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第393章 试菜

可无论他们从哪个角度看,这灌汤包里的汤还真没有流出来。

有人不敢相信的拿筷子轻轻戳了戳,嘿,那灌汤包居然还抖了抖,就像他戳的不是面皮而是婴儿的脸,又白又弹。

这会儿,刚刚还生气的人也不气了,各个好奇地研究起来。

等到最后一碟灌汤包放下,在店里店外已经知道自己尝不到这次新菜的客人的叹息声中,张春不慌不忙,将柳月儿的提醒说出口:“各位客官,在品尝这道新菜前,请先照着我的动作一起做,首先,我们先轻轻提起它,千万记得,要轻轻的……”

说着,张春用手轻轻提起了灌汤包。

顿时间,那包子就因为里面的汤汁变了形,有人吓了一跳,一个劲叫着:“哎呀,会破的!会破的!”

然而,直到他的叫嚷声停下,那面皮也没有破。

见到这一幕,那人也有些不好意思了,而其他客人却是善意地发出了笑声。

张春又继续道:“下一步很重要了,提起包子后,我们要慢慢的咬出一个小口子,一定要是很小很小的口子!东家说了,里面的汤汁很烫的,咬破了口子就含住那个口,然后小口小口的喝里面的汤汁……”

随着他的话,每一个提着灌汤包的人,都紧张地凑近了那白嫩嫩的面皮,轻轻一咬。

“……”

火锅店里,突然变得安静下来。

连张春都没有说话了,他咬着那只灌汤包,认真看去可见他的两腮在极慢极慢的鼓动,同他一样,其他吃着灌汤包的客人们或是眯着眼,或是瞪大了眼,但都是一脸享受地品尝着面皮里的汤。

浓郁,顺滑,仿佛勾在了舌尖,连绵不去。

有的人吃的快了,发现面皮里再没有一滴汤汁,只能暗自恼恨看着没吃完的人享受。

许久后,客人们都放下了灌汤包,满眼星星地盯着张春,着急问道:“接下来呢,这剩下来的怎么吃,难道就只喝里面的汤,也太浪费了!”

“对呀!我瞧着这汤喝完,这面皮也瘫软了,不像好吃的样子!”

“唉,各位客官别急……”

张春笑着打断众人,拿起了筷子,继续说,“大家都能看到桌上的那碟醋吧,现在,可以撕开面皮,将肉馅蘸醋吃了。不喜欢蘸醋的,也可以就这么吃了,好了,灌汤包的吃法就到此为止,各位客官请慢用。”

说完,张春打眼儿就跑回到厨房里,见到柳月儿,那表情激动的无法言说。

“东家,这灌汤包太好吃了!真的太好吃了!”

“客人们喜欢就好。”

柳月儿喜笑颜开,又见旁边的几人都盯着自己,不,准确的说,是盯着她身后的蒸笼,猜到他们的心思,柳月儿也不急着让他们吃,反而提醒道:“你们快别忘了让客人们写评语,等收好了评语,你们就可以回来吃了。”

“是是是,东家,我们这就去!”

见收了评语就能吃,几人连忙又回到了大厅,当然他们也不会写字,最后干脆将算账的老李拉了过来,一桌一桌的记。

期间,不少客人拉着扯着问他们:“这灌汤包,你们家打算什么时候正式上菜单啊?”

“对呀对呀!我也想知道,这灌汤包也是要记在川菜系列吗?”

“说到这个川菜,到底是什么意思呀?”

看着火锅店里这热热闹闹的画面,角落里的一桌人却显得那么沉寂,陈鹏拿着筷子,有一下没一下点着已经吃空的碟子,瞥向其他两个人:“说吧,你们觉得这灌汤包如何?”

话落,两人咽了咽口水,似乎还在回味。

“汤汁鲜香,馅料滑嫩……”

“这灌汤包做的也很精致,师父,我还悄悄数了数,不只我们这桌,旁边那两桌的灌汤包都是三十二个褶儿……”

“这么多褶儿,你也数的清?”

“那是你关顾着吃去了,都不想想这三十二个褶儿多难做出来……”

听见自己的两个徒弟说的话,陈鹏冷哼了一声,顿时,两人都闭上了嘴,他这才道:“我问你们,不是问它味道如何也不是问这褶儿捏的多漂亮,你们难道就没有注意这灌汤包最重要的地方,这里面的汤是怎么包进去的,你们没想过吗?”

“这……”

两人羞愧的低下头。

见此,陈鹏颇有几分恨铁不成钢的心情,正这时,张春等人过来记评语了:“这位客官,可否告诉我们,您对本店的新菜品灌汤包有什么看法和意见吗?”

话刚刚说完,张春他们就怔住了。

继而,连忙换上了一副热情的笑容,说:“原来是陈大厨,您今天也来光顾本店了呀,东家要是知道,定会很高兴,我这就去通知东家!”

“陈鹏?”

厨房里面,听见张春的话,柳月儿不由得挑眉,也放下了手里的活出去见见。

可是心里总觉得不对劲。

从自己这家火锅店开张到现在,算起来,陈鹏也就来了两回,一次是刚开张的时候,没坐多久就走了,再一次就是现在。

想到年底的宫宴,她眼神又深深敛了几分。

只是,等柳月儿来到大堂,还没来得及去见陈鹏时,就被好几位客人叫住,追着问她:“柳娘子,你们家灌汤包什么时候还有啊!下次要点是不是还在川菜里面,还有啊……”

“各位客官,不好意思,灌汤包会在年后入菜单。”

柳月儿笑着为他们解答,“至于时间,到时候本店会通知大家的,不过在此期间,我们还会陆续推出新的菜品,有些会在年底前入菜单。至于大家问的川菜,那只是一个系列,灌汤包会记入苏菜。”

说完,她人也来到了陈鹏的面前,微微一笑:“好久不见了,陈师傅。”

陈鹏眼底微沉,面上也扯开了一抹笑:“确实好久没见,果然是厨艺大赛的第一名,柳师傅开的火锅店都成了京城一绝,今日又做出了灌汤包这样精巧的菜品,在下佩服。不过……”

话说到这儿,他语气一转。

“不过,刚刚我听柳师傅说的川菜和苏菜,不知是何意?”

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