人一张大团结的压岁钱，四个弟妹看着大团结不敢用手来接，因为压岁钱太多了，而且是最大面额的一张。
他们将眼光看向严肃的爹爹和宠爱自己的娘亲，不敢私自来接压岁钱。
“舅舅，舅妈，让弟妹们拿上吧，过年了，得给他们都做上一身新衣服才好。”巴山看着两个弟弟正月间还穿着有补丁的衣服，感到一阵阵心疼。
舅妈眼含着热泪，“你们就收下吧，记得谢谢大哥。”
四个弟妹妹这才收下了压岁钱。
舅舅家里准备了丰盛的一桌菜，一家人其乐融融，吃完饭，一起闲谈了半个小时，巴山推说厂子里还有事，要同妹妹离开舅舅家。
舅妈为兄妹两人专门准备了两个红包，巴山知道他们家的情况，死活不要，却不想舅妈说出一番话来，让巴山兄妹不得不接受了红包。
“娃子，你们兄妹俩都是苦命人，你们一天没结婚，我们当长辈的就该给你们红包，数目小，你们就不要嫌弃了，一代亲二代表，如果不走动，再也的亲戚都不亲了。”
巴山向他们挥了挥手，让他们不要送兄妹俩，两人推着自行车，走出了舅舅家所在的山坳。
妹妹一把抢过了哥哥巴山的红包，“哥，这个红包归我了。”
巴山宠爱的抚了抚妹妹的额头，“归你就归你，大哥该好吧。”
“哥，这么多钱？”
妹妹小磊还是小孩子心性，将两个红包都拆了开来，每个红包都是二十八元钱，这相当于舅舅近四个月的工资，舅舅在以自己独特的方式表达他对兄妹俩的感谢，不过更多的是亲情。
小磊一下子呆住，很久没回过神来，“哥，其实当初也不怪舅妈，前几年家家户户都吃不饱饭，我们这里还好，我听说坝里有人给饿出了肿病。”
小姑娘眼里含着泪花，“我觉得这红包我们不能要，我们得退给舅妈，他们也不容易。”
巴山看着已经在山坳里有些模糊的舅舅的家，“小磊，你这样子还给舅舅，舅舅更觉得自己自尊受到了伤害。我倒有个主意，咱家的母猪不是刚下了仔，你过几天去舅舅家里，让舅妈捉四个仔回去喂，这样，他们家年底既可以杀年猪，也可以卖钱，他们高兴，我们也觉得理所当然。”
“哥，还是你鬼主意多，我明天就来舅舅家，神仙难过正二月，他们家开春后就没有买小猪仔，猪圈里是空的。”
妹妹心地善良，心里面盘算着明天一定要让舅妈捉四只大一些的猪仔，兄妹俩骑着自行车，一路上说说笑笑回到了家里。
年从高初三开始就来到了砖瓦厂。
一来，看见晾晒得很好，洗得很干净的几十斤准备好的猪大肠，当场就发了火，“巴山，你怎么搞的，我让你准备猪大肠，是新鲜的猪大肠，是刚杀了猪后取下的猪大肠，而且去掉猪大肠里的排泄物后，不能用水清洗，我需要大肠里的有益菌群。”
巴山越来越糊涂，这大肠里他倒是听说过大肠肝菌，可他没听过说猪大肠里还有有益菌群。
年从高一副你这也不懂的样子，开始一点一点的解答起来。
好曲酿好酒，生产好的酒曲，有多种生产酒曲的方法。
在酿酒的过程中，酒曲是我国土法酿酒的精华，酒酿得好坏与否，酒曲是要害，酒曲是用发霉或发芽的谷物制造而成，富含很多微生霉菌，以及这些霉菌排泄的酶。
而最难的取酶方法，就是从猪大肠里取酶，要求猪生前必须成长健康，没有肠胃方面的疾病，并且还要要求猪生前猪肠子里生过茴虫。
就是长约十厘米的虫子能在猪的肠胃里生存，这表明大肠里的有益菌群是适合虫类生存的。
巴山一阵阵恶心，“能不能将大肠清理干净再培殖酶？”
年从高这才按捺住怒火，“可以啊，这样一套设备是天价，首都精密仪器厂有出售的，卖七万多元，看你舍不舍得花本钱，这样取的酶度数最高可达九十度，而且口感很好，酱香型。”
巴山一咬牙，“年主任，我们买了，你想办法将设备买到手，而且取酶没个精确度，迟早也会被淘汰的。”
年从高哈哈大笑，“有魄力，巴山，有时间要进京一次，我们一起。”
巴山点点头，后来酒类生产企业因为塑化剂事件全国倒闭了80%，从建厂开始，规避所有风险，让酒厂经得起时间的检验。
