让王总当财务总监，这个分工王总经理非常的满意。因为整个酒店有没有做手脚，都可以从这个审核当中，审查出来的。同时，整个店面是否起死回生了，出纳审核部门是可以看的一清二楚。另一个方面，整个酒店的业务如何开展？以前搞不了，现在他就能够搞得了？但是王总真的想看看，他们会是怎么搞的？而无论他们怎么搞，都得需要资金和财务出纳审核的。狗王就想通过这个分工，把实际操作的大权牢牢地掌握在自己的手中。最大限度地减少产生内耗的可能。
在这种情况下，狗王和狗圈可以随时随地地召集五大经理和三大主任开会，布置任务，落实措施。而且勾王要求每一个经理和主任，他们的每一天的账目必须做清楚，而且要及时地报送出纳审核部门。同时，出纳审核部门，每天都向各个部门汇报出纳审核状况，盈利状况。大酒店的5个分区经理，一方面要做好每个员工的思想工作，布置每天的任务和目标，同时要积极的协调好员工间的矛盾和问题。同时，狗王把每个人的月工资分解成每一天的日工资。
狗王把一天店面的生意红火程度，分成3个等级。第一级火爆，上座率70-100%，人均基数工资100%。第二级一般，上座率大于50-70%，人均基数工资65%。第三级很差，上座率大于低于50%，人均基数工资30%。把所有人的员工工资，都与店面的营业业绩挂钩。各经理和主任的工资，是员工平均工资的200%。出纳审核部门都对每个人的月工资，分解成日工资，并进行核算累加。每天利润的10%为员工的日奖金。
为了狗王大酒店能够扭亏为盈，狗王父子是想尽了一切办法。眼看着年关就要到了，狗王就想出了年夜饭的订餐构想。酒店中层干部会上，对于年夜饭订餐，王总是第一个反对，他认为这是劳民伤财，过年是全家团圆，要在家里过得，昆巴县这地方根本就没有订餐这个风俗。不过狗王不理王总怎么想的，积极向中层干部推销的年夜饭订餐的活动思考。狗王说：
第一，提前一个月启动订餐热线预定。
第二，就餐方法有两种。一种是到酒店来吃，一种是送餐到家里去，包括成品和半成品。
第三，年夜饭的菜谱共25种。食材主要是算来六山村的天材产品。主打菜式：1旺旺仙狗煲。特制的狗肉，味道鲜美无比。2旺旺烤全狗。用三五斤的小狗狗烤制而成。3旺旺弹力狗丸，4旺旺仙狗方包，这两种小吃店里面有卖，不过用大盆装了，更加讲究，并加进了一些酒，更有醉人的感觉。5旺旺仙魔豆腐。是由原来的魔女豆腐和仙女豆腐拼制而成，并加入了特制的狗肉丝，形成一个完美的年夜饭大盘。6旺旺鱼虾满仓。这是一个拼盘。由六山村小溪小溪里面生产出来的鲢鱼和虾。经过特制变成醉鱼醉虾。边上放上一片片木耳菜，木耳菜上面放着各种各样的蘸料。
7福满乡间小路。这是由六山村生产的各种各色的瓜果蔬菜制作而成的。由十种瓜果蔬菜经过特制摆成的大盘式乡间小路，外加2小碗的六山村生产的果酒果醋。8年年步步高。由五种瓜果制作而成的糕点甜点。由地瓜，马铃薯，南瓜，丝瓜，葫芦瓜。这五种瓜制作而成的，花样糕点。每种3个一盘15个。9今夜五福临门。由鸡肉，鸭肉，猪肉，羊肉，狗肉五种肉制作而成。这5种肉，经过特别的腌制。油炸成小小的金黄金黄的方块，加上特制果醋，果酒，蒜泥，姜泥，辣椒油。这五种美味蘸料。
等等25种年夜饭品种菜谱。研制成之后，再加上精美的盘，碟，碗，筷子，调羹配合在一起，拍成照片，首先披露到狗王博客的年夜饭专栏上。同时，制作成各种宣传广告，配送到县城的各个小区里面去。狗王旨在赚取这些加工费，和销售出六山村生产出来的各种产品。价格上，实际上比自己在家制作这些菜肴，只贵了一点点，却省去了大量的麻烦事。一家三五个人吃，也只要五六百块钱就够了。一般情况为12盘菜，当然烤全狗等等，这些就贵多了。
