鲜嫩的姜块用虑网包着，用刀背压扁，挤出嫩黄色的姜汁来，钟晚晚满意的看着杯子里的姜汁，因为过滤过，姜汁很纯净，没有渣子在里面。
钟晚晚打算做一个姜撞奶，她刚才已经做了其他的菜，看见冰箱里的牛奶以后，临时决定添加一道饭后甜点。
拿出两个小碗，将姜汁浅浅的铺一层在碗底，然后用锅子，将牛奶煮沸。
当醇香的牛奶气息热腾腾的充斥在空气里的时候，严崇靠在厨房的门边，一脸温柔的看着低头忙碌的钟晚晚。
“看什么看啊，没看过做菜啊？”钟晚晚转过头来看到他，没好气的说：“过来帮忙。”
严崇笑了一声，走过去帮她扶着中间的滤网，传统的姜撞奶只需要姜、牛奶、糖这三样食材就可以成功制作。
钟晚晚却不喜欢白糖单一的甜味，她在煮制牛奶的时候，放入了一些桂花蜜。
桂花密里有一些零碎的桂花，为了成品的口感，钟晚晚在倒奶的时候，在碗上又架了一层滤网，用来过滤桂花。
严崇老老实实帮她扶着滤网，要是严三严四等人看到了，保准会睁大眼睛——居然有人敢使唤叱诧黑白两道的严五爷，并且严五爷还心甘情愿的被使唤。
冷却到八十度左右的的牛奶倾入碗中，与黄色的姜汁汇合在一起，变成了奶黄色的液体，当牛奶全倒完以后，钟晚晚就不再管碗里的牛奶了。
姜撞奶里的隐藏主角是姜汁，虽然在姜撞奶里面，它要的不多，却是牛奶凝结成果冻状的关键。
姜汁必须够鲜，够浓，凝固出来的牛奶才理想，若是用了已经处理好的姜汁或是隔夜的姜汁，效果就会差了很多。
当红酒炖牛肉、蜜汁猪蹄、什锦蔬菜汤等主菜端上餐桌时，姜撞奶还在凝固，钟晚晚毫不客气的自己给自己拿了一个碗，她被绑架来给这个混蛋做饭，也还没吃晚饭呢。
严崇这个点菜的人，反倒像是下人一样，殷勤的给钟晚晚拿筷子拿碗，还给她舀了一碗汤。
“多吃点。”严崇给她夹了一块炖得筋骨松软的猪蹄，因为富含着满满的胶原蛋白，那块猪蹄在严崇筷子上一颤一颤的。
严崇笑眯眯的看了一下钟晚晚的胸部，十分期待她将那块猪蹄吃下去。
魂淡看哪呢？！钟晚晚脸一红，愤愤的瞪了他一眼。
红酒炖牛肉是一道改良的法国菜，混合了中式的处理方法，大块的土豆和肉质鲜嫩的牛肉在炖煮中斟酌加入一定量的红酒，等到出锅的时候，红酒的酒味已经不见了，但醇香的气息却潜藏在了肉类纤维里。
饭吃完以后，姜撞奶刚好凝结成功，奶黄色的半固体静静的躺在怀里，一勺子舀下去，颤颤巍巍的抖个不停。
微甜，带着桂花香味的口感，钟晚晚吃得眯起了眼睛，她很喜欢这道饭后甜点。
她做的姜撞奶并不多，只有掌心那么大的小碗两小碗，几勺子下去，自己那一碗就完了。
这甜品原本也不是做来管饱的，而是为了饭后解个腻的。
正当钟晚晚吃得意犹未尽时，一碗还未动过的姜撞奶悄悄滑到了她面前。
“我不喜欢太甜的，你把它吃掉吧。”严崇笑眯眯的说。
吃着另一份姜撞奶的钟晚晚耳根红了一点，想道：骗子，明明我只放了很少的糖，。哪里“太甜”了？
