睁开双眼，陈国情不自禁摸了摸额头，只感觉脑袋昏沉沉的，同时一阵一阵的胀痛，就像是连续多日喝酒后的宿醉一般。
艰难地起身坐起，双手抱着脑袋使劲揉搓着，陈国感觉到自己的记忆似乎出现了一丝丝的混乱。
“我是陈国，今年38岁，世代居住在苏州。刚刚参加完2018年博古斯世界烹饪大赛，获得了亚军。然后我做了晚餐，心脏病发作……”
“不对，我是陈国，今年18岁，跟随父亲一个人住在扬州。现在是2008年8月份，刚刚中国举办了奥运会。
爸爸因为自家小餐馆经营不善，抑郁症发作跳楼自杀了。操办完父亲的葬礼，我将父亲未服完的安眠药一次性全部服下……”
“那么，我究竟是谁？？？”
两段记忆不停地在陈国脑海中纠缠盘旋着，让他本来就不太清醒的脑袋更加混乱了起来。
想不明白，陈国索性不再去想，他起身下床，掀被子的动作大了一点，一个洁白的小瓶被掀飞，“啪嗒”一声掉在地上，滚了两圈撞在门上停下。
这是……装安眠药的瓶子。
看到这个瓶子，陈国的记忆一瞬间清晰起来。他想起来了，少年陈国的记忆中，睡觉之前，他刚刚将父亲生前治疗失眠的大半个瓶子安眠药全部吞下。
这是绝对致死的分量！
瞬间清醒的陈国赤着脚下了床，直奔客厅，将挂历从墙上一把扯了下来，放在茶几上细细地看着。
只见上面清晰地写着：
“2008年8月21日，农历七月廿一。”
抛下挂历，陈国又跑进浴室。望着镜子里陌生而熟悉的年轻容颜，陈国终于确认，自己，重生了。
重生到了2008年的中国扬州，重生到了这名和他一样叫做陈国的少年身上。
抬头望着四周，巨大的陌生而熟悉的感觉将他淹没，两种截然不同的判定结果让他的大脑失去了正常的判断，加上安眠药的药效也还没有完全消退，他的头痛更加严重了，同时还感到有些恶心。
38岁的心理年龄、无数烹饪大赛练就的心理素质让陈国明白，现在自己的状态不适合进行任何活动或者思考。他回到床上，盖上被子，在安眠药残余药效的作用下，很快就睡了过去。
…………
清晨的一缕晨曦透过破旧的窗帘照耀在陈国身上，映射出一抹耀眼的光斑。床头柜上的诺基亚手机屏幕亮了起来，随后悠扬的闹钟音乐声传出：
“我家大门常打开开放怀抱等你
拥抱过就有了默契你会爱上这里
不管远近都是客人请不用客气
相约好了在一起我们欢迎你
我家种着万年青开放每段传奇
为传统的土壤播种为你留下回忆
陌生熟悉都是客人请不用拘礼
第几次来没关系有太多话题
…………”
2008年，中国在北京举办了第29届夏季奥林匹克运动会，一首《北京欢迎你》也在一夜间火遍了大街小巷。
陈国伸手关掉闹钟，揉了揉眼睛从床上坐起。缓了一缓便开始起床洗漱。
他一直都没有赖床的习惯，或者说无论从那个角度来看，他都是一个极为自律的人。这也是他上一世能够在30岁的时候便成为名满全国的川菜大厨，后来转行西餐后更是在短短八年时间里杀入世界级烹饪比赛的原因。
可惜，在上一世，过度劳累引发的心脏病终究还是夺去了他的生命。
记忆中存留的少年的记忆让陈国在日常的起居上没有造成任何的困扰。他就像是一个刚刚远途旅游归来的住客，虽然很久没有回来了，但对于环境依然有着与生俱来的熟悉感。
唯一让他感觉到了丝丝不太舒服的地方就是衣服。
高中生的衣服，是真的丑到爆啊。丑到已经习惯了中年成功男士装束的陈国根本不愿意去穿的地步。
幸亏现在还是暑假，他还可以趁着剩余的这几天假期去购买几身崭新的衣服。
千挑万选，陈国终于挑选了一件在他看来勉强可以穿的出门的卫衣，搭配上了一条洗的快要脱色的牛仔裤。
洗了把脸，理了理头发，他将房间里的牙膏牙刷、洗浴用品尽数打包，一股脑装进了垃圾袋里。
摸了摸装进口袋里的300多块现金，出了家门将垃圾袋扔到了楼下垃圾站，陈国去小区超市采购了整套的洗浴用品，才回到家里用崭新的洗浴用品开始洗澡沐浴，刷牙洗漱。
没错，作为一个世界闻名的顶级厨师，陈国他有着轻微的洁癖。
洗漱完毕便是早饭的时间，可当陈国走进厨房才发现，他忘记了一件很重要的事情。
作为一个家里开小餐馆的少年，少年陈国家里的厨房几乎没有动用过，也就这几天家里父亲出事，才临时用家里厨房过渡了一下。
现在厨房里面也就放置了一些简单的调味料，蔫巴巴的葱姜蒜，加上冰箱里剩下的半锅隔夜的米饭。
连鸡蛋都没有……
叹了口气，陈国将米饭取出，准备给自己做一顿葱油炒饭。
葱油炒饭是一道极家常的饭菜，甚至可以说是蛋炒饭的缩略版。但越是家常的菜肴，越是考验厨师的基本功。将平凡的食材做出不凡，才能凸显一个厨师真正的技术。
陈国先是熟练地将炊具清洗一遍，然后把冰箱中一整块米饭取出用饭铲打散放在一边，又将小葱清洗切段备用。
有的厨师做蛋炒饭饭时喜欢将小葱切成末，陈国不喜欢。他认为在切末的过程中，小葱细胞壁被破坏的过于彻底，细胞里面的风味物质流失过多，会大大降低所做菜肴的风味。
将做葱油炒饭的简单食材准备完毕，陈国又环顾四周，确认调味料也都没有问题，于是右手按住灶台，左手轻轻拧动煤气灶的点火开关。
只听“啪嗒”一声，火焰从煤气灶火口冒出，深蓝中伴着橘黄的火焰如同精灵般在煤气灶上跳跃。
将已经清洗好的单柄炒锅放在灶上，蒸干炒锅中的水分，陈国调小火焰，也没倒油，便直接将米饭倒入锅里。
小火细细地灼烤着锅底，锅里米饭在热力的作用下水分渐渐减少，粘连的米饭块自然分开。
这是陈国独有的蛋炒饭美味的秘密。煸干的米饭更加晶莹耐嚼，并且烹饪时也更加能够吸收厨师赋予它的味道。
看差不多了，陈国将锅中煸干的米饭倒出放在大碗里，提起旁边的油桶准备向锅里倒油。
就在这时，“咚咚”的敲门声忽然响起，随后陈国就听到了一个悦耳的声音从门外传了进来：
“陈国，你在家吗？”
这个声音……隔壁姜阿姨的女儿？
“哎，在！”
陈国连忙关掉煤气，洗了一下手，开门将姜阿姨的女儿迎进来。
在陈国的记忆中，隔壁姜阿姨一家从小就住自己家对面，两家关系一直很好。姜阿姨有一个可爱的女儿，名叫姜妍，今年15岁。
看陈国把门打开了，姜研明显松了一口气：
“你在家就好。昨晚我妈敲你门你一直没应，大早上的非要我跑过来看看你在不在。
“幸亏你在家啊，要是你不在的话，我妈就要报警了。”
叨叨叨地说完，姜妍拉起陈国的手就要向外跑。
“走，跟我回家吃饭。”
被姜妍拉起手的陈国愣了一下，他心理年龄可是已经38岁了，这么被一个青春期的小姑娘拉住，竟然有着一丝丝怪异的感觉。
“想什么呢，小姑娘可还未成年呢。”
摇了摇头，打消了脑海中奇奇怪怪的想法，悄悄把手从姜妍手里抽了出来：
“你们吃吧，我在做饭了。”
“你做饭了？？？！！！”
姜妍好像是听到了什么不可思议的事情，语调不自觉就提了上来。
“嗯，我做饭了。”
小心翼翼：“真的？”
平淡如常：“真的。”
“我不信！我要去看看！”推开陈国，姜妍直接冲进了陈国家里，进到厨房里四处张望着。
哭笑不得地摇了摇头，陈国慢慢地走到厨房，看着像是好奇的小猫般的姜妍：
“你找什么呢？”
姜妍指着盘子里刚刚被煸干待炒的米饭：
“这就是你说的饭？走，跟我回家吃。”
说着不由分说，又要来抓陈国的手。
急忙躲开小姑娘的九阴白骨爪，陈国连忙说：
“别急啊，还没做好呢。你去客厅坐会，一会就好了。”
“真的？”
“真的……”
陈国发现，就刚才短短一段时间里，小姑娘已经问了两句“真的”了。现在的年轻人啊，怎么这么不相信人呢。
说着，也不管姜妍是不是真的回到客厅坐着去了，陈国打开灶台，中火将炒锅烧热，倒进色拉油，然后转动手腕用油将锅底润湿。
热锅冷油，这是陈国入行的第一天，他的师傅就告诉他的浅显真理，他一直记到了今天。
润湿锅底后，陈国端起葱段，沿着锅边倒入锅中，葱段进入锅中发出噼啪的脆响，锅底色拉油的颜色逐渐变得深沉金黄。陈国将火焰调小，等待着葱花中的风味物质在热油的作用下充分析出。
随后倒入米饭，加大火焰，不停翻炒，而后些许老抽提色，均匀撒盐徐徐翻炒，最后在出锅前沿着锅沿淋了薄薄的一层净油，翻炒均匀后装盘出锅，一气呵成。
陈国一直不喜欢用鸡精与味精。这两样东西的确是做菜变得简单了，但是陈国却执拗地认为，它们赋予食物的鲜味是肤浅的。只有食物本身被激发出的鲜味才是食物本身最美妙的味道。
“家里小灶的火焰还是太小了。要是用酒店的大灶哪里用得了这么费时间……”
小小吐槽了一句，陈国转身，看到小姑娘还站在厨房间门口，已经看呆了。
“喂，还看什么呢？”
“啊……啊？”
姜妍吓了一跳，这才回过神来，但刚才陈国行云流水一般的动作依旧在她的脑海里不停地盘旋着。
她神色复杂地看着陈国，就好像是第一次认识他一样。
这还是她记忆中的陈国吗？在她的记忆里，陈国一直瞧不起自己的父亲，也瞧不起厨师这个行业，他甚至曾经说过，自己哪怕饿死，哪怕从窗户跳下去，也不会去学习一丁点的厨艺。
“你真的会做饭啊？”
“是啊”
陈国是不知道她的心中所想，如果知道的话，怕是要说一句，
“嗯，真香。”
将炒好的一盘葱油炒饭推到姜妍的身前，又递给她一个勺子：
“来，尝尝。”
姜妍下意识地接过勺子，眼神却一直没有离开这一盘葱油炒饭。只见这盘炒饭上几段葱花点缀在上面，整体泛着葱油特有的金黄色泽。米饭粒粒分明，在阳光下晶莹饱满，却又不丝毫显得油腻。一阵阵葱油的香味争先恐后地钻进她的鼻孔，就好像在不停地向她呼唤着：
“快尝尝，快尝尝。”
看起来的确是很好吃，可是……这是陈国第一次做饭啊……
她抬头看了一眼陈国，表情犹犹豫豫而可怜兮兮。
陈国对她点了点头，
“来，尝尝。”
姜妍伸出勺子，在陈国期待的目光中轻轻地舀出一点送进了嘴里……
“嗯？？？这是？？？”
姜妍瞬间睁大了双眼，本来就水汪汪的大眼睛一瞬间睁大，迸射出不敢置信的光芒。她又飞快地舀了一勺，放进了嘴里，不停地嚼动着。
这个口感……
这个味道……
炒饭嚼在嘴里竟然有着一丝丝Q弹般的触感，轻轻的咬住后竟然能够感觉到米粒在牙齿间轻微的反弹，就好像是食物在对抗着自己被吃掉的命运。
而这轻微的对抗却更能激发起食客将他揉碎在唇齿间的欲望。
米饭的味道调配也恰到好处，进入味蕾的首先是弥散了整个口腔的葱油香味，随后淡淡的咸味步步紧逼；再细细咀嚼下去，米粒中的淀粉就开始被口腔中的唾液淀粉酶消化，释放出能够被人们感知到麦芽糖，甜味在舌尖一步步渗透。
这是一种什么样的味道啊，鲜香甜美交揉在一起，让人根本就停不下手中的勺子。
不知不觉间，就这么一勺一勺，姜妍已经将盘中大半的炒饭吞入了口中。
陈国看着姜妍大口吃饭的场景，一点也没有打断的想法。他是一个厨师，食客喜欢他的菜肴是对他最大的肯定。哪怕他现在一点饭都没吃，饿着肚子看别人吃饭，也能够感觉到莫大的愉悦。
就在这时，门外传来一声轻轻的呼唤：
“姜妍？”
原本沉浸在美食中的姜妍顿时清醒了过来，她猛地转头望向门口，嘴角的饭粒都没来得及摘掉：
“妈？？？！！！”
“姜阿姨好”
………………
