三位姑娘正在闲聊，听到老板的招呼，立马笑着挨过来，自己动手准备酸菜水，嘻嘻哈哈地一人夹了一个，吃了起来。
“怎么样？”李瑾满脸期待地问。
入口浓香，在莜面特有的麦香味的包裹中，先是熟悉的土豆香味，混合着清甜的嫩茴香触碰着舌尖；绵沙的土豆丝入口即化，汇成一股浓汤在齿间流淌；羊血粒咬下去Q弹有劲，带着微咸的味道；地皮菜十分滑嫩，咬开后是满满的野山珍馐味道，当羊血粒遇到地皮菜，再被土豆汤汁包裹混合之后，一股全新的味道就此生成。
这一口味道，是素菜和荤菜香味的完美组合，绵沙口感和滑嫩口感的激烈碰撞，是清脆嫩叶与细柔麦香的浪漫邂逅……
谁都无法想象，一口平凡的羊血饺，竟然能够吃出如此丰富多彩的口感变化。
“哇……好好吃。”年龄小但是很熊的姑娘双眼冒星星，只恨自己文化少，遇事只能喊好吃，惊叹地叫着：“老板你真是太厉害了，我从来都没吃过这么好的羊血饺。”说完，一脸痴迷地看着李瑾。
李瑾眨了眨眼睛，看姑娘这样子，突然有点怀疑自己的手艺了，就问另一个成熟一点的媛媛：“你说说，感觉怎么样？”
媛媛刚吃完一个，这时又夹了一个，边吃边说：“老板，我没尝出味道来，让我多吃几个……”
李瑾怔了一下，不得不把目光转向最后一个姑娘：“小敏，你是平芦人，你说说。”
小敏拿着筷子，一本正经地说道：“这是我吃过的羊血饺里面最好吃的，我觉得以后也吃不到比这更好吃的羊血饺了。”
小敏说得很认真，端坐在那里，仿佛在回答面试考题一样，这让李瑾心里又是一阵阵的打鼓：“真的假的？”
小敏说：“老板你不信可以自己尝尝啊。”
李瑾干笑一下，说道：“所谓能医不自医，我自己做出来的菜，当然是觉得天下无敌。但自己说了不算，还得顾客说了算。”
小敏说道：“那不就得了，今天晚上的羊血饺，就用老板做的，好不好马上见分晓。”
李瑾有些稀罕地看着小敏，发现这个姑娘虽然皮肤有点黑，可很有主见啊，瞧瞧这简单的几句话，直接把困扰李瑾的一个大问题解决了。
“好，今晚就用这个羊血饺。”李瑾一拍桌子：“我那八个称赞，也全靠今晚的羊血饺了。”
小敏问道：“在哪里称赞？我可以发朋友圈。”
“呃……”李瑾说道：“不用，我自己能搞定。”
晚上六点多的时候，曹记·平芦粗粮馆灯火通明，李瑾和三个服务员分列两排站在门口准备迎接客人，厨房里的厨师也是严阵以待，争取要在今天打响开业第一炮，取得一个漂亮的好成绩。
粗粮馆很快迎来了第一批客人，一共三男两女，选了靠里的位置坐下。
李瑾拿着菜单亲自前来点菜：“欢迎光临本店，本店今天是开业第一天，有大酬宾活动，这是活动细则。我是老板，有什么要求建议尽管提出来，我会尽量满足各位。这是菜单，哪位看一下？”
这一批客人很明显的是同事聚餐，一个人点了一道菜，最后照顾一下女士，要了一份麦香薯条。
最后，靠边坐着的男士问道：“你们这里的主食有什么好吃的？”
李瑾一边在点菜机上输入菜名，一边开始推销：“主食的话，肯定是以粗粮为主。现在年轻人也都开始注重营养均衡和绿色生态了，粗粮正好能够满足这一要求，所以推荐你们尝一尝我们粗粮馆的经典美味——莜面羊血饺。”
那位男士拿起菜单看了一眼，职业本能地说道：“要38元一份啊，快赶上一份肉菜了。”
李瑾微笑解释道：“由于杂粮的特殊性，在制作面食的时候必须是纯手工制作的。为了保证口感，我们店里专门聘请一位四星级酒店的面点师作为面点主厨，这些都提高了菜品的价格。但是我向各位保证，你们吃了以后，一定会感到物超所值。”
“哎呀，羊血饺啊，算了吧。”一个肤白貌美，娇柔柔的女士说道：“我最不喜欢吃羊肉了，那股味儿闻都不能闻。”
李瑾看向那位女士，没有说话。
男士略显尴尬，手里拿着菜单看得出神了。
这时，另一个女士说道：“既然婉晴不喜欢羊肉，那就别点了，我们点别的主食吧。”
偏偏婉晴旁边的那个男士不满意了：“来了粗粮馆，不吃个羊血饺怎么能说过去呢？这家店做的味道正不正，只要一吃羊血饺就知道了，老板，来一份，要是不好吃下次肯定不来了。”
李瑾会心一笑，说道：“一听就是咱老平芦人，知道咱们粗粮的底细，看来今天可是要用心招待各位了。”说完，李瑾就向旁边招了一下手，熊妹妹立马端上五份鲜黄的玉米汁。
“本店的特色赠饮——玉米汁，请品尝。”李瑾说道。
“哦，闻着挺香啊，我最喜欢喝玉米汁了。”婉晴喜笑颜开地接过一杯，对李瑾娇声说道：“谢谢老板啊……”
李瑾微微一笑，做了一个“请”的手势，然后退下，直接来到厨房。
“速度快点，第一桌客人，凉菜等下热菜。”李瑾在厨房里，可以一点都没有外面的和蔼亲切笑容，面容一变就成了黑脸老板了，严肃的样子让厨师不得不抓紧时间。
主食都是提前做好的，出菜的速度反而快。至于热菜，李瑾把出菜的速度严格控制在十五分钟以内。
也就是说，一道菜从下单，到厨房配菜、炒菜、出菜，上桌，最多不能超过十五分钟。说是十五分钟，但其实一般菜品就只需要五分钟，这是任何一个厨房都必须具备的出菜速度。
在李瑾的监视下，第一桌的热菜马上就出了两个，加上三个凉菜，一起端上了桌。
“薯条缓一下，先上草原红，给羊血饺垫一下底。”李瑾手里拿着菜单，拦下了麦香薯条，自己端着草原红先出去了。
“草原红来喽……”李瑾快步如飞，将一盘菜送上了桌。
这一道草原红，上面铺满了一层绿色的小葱花，小葱花的中间有一堆鲜红的泰椒碎，就像是一片青草原上的一点红，真可谓是“草原红”了，但是却看不清下面到底是什么食材。
婉晴看见李瑾，马上说道：“老板，你家的菜名都好奇怪啊，什么草原红，牛气冲天……我都不知道吃的什么。”
李瑾没有马上回答，让小敏去端羊血饺上来，然后才慢慢给客人解释：“菜名都是传统的菜名，比如说这道草原红，说实话，我也不知道为什么叫这个名字。但在饭店里，草原对标的就是腰子，红，往往代表着辣。如果是一个厨师，一听到草原红，心里就直接翻译为——辣腰子。”
“扑哧……”两位女士先是相互对视一眼，突然笑出声来。
